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灵川狗肉
2023-12-08
灵川狗肉：灵川狗肉是桂林灵川特色风味名吃，又称地羊，是桂林传统名吃，盛行不衰。有天下第一美味之誉。狗肉肉质鲜美，营养丰富。有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功，以秋初至春末食之最佳。灵川狗肉烹调工艺独特，从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究，食后余香满口，通体舒泰，
黄草樱桃
2023-12-07
黄草樱桃：阳光、生态、良好的地源环境为米易孕育了丰富厚积的农业资源基础，水果、蔬菜是米易两大特色农业资源。樱桃是米易水果中独树一帜的品牌，其上市时间早（每年的３月中旬至4月底）、色鲜、味纯深受广大消费者的喜爱，远销成都、昆明和重庆等大城市；其中尤以白马镇黄草樱
四会沙糖桔
2023-11-08
地域范围四会市行政区域内的龙莆镇、地豆镇、威整镇、罗源镇、迳口镇、大沙镇、东城街道、石狗镇、黄田镇、贞山街道、江谷镇、下茆镇、城中街道,共十三个镇、街道特定品质沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐
当阳双莲鸡
2023-10-24
当阳双莲鸡：双莲鸡主产于湖北省当阳市双莲乡，是由郧阳大鸡与当地小型鸡杂交，再通过有意识地选种，逐渐培育而成的，现已扩大到当阳市及其邻近的远安、宜昌、兴山以及荆门、江陵等县市。外形特征该品种体型中等，体态匀称；肩背平宽，胸部深广，腹部丰满；胚部色泽以黄色或青色较
糖醋脆皮鳜鱼
2023-10-22
糖醋脆皮鳜鱼：糖醋脆皮鳜鱼，制作方法是：将活鳜鱼去鳞、鳃，从腹部切口去内脏，在鱼身两侧每隔一寸剞一大反刀，用精盐、绍酒抹遍鱼身内外，腌十分钟，然后均匀地抹一层湿淀粉。将玉兰片、水香菇，均切成细丝。炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至八成熟时，一手捏鱼头，一手捏鱼尾，
英山灌肠豆腐
2023-10-21
英山灌肠豆腐：英山灌肠豆腐当地地佐酒下饭风味名菜。系采用水豆府、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调制而成。行将豆腐合猪血及佐料揉成粑状，再加五花肉切丁与之搅拌，灌进刮净晾干的猪大肠内，缝口后晾干或熏干。吃时切片、炒、蒸均可。罗田印子粑印子粑，又名破粉粑，
葵花年肉
2023-10-20
有一年除夕前，土家山寨突遭军队攻入，土家人正在热火朝天地做团年饭，做梦也没有想到在这样的日子会罹此大难，纷纷抛家舍业，拖儿带女四散奔逃。部分逃进深山石洞的人虽然侥幸脱离了虎口，但饱受冻馁之苦。幸好有一长者于仓促中带出了一大块
嵩山绵枣
2023-10-18
嵩山绵枣：中州土特名产，新郑市特有果品，俗名地枣、粘枣，属百合科，为多年生草本，地下有磷茎、叶片线性、从生于地面，象韭菜。7—8月间叶丛中生出直立的花梗，花梗顶端开出粉红色小花。每年4月，绵枣发芽长叶后，农民遍山找寻，将磷茎挖出，洗净泥土，经过多次蒸煮，糖液自
手抓葱油饼
2023-10-17
手抓葱油饼：手抓饼（10元／例），此手抓饼更确切地讲，应该是手抓千层饼，顾名思义，该饼形状类似一般的千层饼，但比一般的更加膨松，外焦内嫩，口感香郁，麦香味浓，用手抓着来吃，别有一番风味。据店老板介绍，由于广州这边的面粉粘度较大，所以该店特别选用河南当地的面粉，
