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剑门豆花稀饭
2023-11-30
但是制作工序繁多，平时也少做，有客或过年才做一次。制作工序是：将黄豆泡涨（一般要8小时）后，用石磨磨浆置锅内煮沸过滤，用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块，舀出水，把豆腐轻压成块，用力划成方块，掺水下米
康乐浆水面
2023-07-27
康乐浆水面：浆水面的吃法多种多样，可素食，用清油将葱末炒成葱花，然后调入浆水滚沸，象浇臊子一样拌面吃，其味清淡适宜，也可把浆水直接凋入锅中，做成一锅面吃。浆水面的另一种吃法，是跟牛肉相配，将新鲜牛肉剁成肉末，同样用清油将葱和牛肉爆炒，再倒入浆水滚沸，用来拌面，
醋水豆腐
2023-11-02
醋水豆腐：选用优质黄豆，既不用传统的石膏，也不用葡萄糖酸内酯，而用特殊的方法制备豆腐。用该特殊的方法制备豆腐其品质特别细腻，弹性好；且蛋白质含量高。再用科学方法辅以各种佐料，精心加工而成。产品口感极好，食之不忘。(岳阳)
奇台面粉
2024-01-05
奇台面粉：奇台县小麦历史悠久，距今已有4000年种植历史，自古以来就拥有北部粮仓之美誉，得天独厚的自然条件赋予了奇台小麦独特的品质，小麦种植面积110万亩，已创建40万亩绿色原料小麦标准化生产基地，年均单产普遍达400公斤以上，曾多次荣获国家粮食生产标兵，也一
范关碧潭酒
2023-10-18
范关碧潭酒：沙湖豆皮沔城藕，红庙酥饼范关酒。这是人们对这几种地方名产的赞誉。范关酒早在元末明初就已驰名全国。明太祖朱元璋在南京登基时，曾用范关酒宴请群臣，饮者皆称佳酿。范关(原名范溉关)位于落江河畔，靠近排湖，元代末年就成为沔阳十九个出名的集镇之一。街道长达三
维西县风干牛羊肉
2023-12-17
维西县风干牛羊肉：风干肉往往是在每年的十二月底做，这时气温都在零度以下。通常将牛、羊肉切成条状，也有的抹上盐和一些野生的佐料，挂在通风、阴凉的地主，让其冰冻风干，既去水分，又保持鲜味。第二年春季即可食用，口感酥脆、味道鲜美。
天峨木耳
2023-11-21
天峨木耳：木耳寄生在枯树上的一种菌类，形状像人耳，褐色，胶质，可供食用，也可作药材。分为云耳、白背耳、沙耳、银耳、黑木耳等5类，尤其以云耳、银耳价值最高。全县年产木耳6万公斤以上，主要销往外地。
荠菜春卷
2023-10-03
荠菜春卷：春日里，老济南人有做春卷的习俗，不但饭店酒楼制作出售，而且家庭也制作。春天正值田野荠菜破土而出时，全家出动踏青采些荠菜，动手制作荠菜纯卷，品尝鲜嫩味美的田野荠菜亦乐在其中。(济南)
田庄台卤货
2023-12-13
田庄台卤货：盘锦人喜食卤货，田庄台人更是喜欢，要讲哪里的卤货好吃那还得数田庄台的。田庄台人哪家有个大事小情的，宴席上必有三两样卤货以撑场面，所以田庄台的卤货也素来享有盛誉。
牛杂碎汤
2024-01-13
牛杂碎汤：牛杂碎汤是韩国菜，味道鲜美，杂碎烂软，汤浓郁美。传说世宗大王在先农田亲耕时，突然下起了大雨，一步也不能动又非常俄，为了充饥杀了一头牛，将牛肉煮熟后，只放葱，以盐调味道后喝去。从此，将此汤称为牛杂碎汤。用牛肉，软骨，腔骨熬汤，肉切成片，以葱，胡椒粉，盐
剑门豆花稀饭
2023-12-06
剑门豆花稀饭：豆花稀饭营养丰富，味道鲜美，人人喜吃，但是制作工序繁多，平时也少做，有客或过年才做一次。制作工序是：将黄豆泡涨（一般要8小时）后，用石磨磨浆置锅内煮沸过滤，用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块，舀出水，把豆腐轻压成块，用力划成方块，掺水下米和豆子等煮半
簕鼓鸡
2023-12-12
簕鼓鸡：簕鼓鸡：这是广东省郁南县的地方传统名菜，属于粤菜系，属于郁南十大美食、大湾镇的四大美食之一，故也称大湾簕鼓鸡，它制作独特，美味可口，带有浓郁的乡土风味和地方特色。中文名：簕鼓鸡分类：粤菜主要食材：鸡肉