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莱芜龙山
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莱芜
三辣
2023-10-02
莱芜
三辣:
莱芜
三辣——生姜、大蒜、大葱驰名中外,
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生姜、大蒜及其加工产品被评为绿色食品,产品远销全国各地和日本、韩国、美国、东南亚等二十多个国家和地区,颇受国内外客商的青睐。
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生姜有两千多年的种植历史,封建社会曾是朝庭的贡品。
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生姜以其姜块肥大、皮薄丝少
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炒鸡
2023-10-02
莱芜
炒鸡:
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炒鸡以其味醇、质朴、实惠的风格,吸引着来自四面八方的食客。吃
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炒鸡又成了当今
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餐饮市场上又一道亮丽的风景线,它不仅在当地异常火爆,而且现已开设到周边的泰安、临沂、新泰、博山等地。说起
莱芜
炒鸡的由来,最早兴起于位于莱城东北方的夹岭山。此山是
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生姜
2023-10-02
莱芜
生姜:生姜是一种多年生植物,它的根被用来生产生姜调味品、竹芋粉(一种淀粉)和姜黄。传统中医把生姜用来治疗消化不良、呕吐及咳嗽,已有几千年的历史了。印度医学认为生姜对消炎很有疗效。生姜对人体的消化系统具有疗效,它可以增强消化肌,保护胃不受酒精或非类固醇消炎药
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花椒
2023-10-02
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花椒:
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种植花椒历史悠久,据考证,早在北魏时期就有栽植花椒的记载,明代嘉靖年间开始大量栽植,之后常种不衰。主要栽植品种有:香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。特别是大红袍花椒具有高产、优质、适应性强、出皮率高、椒皮厚实、色泽鲜艳、香味浓郁等特点。椒
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锡雕
2023-10-02
莱芜
锡雕:
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锡雕又称西关村王家锡雕,是山东
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汉族民间雕刻艺术品,在2008年入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。锡雕工艺历史悠久,源远流长,明清时期锡雕在民间已相当盛行。据史料记载,
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锡制品第一代传人可以上溯到公元1676年,所做锡制品就已受到朝
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香肠
2023-10-02
莱芜
香肠:
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口镇香肠有近200年的历史,是口镇的一项传统工艺,久负盛名。目前,全镇香肠加工户已发展到86家,其中美香斋、精香斋等带斋字号的就达39家,年加工香肠500万斤,另外,还研制开发了风干肉、猪肉干等系列产品,深受客户欢迎,产品除销往本省外,还销往北京
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板栗
2023-10-02
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板栗:山东省莱芜市境内栽培历史悠久,《嘉靖
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县志》有莱盛板栗之记载。主要产地为莱城区大槐树乡,产量约占全市一半,莱城区大王庄、上游、茶叶口等乡镇亦有栽植,多零星分布于地头地堰边,历来栽培量变化不大,品种有明栗、毛栗、红栗、驴粪蛋、毛刺栗、红光、粘底板、无
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白皮蒜
2023-10-02
莱芜
白皮蒜:
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栽培大蒜历史悠久,一九三五年种植大蒜面积已达一千四百亩。目前,大蒜种植面积每年都在10万亩以上,产量15万吨。
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大蒜以白皮质量最佳。白皮蒜又分为两个品种,即大白皮和四六瓣。
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白皮蒜的特点是:蒜瓣大,蒜头蒜苔产量高,质细辣味香,抗寒力强,休眠
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姜酒
2023-10-02
莱芜
姜酒:
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姜酒,是以全国名贵特产
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生姜为主要原料,配以山东大枣等辅料,经过严格工艺流程生产出来的。1986年曾被国家轻工业部推荐为五大新名牌酒之一。
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姜酒属低度、营养、保健、佐料型酒。生产姜酒所用鹏泉水的营养素含量可与青岛崂山矿泉水相媲美。所用生姜具有
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煎饼卷三鲜
2023-10-02
莱芜
煎饼卷三鲜:
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煎饼卷三鲜
莱芜
煎饼用调成糊状的玉米面或小米面等几种面摊烙而成,多由粗粮制作,也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。一般圆形,疏松多孔。
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煎饼在过去一度成为当地人的主食,在抗日战争年代也做出了巨大贡献
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大红袍花椒
2023-10-02
莱芜
大红袍花椒:
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大红袍花椒,椒皮厚实,色泽鲜艳,香味浓郁,与生姜、大蒜、鸡腿葱并称为
莱芜
三辣一麻:,麻辣九州,香飘四方。现全区花椒种植面积达到16万亩,总产0.8万吨。莱城区先后被命名为中国生姜之乡和中国花椒之乡。
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羊汤
2023-10-02
莱芜
羊汤:羊汤是
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特色名吃,加工制作考究,选用放养的上等山羊,采用独特的秘方精心煮制而成,其特点:汤色乳白,肉质细腻,味道纯正,不腥不膻,色香味俱全,号称中华第一汤,属纯正绿色食品。它选用
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山区放养的山羊,采用独特祖传特制秘方,全羊煮制而成。羊肉汤原汁原味
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黑兔
2023-10-02
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黑兔:
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黑兔是莱芜市养兔协会以肉质风味特性为主选目标,定向选育的优质地方肉兔。
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黑兔以被毛全黑为主要外貌特征,以肉质好、繁殖力高、抗病力强为品种特性。成年兔平均体重3320克,仔兔出生50天体重可达1470克。黑兔具有一般肉兔没有而人体又不可缺少的元素
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黑龙潭
2023-08-21
黑龙潭水墨绿幽深,澄碧如玉,春秋季节,中午时分立于潭边,仰望晴空,可看到一颗明星,这就是著名的
莱芜
古八景之一的龙潭星现奇观
莱芜
战役遗址
2023-08-21
莱芜
战役遗址位于莱芜市辛庄乡石湾子村。1947年2月20日至23日,中国人民解放军华东野战军在陈毅、粟裕、谭震林等指挥下,在
莱芜
境内对国民党军发起战略,经过4天战斗,全歼国民党第二绥靖区前方指挥部、两个军7个师共5万余人
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