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萃和堂
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卤煮火烧
2023-12-03
卤煮火烧:卤煮火烧,简称卤煮,是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街,据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉
和
猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧
和
炖好的猪肠
和
猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐
山鹧鸪
2023-11-28
眉纹
和
两颊黑色,耳羽栗色。上体以暗绿色为主,具较宽的黑色横斑
和
不规则的细纹。喉白色,上喉具黑色纵纹。上胸
和
两胁灰色,杂以栗斑。胸部的栗斑连成一大块
阳春芋头糕
2023-11-06
以芋头
和
粳米粉为主要原料,但依据各人的饮食习惯,可以加入不同的配料,最常见的多是加入虾仁、猪肉。在蒸芋头糕之前,先将猪肉炒香,再放虾仁炒香,再将切块的芋头放进同炒。炒香后,将配料
和
粳米粉
和
水搅均成浆,倒入铜盘,待蒸熟后可以撒一些白芝麻
秤砣耙
2023-10-27
秤砣耙:秤砣耙是湖南保靖县各族人民爱吃的一种食品,用糯米
和
粘米磨成或舂成,讲究的也用品红品绿在顶上点上红点绿点,显得大方雅致。制作方法:1.用碾得熟透的上色糯米
和
粘米各半
和
匀,洗去糠屑,放在清水中泡透,再用软质的石磨细细地磨成米浆。2.米浆装在簸箕中澄一会儿,
玫瑰花茶
2023-10-14
玫瑰花茶:是石桥月季园的特产之一,用鲜玫瑰花
和
茶叶的芽尖按比例混合,利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶,其香气具浓,轻之别,
和
而不猛。玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K,以及单宁酸,能改善内分泌失绸,对消除疲劳
和
伤口瘀合也有帮助,另外玫瑰花茶还具有美容养颜
宁波鳓鱼肉丸汤
2023-09-06
主要作料为咸鳓鱼
和
肉丸。先将猪夹心肉剁末捏成肉丸;将咸鳓鱼去鳞
和
内脏(保留鱼子),洗净,取中段切成块,放在碗底,盖上笋上,把肉丸排在笋片上,再放上香菇丝、姜片、葱结、绍酒,上蒸笼用旺火蒸熟;拣去葱结、姜片,滗齿汁,将鱼块
和
肉丸复
东台发绣
2023-08-24
用人发代替丝线,是我国劳动妇女的智慧
和
创造。因发绣不褪色
和
变形,但技术要求极高,流传甚少。南宋时发绣《东方塑像》
和
明代韩希孟所作发绣
金蝉戏牡丹
2023-08-17
金蝉戏牡丹:金蝉戏牡丹为丹东名菜,是以黄海对虾
和
小人鲜(黄海贝类)为主料,以香菇、鱿鱼泥、青红椒丝为辅料,以高档鲍汁为主调味品精心烹制而成。将鲜大海虾去皮和头,将虾肉拍成片,再用水氽熟,成花瓣形。另将小人鲜
和
调好的鱿鱼泥,制成金蝉形。最后将蒸熟的金蝉
和
滑炒牡丹
南票大枣
2023-08-17
南票大枣:特定品质果个大、肉质细腻、甜脆南票大枣以个大、甜、脆远近闻名,自古就有养血安神、健脾
和
胃、护肝养颜、补气强身等滋补作用,还能消解药毒,中和百药,入十二经,南票大枣主要品种有:圆枣、长枣、凌枣、三星大枣、梨枣
和
骏枣,其中以梨枣
和
骏枣品质最佳。这些大枣各
潘荣记金钱饼
2023-07-12
潘荣记金钱饼:金钱饼,它最主要的成份是蛋、面粉、牛油
和
糖。金钱饼也又有分加蛋
和
减蛋两种。减蛋饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白,要花费更多的搓揉功夫
和
成本,但按这比例制成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比!在澳门售卖金钱饼的店铺众多,唯一一家能够脱
宁都粸
2023-07-01
我查了字典
和
一些资料,终于找到了一个读音
和
意思都
和
当地人的称呼一致的字——粸。粸是古代汉语中对一类以大米制成的食物的称呼,宁都人对粸这一称呼至今没有改变,我想也许可以佐证客家方言
寻乌香薯干
2023-06-29
寻乌香薯干:小型化、优质化、彩色化
和
营养化是寻乌香薯的主要特点,按口感可分为粉甜型、软甜型、水果型等几个种类,具有不同的口感,其中粉甜型口感香、甜、糯、细腻,深受消费者喜爱;按颜色分可分为红心、紫心、白心
和
黄心等种类,被称为彩色系列甘薯。寻乌香薯兼备粮食
和
蔬菜
嘉定白蚕豆
2023-06-23
它的功效可多了,可加工成五香豆、油酥豆
和
豆粉。主要供菜食
和
加工蚕豆食品。鲜蚕豆以葱油炒煮,味尤甘香;干蚕豆发芽,俗称发芽豆,香、甜、酥、糯四味并重。此外,干蚕豆还可用来磨粉蒸糕,作制做酱油、酱、糖果、粉丝、代乳粉
和
饼干的原
脱毒种薯
2023-06-21
马铃薯的产量
和
质量与种薯密切相关。种薯不行,产量
和
质量就会大打折扣,病毒一旦侵入马铃薯植株
和
块茎,就会引起马铃
哈尔滨白猪
2023-06-20
哈尔滨白猪:简称哈白猪,主要分布在黑龙江省南部
和
中部地区。在原哈白猪的基础上,用苏白猪与之级进杂交,二代横交固定而育成。现有种母猪10万头左右,分布于滨州、滨绥
和
牡佳等铁路沿线。哈尔滨白猪具有较强的抗寒性
和
耐粗饲性能。(1)品种特征:全身被毛呈白色,该猪体型较
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