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草长沟景区
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3176
条
阳高油炸糕
2023-06-14
油糕的形状挺多,有的圆如棋子,有的
长
似弯月,有的捏成三角形,有的夹紧后两
耿福兴酥烧饼
2024-01-14
起初,由耿
长
宏兄弟在三街口内开设只有3张桌面的耿福兴饺面馆
炸千子
2024-01-12
用煎饼裹豆沙、搓成直径4公分上下的卷,外边挂糊,放入油锅里炸,取出,切成2寸左右
长
的段,即可食用。,炸千子,炸千子简
谢村鸭头绿桂味荔枝
2024-01-11
谢村桂味荔枝果皮鲜红,呈
长
心形
炮仗面
2024-01-03
先
长
后短,先煮后炒、面菜混一。炮仗孔子汤饭,既有陕甘宁八疆回民牛肉汤面的香,又
驴肉黄面
2024-01-03
敦煌黄面细如龙须,
长
如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味溢口。制作黄面的工艺
肉夹馍
2023-12-31
肉夹馍:得名古汉语肉夹于馍,肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜
长
。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散
西府面皮
2023-12-30
西府面皮:西府面皮,一把近米
长
铁背大铡刀,一页油亮闪闪细米皮,摆摊妇人一用力,刀如鸡啄米,三下五除二,将皮子切割成半厘米宽的条,抄一把放进碗里,蘸一筷油泼辣子,伴之盐醋、蒜汁,辅以黄瓜丝、小豆芽,几下捣腾,再看:齐整匀称,白净莹亮的皮子静卧碗中,红椒油、绿瓜线
三池削面
2023-12-28
三池削面与山西削面不同,原料选用荞面而不是麦面;削面的刀用平刀,削出的面条
长
、薄厚均匀,而不是那种中间大、两头尖的面鱼鱼;盛面不用碗而用平盘。三池削面可按食者的不同要求削出宽窄薄厚各有差异的不同品种。入锅煮熟装盘
铜川大刀面
2023-12-27
刀:
长
二尺二寸,背前端宽三寸,背后端宽四寸,老秤重十九斤。切:右手提刀,左手按面,边提边落,案随刀响,刀随手移。面:搓成絮,木杠压,成硬块,盘起回性,擀开一毫米厚薄后拎擀杖叠起成半圆形。艺高者胆大,挥刀自如,面细如丝,水开下锅,两滚
茨满梨
2023-12-23
茨满梨产地黄山茨满、
长
水、中济一带,离丽江城不过数里。春天,这里是一道香雪连海的风景。这一带每年都要举行一年一度
面粉树
2023-12-17
斯叶黑一般生长在阴凉的深箐里,树高可达十几米,成树直径达1米,树叶宽1米左右,
长
3米多,与芭蕉叶十分相似。斯叶黑含有大量淀份。七、八月份是其淀份成熟的最佳时
广宁竹笋宴
2023-12-16
文笋肉质细嫩、味道清甜可口;苦笋有炒、拌、泡三种做法,风味以咸鲜清淡为主;甜笋
长
烤竹鼠肉
2023-12-15
烤竹鼠肉:竹鼠是西版纳特有的动物,竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里,靠吃竹根为生,一般都有四五十厘米
长
,很像一只猫,但比猫还肥,一只竹鼠,足有五六斤重,其行动缓慢。竹鼠洞穴有两三个洞口,有时难以捕捉。有经验的猎人采用烟熏和灌水的办法,逼竹鼠外逃,而后捕住。烤竹鼠肉一
马山红扣黑山羊
2023-12-14
马山红扣黑山羊:马山红扣黑山羊是南宁传统名菜,是采用当地黑山羊的花腩部肉,经焯水,上色,卤焖至肉软捻,捞出冷却后,切成五厘米
长
的块条,摆整齐扣入碗中,上佐料,放入笼中蒸熟透所成。肉质软捻酥、润滑可口,气味芳香,闻之欲滴。此道菜只有贵客上宾才能享用。史载,明代思
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