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螺壳山
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炒
螺
2023-11-13
炒
螺
:炒
螺
惠州人爱吃炒
螺
,相传与宋代大文豪苏东坡吃
螺
有关。一天,东坡好友佛印和尚,寻得几斤田螺,生发雅兴,欲与东坡共享。不巧,坡公不在寓中。丫环问及佛印何事,那和尚伸手拍丫环臀部,又亲她小嘴,然后笑着走了。东坡归来,听完丫环投诉,哈哈大笑,说:好!好!今晚有
螺
盐亭母猪
壳
2023-12-01
盐亭母猪
壳
:盐亭母猪
壳
是四川省绵阳市盐亭县的特产。母猪
壳
是俗称,也就是常叫的野生小桂鱼;学名鳜鱼,母猪
壳
肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。母猪
壳
雅名鳜鱼生长于盐亭毛公、两河境内梓江石缝岩龛无污染水中,自生繁殖,白日栖息,晚间活动,以
琼海指甲
螺
2023-07-24
琼海指甲
螺
:指甲
螺
是海南琼海的特色美食。万泉河的指甲
螺
生长在河的下游,以乐城岛周围为最佳,
螺
体小如人的手指头,故得名。指甲
螺
深黄色,喜欢在有冷水沟注入河中的浅水滩栖息、蠕动与繁衍生殖。这些地方带有大量沉积物和微生物,可供食用,是指甲
螺
最适宜生长的地方。夏季,是
薄
壳
米
2023-11-10
薄
壳
米:薄
壳
米地处南海之滨的澄海盐灶,自古生产加工一种潮汕独特海味薄
壳
米,颗粒鲜红,肉质肥嫩,色香诱人,味美可口,营养丰富。饱享过盐灶薄
壳
米的海内外食家都赞美不绝。薄
壳
,又名海(虫间),学名寻氏肌蛤,因
壳
薄故而称为薄
壳
,属贝类海产品,生长繁殖在浅海湾的滩涂中,
衡阳唆
螺
2023-12-16
衡阳唆
螺
:衡阳唆
螺
,又名喝
螺
,食时将
螺
口对住嘴,吸气唆(喝)取
螺
肉,故名唆(喝)
螺
,是衡阳著名的地方风味小吃。衡阳唆
螺
汤鲜味美,清香脆嫩,清火开胃,爽口宜人。在衡阳的街头夜宵摊比较常见,尤其是夏天,壮汉们一瓶酒一盘唆
螺
,别提有多爽,特别是小孩子,直接用手拿起唆
牛眼
螺
2023-11-25
牛眼
螺
:牛眼
螺
(亦称太阳
螺
),产地临高新盈镇、调楼镇沿海一带。制作:红烧(带辣)。特点是鲜红色泽、口味鲜辣。
白
壳
虾
2023-08-24
白
壳
虾:盛产于溧阳长荡湖。其开头似透明之新月,
壳
感软绵,熟而视之,其色又如晚秋的橘红。白
壳
虾肉质淡白,细腻,鲜嫩,堪称江南水乡的一大特色水鲜(溧阳)
螺蛳
壳
景区
2023-09-23
螺蛳
壳
风景区位于都匀市区西部约20公里。地处东经107°20′~27′,北纬26°12′~16′。为斗篷
山
的姊妹
山
,因山形酷似巨大的螺丝而得名。景区地跨甘塘、摆忙、凌云、团
山
4个乡
白
螺
机场
2023-06-07
白
螺
机场位于监利县白
螺
镇红灯村、杨林村。1940年7月至1941年秋,日本侵略军为扼守水上交通和粤汉铁路运输线,在白
螺
镇红灯村、杨林
山
修建飞机场及配套防御军事设施
永兴唆
螺
2023-11-01
永兴唆
螺
:永兴唆
螺
地方风味小吃。又名喝
螺
。制法为:选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中,滴茶油小许,使之吐出杂质污物。二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使
螺
饱食,再钳去
螺
尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,待水分稍干,加茶油再炒,至香
伍佑醉
螺
2023-12-15
伍佑醉
螺
:伍佑醉
螺
选用海滩中的泥
螺
腌制而成。明代民间已有制作。其特点
壳
软透明,酒香浓郁,咸甜适度,细嫩鲜美,为佐酒佳肴。1982年被国家旅游局列为土特产之一。1985年、1990年均获江苏省优质食品称号,1988年获中国首届食品博览会银牌,可谓是中国食文化的奇
原
壳
鲍鱼
2023-10-11
原
壳
鲍鱼:原
壳
鲍鱼是著名鲁菜代表之一。以名贵鲍鱼为原料,带
壳
熟制而成。品尝此菜品时,最好用刀叉,一来方便剥鲍鱼
壳
,二来可以细细享受其中的精妙。按照传统鲁菜加工此菜的要求,必须将加工好的鲍鱼肉,加入葱段、姜片、上汤放入盛器中上笼蒸;两小时以上,蒸至熟烂后,才能按
碧
螺
虾仁
2023-08-29
碧
螺
虾仁:在苏式菜肴中用河虾制作的菜颇多,如油爆虾、盐水虾、碧
螺
虾仁等等,其中
螺
虾仁为吴门传统名菜。碧
螺
是指洞庭东、西山特产碧螺春茶叶。碧
螺
虾仁用新碧螺春的清香茶汁作调料,与河虾仁一起烹调而成。入口后不仅有河虾的鲜味,而且有名茶的清香,别具韵味。上桌时如以茶叶
鼠
壳
粿
2023-12-11
鼠
壳
粿:传统的潮汕妇女都会做糕粿,每到农历新年更不忘制作鼠曲粿(鼠曲的潮汕话谐音是鼠
壳
,本地人因此称之为鼠
壳
粿)。鼠
壳
粿通常只在农历新年时应节制作,所以潮汕人又把它叫做年粿。
炒
螺
肉
2023-11-23
炒
螺
肉:炒
螺
肉先爆香蒜瓣、姜丝、辣椒,再放入
螺
肉,味道鲜美,是绝佳的下酒菜,炒蟹也一样是深受当地人喜爱的小炒。在钦州南珠大道附近有许多餐馆的炒
螺
肉、炒蟹很不错,电力宾馆对面的八嫂炒蟹和冬冬小炒就是其中的两个。
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