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锦州毛虾
2023-06-17
锦州毛虾：锦州毛虾水产动物辽宁锦州市水产品质量安全监督管理处锦州市所辖滨海新区和凌海市的大有乡、建业乡、娘娘宫镇、王家街道、天桥街道等5个乡镇25个行政村。地理坐标为东经121°00′02.71″～121°31′47.67″，北纬40°37′57.69″～40
花篮鱼
2023-09-28
将鳜鱼反正两面切上刀口，正面抹入鱼肉泥，反面嵌上火腿片，用猪网油（猪大油表层的网状薄皮）包好，外面再包上一层软面皮，上烤炉慢慢烘烤。烤的过程中，鱼的鲜汁因有面皮保护不致外漏，网油也可熔化渗透于鱼肉中，烤熟后去掉面皮，蘸姜末、香醋
破酥粑粑
2023-07-10
稍饧，在面板上揉透擀成片，撒上精盐（或白糖），抹一层熟猪油，回卷成一长条状，然后分成剂子，擀成圆饼。用平底锅刷上菜油置于栗炭火上，待油冒烟时，把圆饼放入锅底，上面盖上烧有栗炭火的平底锅盖，上
聊城吊炉烧饼
2023-07-03
聊城吊炉烧饼：聊城吊炉烧饼选用精细面粉，将发面和死面按比例兑好，揉成长条，经过搓瓤、抹油、捏褶后卷起，再用死面做饼皮包起来，搓制成马蹄状，蘸上糖稀，芝麻，放在特制的吊炉隔火烤制。那吊炉上下两层，上层用劈柴火，下层用木炭火，吊炉用杠杆原理，可升可降，便于操作。制
