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螺蛳壳景区
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699
条
柳州
螺蛳
粉
2023-12-04
柳州
螺蛳
粉:柳州
螺蛳
粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,是柳州最具地方特色的名小吃,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
螺蛳
粉的味美还因为它有着独特的汤料,汤料由
螺蛳
、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2008年,柳州
螺蛳
粉手工制作技艺
凉拌
螺蛳
粉
2023-11-19
凉拌
螺蛳
粉:鹿寨凉拌
螺蛳
粉与平时的
螺蛳
粉吃起来感觉不一样,没有了一些热辣的感觉,吃起来清凉可口。可以在吃完后来琬热汤漱漱口,别有一番风味。
清炒
螺蛳
2023-08-28
清炒
螺蛳
:清炒
螺蛳
的做法:1、将买来的
螺蛳
放清水里养殖一天;使其吐尽泥沙;2、第二天将
螺蛳
的屁股用夹子剪掉;3、将剪好的
螺蛳
放加了油的水中再养殖2个小时,使其充分吐泥沙;然后沥感干水分备用;4、烧热锅,加油,炒香葱姜蒜,然后将入
螺蛳
翻炒1分钟,加点料酒继续炒下
螺蛳
蚌蛤
2023-07-18
螺蛳
蚌蛤:三月
螺蛳
四月蚌,五六月间光蚂蝗,这是沔阳的民谚;邻邑天门,潜江也有正月
螺蛳
二月蚌之说,都是指农历而言。它提醒人们,要吃
螺蛳
蚌蛤,可别误了大好季节。江汉平原腹地的沔阳,虽然所有的河湖沟渠,都是
螺蛳
蚌蛤的栖身地,而要吃上一顿它们的肉,也并非易事。蚌是一个
糊鲜
螺蛳
2023-08-24
糊鲜
螺蛳
:糊鲜,全名应叫糊鲜
螺蛳
。原料是
螺蛳
肉和韭菜末,搁少许臭水,用粉调水熬成糊状,鲜香扑鼻,味美可口,亦菜亦饭,老少皆宜。这道菜的来历也有点传奇。在溧阳竹箦镇,有一个梅龙镇,镇上有饭馆叫凤仙居,老板娘叫凤仙。这凤仙标致得不得了,有的食客不仅为了吃饭,更是为
象州
螺蛳
粉
2023-11-20
象州
螺蛳
粉:象州名吃——
螺蛳
粉。那配料可真讲究,白滑滑的米粉加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、青菜,调上浓郁适度的酸辣味和煮焖
螺蛳
的汤水,吃着是酸辣爽滑,相当可口,真可谓是零星的摊位,五星的滋味!这样的小店,这样的小吃做得如此精致,象州人对吃可真是讲究。
柳州
螺蛳
粉
2023-11-19
柳州
螺蛳
粉:柳州的
螺蛳
粉,闻名遐迩,中国独一无二。
螺蛳
粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂
螺蛳
的汤水调合而成,吃后常使人大汗淋漓,
螺蛳
转儿
2023-08-05
螺蛳
转儿:
螺蛳
转儿半发面抻成细条,搁芝麻酱与花椒盐儿,盘在一起,如
螺蛳
状,把它摁平了,先在铛上烙,后在码道烤。烤好后外面脆里面暄。当天售不完的
螺蛳
转儿再烤一两次,叫干蹦儿,用手一拍就碎,吃着蹦焦酥脆。
合山
螺蛳
粉
2023-11-20
合山
螺蛳
粉:
螺蛳
粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居合山风味小吃之首,它特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂
螺蛳
的汤水调合而成,吃后常使人大汗淋漓,但又因有奇特鲜美的
螺蛳
汤,又使人欲罢不能。
酸笋煮
螺蛳
2023-12-15
酸笋煮
螺蛳
:这里的
螺蛳
是指田螺,捞回后,放在清水里浸泡三天,待泥土排净,再把每个
螺蛳
的尾部用刀砍掉,去掉泥土和粪便后,与酸笋一起放人锅中加上姜、蒜、辣椒煮上十分钟左右,便可食用。味道鲜美,开胃增食。喜食辣椒的游客,到傣味餐厅和夜间美食摊点都能品尝。酸笋是甜竹笋
薄
壳
2023-11-11
薄
壳
:薄
壳
学名寻氏肌蛤。贝类海产品,因
壳
薄故名。它生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中,喜群聚,常成片粘连在一起,用足丝(俗称锭)附着于泥沙中。成熟时雌性呈橙黄色,雄性呈乳白色。有野生和人工放养两种。潮汕首创养殖薄
壳
,达濠凤岗村最为出名。其肉味鲜美,含有丰富的蛋
绿
壳
蛋
2023-09-17
绿
壳
蛋:绿
壳
蛋绿
壳
蛋这是一种特殊新品种。市兽医站有关专家称,绿
壳
蛋鸡是我国特有鸡种,是乌鸡的一种,年产蛋约180枚,其最显著的特性是集五黑一绿为一体,即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏以及绿
壳
蛋。由于目前我国现存绿
壳
蛋鸡种群数量较少,因而被国家农业部列为种质保护
盐亭母猪
壳
2023-12-01
盐亭母猪
壳
:盐亭母猪
壳
是四川省绵阳市盐亭县的特产。母猪
壳
是俗称,也就是常叫的野生小桂鱼;学名鳜鱼,母猪
壳
肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。母猪
壳
雅名鳜鱼生长于盐亭毛公、两河境内梓江石缝岩龛无污染水中,自生繁殖,白日栖息,晚间活动,以
薄
壳
米
2023-11-10
薄
壳
米:薄
壳
米地处南海之滨的澄海盐灶,自古生产加工一种潮汕独特海味薄
壳
米,颗粒鲜红,肉质肥嫩,色香诱人,味美可口,营养丰富。饱享过盐灶薄
壳
米的海内外食家都赞美不绝。薄
壳
,又名海(虫间),学名寻氏肌蛤,因
壳
薄故而称为薄
壳
,属贝类海产品,生长繁殖在浅海湾的滩涂中,
白
壳
虾
2023-08-24
白
壳
虾:盛产于溧阳长荡湖。其开头似透明之新月,
壳
感软绵,熟而视之,其色又如晚秋的橘红。白
壳
虾肉质淡白,细腻,鲜嫩,堪称江南水乡的一大特色水鲜(溧阳)
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