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薛令之故居遗址
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条
唐场豆腐乳
2023-12-08
唐场豆腐厂取唐场高巷古井
之
泉水浸泡磨制黄豆,精细加工生产的唐桥豆腐乳继承原该厂生产的唐桥牌唐场豆腐乳的传统风味。具有陈香细嫩,入口化渣,营养丰富,开胃健脾,增进食欲
开水白菜
2023-12-06
能做好此菜者,只有少数高档饭店的大厨方可为
之
。此菜的名贵在于制作清如开水的高级清汤。一钵汤要用整鸡、整鸭、排骨、火腿等诸多原料小火精心熬制,再用鸡肉、猪肉茸反复扫荡去
黑竹沟藤椒
2023-12-05
其果油多有光泽,其味芬芳易挥发,口感香麻,香沁浓郁,具有调味、健脾、去风、散寒
之
功效,被当地百姓视为调味珍品,用来赠送贵客和重大节日调味食用。黑竹沟藤椒主要生长于金沙江流域和大渡河上游区域,
姜撞奶
2023-12-05
姜撞奶,具有祛寒行血,养颜美容,止咳安眠
之
功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微
南福曲酒
2023-12-05
南福曲酒:南福曲酒产于四川省南福曲酒厂,该厂生产的南福牌系列产品以四川名酒南福头曲及其姊妹酒博采五粮液、泸州老窖工艺
之
精华、精心勾兑、调味而成,以浓香醇厚、绵甜净爽、诸味协调、余味悠长而著称,荣获名酒之乡名酒称号、首届巴蜀食品节金奖、四川名酒、中商部优质酒;中
泥溪芝麻香糕
2023-12-04
泥溪芝麻香糕:清同治年间,一名游方僧人来到宜宾县泥溪镇川圣宫,讲经诵佛,并用当地盛产
之
物制作各类特色风味、工艺精细的佛家点心供于佛像前,芝麻糕便是其中之一,游方僧人将其传之于人,芝麻糕便被流传了下来。到民国年间,岷江河畔的泥溪古镇已是西去乐山,东下宜宾的水陆重
徽州毛豆腐
2023-12-04
主要做法是将豆腐切成块状,进行发酵的过程,使
之
长出寸许白毛,然后用油煎成两面略焦,再红烧。毛豆腐最有情趣的吃法是,在街头遇到走街串巷的货郎,一头挑干
千层油糕
2023-12-03
千层油糕是由福建人高乃超创于清朝光绪年间,至今已有近百年历史,厨师在长期操作实践中,吸取了千层馒头的其白如雪,揭
之
千层的传统技艺,创制出绵软甜润的千层油糕。它以清肥
四川辣粽
2023-12-02
煮熟后食
之
,香辣适
嫩尖冬菜芽
2023-12-01
嫩尖冬菜为黑褐色,质脆嫩,光泽油润,咸淡适度,味美香浓,存
之
愈久品味愈高,陈年期为二年、三年、五年等档次。
方酥锅魁
2023-11-30
携
之
远行,不脆散,三五天后依然
生焖羊羔肉
2023-11-30
生焖羊羔肉吃时肉质细嫩,辣酥爽口,色泽暗红,闻
之
芳香,嚼时柔软,入口不腻,营养丰富,有补益壮身之功。生焖羊羔肉更是被中国烹饪协会评选为青海榜的中国地域十大名小吃,
广元酸菜
2023-11-30
广元酸菜:广元酸菜,是四川省广元市的著名特产,广元人将酸菜和泡酸菜进行了严格定义和区分,广元酸菜在制作工艺和泡酸菜上有很大差别,成品具有鲜咸酸香的特点和开胃、助消化
之
功效。现在国内的酸菜种类很多,然而却少有人知的是属于广元酸菜;在广元当地,将酸菜和泡酸菜是严格
渠县呷酒
2023-11-29
喝呷酒,你可以品时间
之
香味、
腊味香芋扣
2023-11-24
香芋含有丰富的蛋白质,有养生
之
效,能曾强人体免疫力。腊味香芋扣炖熟后,口感软糯,肉富芋味、芋富肉香,风味别致,具有传统与创新相结合的特点,体现出客家人的热情大方。
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