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裕昌号民间艺术馆
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蒙古凉粉
2023-08-14
蒙古凉粉:原为清宫中的小吃,康熙年间和硕端静公主下嫁喀喇沁王后传入当地蒙古上层人家,作为夏季消暑冷食,后又传入
民间
。其以荞麦为原料,经碾轧、过箩等工序,以清水和成糊状,放在锅里煮,待稠时舀出摊于案板上冷却。吃时,使一种薄铁片斜下穿孔一层层向下刮,则成一根根长条
宋氏糖干炉
2023-08-12
宋氏糖干炉:宋氏糖干炉
民间
节日二月二,龙抬头到来,该县位于东农贸市场新建的宋氏糖干炉生产厂家融通副食品加工厂加工生产的糖干炉销售看好,呈现出供不应求的可喜局面。史料记栽,大清末年,慈禧太后下西安,路经怀仁下榻该县庞家大院时,品尝过宋氏糖干炉,对其香酥的口味赞不
山西河捞面
2023-08-11
河捞是一种古老的面食品种,大约有1000多年的历史了,多在北方人家尤其山西
民间
和陕北流行,在不同的地方名称有些不大一样,有叫河捞面的,有0子面的,有叫饸饹
豆面抿圪饾
2023-08-11
豆面抿圪饾:豆面抿圪饾是盂县
民间
的一种普遍面食。有玉米面圪饾、白面圪饾、红面(高粱面)圪饾、豆面圪饾等。随着人们身体保健的需要,豆面抿圪饾在大小饭店中演变为一种风味小吃,成为最时尚的面食。豆面圪饾配上好的浇头也特重要,一般有肉炸酱、西红柿炸酱、家常臊子,还有酸
“五花蕊”党参
2023-08-08
民间
百姓就有这样一说:千斤参,万斤参,不如黄松背的一棵‘五花蕊’。五花蕊的含糖量和药用价值比一般党参要高一倍到一倍半。它油性大、粉性足、无渣质、经常
面羊
2023-08-08
这是陵川
民间
流传的一首童谣,童谣中说的是当地的一种风俗习惯,每年阴历六月初六,姥姥、舅舅都要给外孙、外甥送羊,羊是一种面食,用面粉加工而成,也叫面
新绛云雕、螺钿
2023-08-08
新绛云雕、螺钿:新绛云雕、螺钿,云雕产品,是一种雕漆工艺品,是山西
民间
家庭摆设品,旧称剔犀。这种产品在元代至明代时曾盛极一时。制作云雕产品,在做好的胎型上,以不同的颜色漆层层堆起,然后剔刻出图案花纹,不同的颜色的漆层就从刀口暴露出来,花纹最常见的是云纹,统称之
雾灵红
2023-08-07
民间
用叶代茶饮,治高血压。以雾灵红果为主要原料的产品有山楂果茶、山楂爽、山楂可乐、果丹皮、
康乐甜醅
2023-07-27
康乐甜醅:甜醅亦成甜麦子,是
民间
流传下来以原粮为主料,经过加工酿造后制成的甜点食品。甜麦子制作时,将原料去皮,理净。煮熟沥干、凉温,撒入甜酒曲拌匀后放置器皿发酵,产生浓烈的醇香味时即可食用,食时加少量水和白糖,味道更佳。吃起来醇香浓郁,酸酸甜甜。甜麦子原料除小
平伙羊肉
2023-07-27
平伙羊肉:平伙羊肉是康乐
民间
乡亲、朋友聚会用餐的一种习俗,在农闲或雨雪天,由几个朋友聚在一起,共同平均出钱买一只羊,推选一个人家在他家里制作,一般在该户人家不出羊钱,负责加工,但肉照样他有一份。肉煮好后,由东家搬到所有参加会餐者的面前,按照人头将整羊等分,在切
炒糕泡泡
2023-07-26
关于炒糕泡泡的来历,在
民间
广泛流传。相
海南狗肉火锅
2023-07-24
对于狗肉的品级,
民间
还有一黄二黑三花四白的说法,即黄狗肉是狗肉中的佳品。海南狗肉火锅的历史悠久,海南人形容某人对某事着迷的话语是瘾狗肉,足以说明海南人对狗肉的喜爱。在漫长的岁月
覃塘红米、覃塘黑米
2023-07-21
覃塘红米、覃塘黑米:覃塘红米、黑米历史称禾米,由野生稻演变而来,是特种稻米的一种,素有米中优秀之称,
民间
又称其为药谷。据《贵县志》(光绪版)记载:郭南里及郭北水南里产(今贵港市),其生产、属性都有翔实记载。贵港市地处浔郁平原,水稻种植历史悠久,至此是广西水稻主
夹沙黄袍
2023-07-15
最早南陈桥驿地方官请人制作奉献赵匡胤,后流传至
民间
。建国前,开封食品老店松盛豫、云桂芳、老宝泰和老五美等均制作生产。建国后由市第一食品厂、回族食品厂等继承生产。夹沙黄袍以精
彝家泡缸酒
2023-07-11
泡缸酒是滇东南彝族
民间
的传统佳酿,具有悠久的历史。早在三国时期,泡缸酒就已经成为彝族人民祭
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