搜 索
油焖笋
2023-09-01
油焖笋：净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生油100克，鲜汤、麻油及味精适量。做法：1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。4）打开锅盖，
官埔油扇
2023-09-18
官埔油扇：样式独特的官埔油纸扇堪称中国一绝。它的制作大致五道工序：一是取料，选用匀称篓竹，根据扇径取料；二是做扇骨，先开丝，后剥白留青，穿上一根篾条为扇骨，篾青末端用细线连成扇骨；三是裱纸；四是题诗作画；五是上油、晾干。官埔油纸扇演绎出一种独特的地方民俗，过去
林蛙油
2023-08-17
林蛙油：丹东特产：林蛙油史书载，林蛙油性味甘平，具滋阴补肾、润肺生津、传神名目、健胃益肝等功效，对延缓衰老、提高人体免疫力、调节女性内分泌、改善更年期症状的作用明显，故清朝便为贡品进贡朝廷。丹东宽甸满族自治县地处长白山余脉，这里山深林密，天然林比重大，生态环保
油泼黄瓜
2023-10-15
油泼黄瓜：原料：黄瓜数根；酱油、糖、味精、干红辣椒丝和炒熟的白芝麻；做法：1、黄瓜洗净后在每根黄瓜上均匀抹上适量盐，在器皿中静置出水。2、（约半天时间）把腌渍软的黄瓜挤水后切条，放在无水无油的保鲜盒内，依次放入酱油、糖、味精、干红辣椒丝和炒熟的白芝麻。3、锅内
油淋土鸡
2023-09-02
油淋土鸡：油淋土鸡鸡肉选取当地农家人工所饲养的土鸡，配以八角、花椒、甘草、葱、酱油、糖、香油、黑醋、清水等等，经过煮、炸、炒等数道程序烹制而成，滋味鲜美，麻辣可口，且富有营养，有滋补养身的功效。材料：煮熟鸡一只、八角2粒、花椒1大匙、甘菜2片、葱2支。调味料：
油爆双脆
2023-10-03
油爆双脆：是山东历史悠久的传统名菜。油爆双脆是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，油爆双脆以鸡胗为主要材料，烹饪以爆菜油爆为主油。爆双脆的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴。相传此菜始于清代中期，为了满足当地达官贵人的需要，山
油爆天鹅蛋
2024-01-14
油爆天鹅蛋：油爆天鹅蛋天鹅蛋是威海名贵的海珍品之一，蛋白质含量可与干贝媲美。将生天鹅蛋肉洗净放沸水中氽冲后，放入热油中冲，再把兑好的调味品与天鹅蛋一并下锅。食之脆嫩、清爽。,油爆天鹅蛋,油爆天鹅蛋简介,荣成市特产
油爆肚尖
2023-11-03
油爆肚尖：将猪肚肚尖部位用刀剥下厚的一层肚尖头，剔去两面的油和筋，用清水洗净备用。在肚尖的内面，用刀斜划十字交叉花刀，切成约2.5厘米大的斜方块。冬笋、红椒(去蒂带籽)、香菇(去蒂)都切成略小于肚尖的块。姜切小片，葱切段，蒜切茸。将汤、味精、盐、香油、生粉放入
油爆红螺
2023-10-09
油爆红螺：海螺属海生软体动物，种类繁多，常见的有红螺、香螺、马蹄螺、玉螺、荣螺等。辽东半岛多出香螺，山东半岛以红螺为多。海螺肉质鲜嫩，细腻可口，能做多种风味菜肴，如红烧海螺在山东省首届鲁菜大奖赛上被评为个优秀菜之一。锅内添大锅油烧至九成熟时，放入海螺一冲，捞出
米汤油馓子
2024-01-02
米汤油馓子：米汤油馓子是凉州的特色小吃之一，制作时先将黄米和少量扁豆人砂锅用旺火熬煮成稀粥，再将少许面粉打成糊状兑人。食前炝清油、葱花、花椒即成。特点是味咸色黄，人口绵细香甜。进食时将炸好的油馓子撅成小段，泡人扁豆米汤中。是经济实惠、大众化的风味食品。
官也街—美食集中地
2023-07-12
官也街—美食集中地：氹仔岛官也街是一条食街，官也街是昔日葡人聚居地,今日已成著名食街。在窄巷间放眼望去,栉比鳞次的招牌让人眼花缭乱。木偶,公鸡,小飞象等葡国餐厅装修各具性格.巷头的雪糕店，大菜糕、木糠布丁也是官也街的魅力之源。再加上鼎鼎有名的大利来猪扒包,咖喱
邓州小磨油
2023-10-15
邓州小磨油：河南省邓州市是小磨油制作工艺的发祥地，至今已有120余年的历史。据邓州志载：早在清光绪年间，邓州小磨油每年就有30余万公斤经汉口邓帮商行销往港澳和东南亚地区。邓州小磨油之所以出名，其一是原料芝麻独特。该地属暖温带区，土壤、水分中含有多种矿物质，因此
油泡鳝鱼
2023-11-10
油泡鳝鱼：油泡鳝鱼用料：净鳝鱼肉600克，蒜末100克，生油500克（耗100克），真珠花菜（可用生菜叶代替）25克，姜、红椒末、味精、胡椒粉、精盐、雪粉各少许。制法：（1）先将鳝鱼肉用斜刀放花纹，再用斜刀切块后蘸上薄味料抓匀待用。（2）烧热炒鼎，倒入生油，候
油焖虾
2023-09-28
油焖虾：油焖虾特点：色泽油亮，鲜嫩适口。原料：大虾750克,味精2克,盐5克,白糖50克,醋10克,料酒20克,葱丝、姜丝、各5克，高汤150克，花生油50克。制作过程(1)将大虾剪去须、抓，除去头部沙包和脊背纱线，洗净。(2)锅上火加油烧至五成热，下入虾，煎