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太伏火腿
太伏火腿
2023-12-03
太伏火腿:太伏火腿具有皮色黄亮,瘦肉鲜明似火,肥肉依稀透明,脂醇美,咸度适中,肉质细嫩,肥而不腻,色、、味、形质优的五绝特点。素称筵席中的夺魁名菜,是宾馆、酒店、农家乐、食堂、家庭四季必备之上品。食用时,去毛后,温水洗涤或用淘米水浸泡2-6小时(根据个人口
泡菜鲫鱼
泡菜鲫鱼
2023-12-03
成菜鱼肉细嫩,鲜微辣,咸入味。泡菜鱼,原是四川民间家常风味,一般家庭都能制作。后来四川菜馆将民间美食引入应市,因它具有四川乡土风味,竟大受吃客欢迎,终成名菜。其制作工艺是:将五尾大小相仿的鲫鱼,治净,在鱼身
葱油酥
葱油酥
2023-11-29
葱油酥:在川式糕点中,葱口味的点心自成一格,很受群众欢迎。葱油酥葱香味很浓,香甜鲜美。由于制作时用鲜葱汁,有葱而不见葱,因而更为佳妙。原料配方:水皮:特粉10公斤化猪油2.5公斤油酥:特粉6.75公斤化猪油3.5公斤心料:川白糖11公斤芝麻粉3公斤瓜糖4公
桂林桂花茶
桂林桂花茶
2023-11-25
形似绿叶缀金花,汤色金黄明亮,滋味甘和醇爽,茶花香并茂,冷清雅持久,是桂花茶一大特色。长期饮用,对口腔炎、牙
苍梧大坡咸酸腌菜
苍梧大坡咸酸腌菜
2023-11-20
苍梧大坡咸酸腌菜:苍梧县大坡咸酸腌菜精选优质新鲜蔬菜为原料,采用精盐、酒、辣椒、辛料、白糖、红油等,按传统制作流程,经乳酸菌菌种发酵腌制而成,创造出酸、甜、、辣、爽独特口感的桂坛子酸菜,咸酸腌菜即开即食,可炒可拌,实是送礼佳品、也餐桌、零食之上品。
客家菜萝卜板
客家菜萝卜板
2023-11-17
不管是过节还是在普通饭桌上,吃它一定要尽快和趁早,糯米面不等人,只有刚刚出炉的萝卜板才最粘牙,糯米和虾仁、
酿豆腐
酿豆腐
2023-11-13
酿豆腐:酿豆腐的馅料选用剁成碎粒的香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉等,拌少量味精、白盐、淀粉,一齐塞入鲜嫩的豆腐块中间,或蒸或焖,或煲或炸或煮,熟后即可食用,寒冬季节开锅吃酿豆腐,别有一番风味是客家菜的代表,鲜嫩滑,营养丰富。一家煮,十家,是客家逢年过节的保留菜式。
波尼亚猪头肉
波尼亚猪头肉
2023-10-11
此产品酱浓郁,而不腻,具有营养和保健双重功能。1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨
烟台味美思
烟台味美思
2023-10-10
到了罗马时代,罗马人对配方进行改进,称之加葡萄酒。十七世纪,一个比埃蒙人首先将苦艾引入南部,酒厂把苦艾用作酿造加葡萄酒的配料,又取名苦艾葡
荣成甘薯
荣成甘薯
2023-10-09
薯肉淡黄,生食甜、脆、,烤、蒸熟吃甜、面、软、,甜度高,口感好,营养丰富。产品种类有鲜薯、烤薯、薯干、薯饼、薯叶、薯
炸螺丝糕
炸螺丝糕
2023-10-03
炸螺丝糕:炸螺丝糕是济南的一种传统精美小吃,皮脆内嫩,葱浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。为了满足济南当地人民口味,糕的原材料进行了改良,咸的口味立刻受到了中国北方人民的喜爱。从此生意兴隆,人们甚至将此糕叫为徐氏螺丝糕。之后很多餐馆
堠堌熏鸡
堠堌熏鸡
2023-09-30
传承传统宫廷美食技艺,选用上等健康本地鸡,二十多种天然辛料调味制作。堠堌熏鸡色泽红亮,油光鉴人,入口酥软烂,细品回味悠长,是聚餐访友的最佳酒肴。传承人陈玉灿创建聊城市东昌府区灿云食品有限公司,年销售额突破500万元。2
湾沚山芋
湾沚山芋
2023-09-11
湾沚山芋:芜湖市种植山芋历史悠久,芜湖县湾沚镇是山芋的主栽区和丰产区之一,由于其独特的地理条件和栽培方式,湾沚山芋形成了独特品质,其含水量少,肉质粉面,甘可口,粗纤维少,富含大量的膳食纤维和矿物质,深受南京、天津、上海等地消费者的喜爱,素有色如璧,甜如蜜、
绍兴黄酒
绍兴黄酒
2023-09-04
绍兴黄酒:地域范围绍兴鉴湖水系区域.特定品质绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合,是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应
南京盐水鸭
南京盐水鸭
2023-08-27
此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜味美,具有、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制