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找到 融江河流域 相关特产共 332
返沙芋头
返沙芋头
2023-11-10
返沙芋头:返沙是潮洲菜中的一种烹调方法,是把白糖成糖浆,再将炸熟的原料投入糖浆中,待其冷却凝固,原料外层的糖浆变成白霜即成。因为潮州人把白糖称为沙糖,返沙是把沙糖融为糖浆,经冷却后又成为固体的糖粉,便有了返沙之名。返沙芋头是最出名的潮洲小吃,经常作为潮菜筵席
臼捣仔鸡凉辣汤
臼捣仔鸡凉辣汤
2023-12-05
臼捣仔鸡凉辣汤:臼捣仔鸡凉辣汤将宰割好的仔鸡放进火塘烧熟,洗净后剔出骨头(或连骨)放入石臼舂捣,直至舂烂捣。个别地方用刀剁碎不用杵臼。仔鸡肉臼捣好后,根据仔鸡大小,将一定数量的红辣椒或烧熟的青辣椒、花椒、木姜子和大蒜放入石臼舂细,并加上盐末兑上适量的冷开水或