搜 索
和味牛仔萝卜
2023-11-18
和味牛仔萝卜：和味牛杂萝卜和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的，他将牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等5种味料的酱汁慢火烹煮，等牛杂煮熟而萝卜又吸收了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着蘸辣椒酱吃，入口回味无穷。
阴米和糖散
2023-07-19
阴米和糖散：阴米并没有阴森之气，糖散也没放糖，都是母亲每逢过年必须要制作的，也是我小时候非常爱吃的，香喷喷、解馋又饱腹的零食。其实，阴米和糖散只是湘西人的叫法，因为阴米阴干后要用沙子炒，所以也有人把阴米叫做炒米，但我百度后却发现湘西人做得阴米和百度里的炒米有很
和祺芦笋茶
2023-10-04
和祺芦笋茶：和祺芦笋茶全部以新鲜绿芦笋嫩芽、茎为原料，不添加任何物质，经独特工艺精制而成。本品成功保留了芦笋的原有成份和功效，属无糖食品。其色碧绿，其香悠长，其味清新爽口。具有清热解毒、消食化痰、去腻减肥、清新除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，堪称
和林羊肉暖锅
2023-06-16
和林羊肉暖锅：和林羊肉暖锅原料：羊肉500克，洋葱半个，土豆1个，西红柿1个，大蒜2瓣，四季豆200克。调味料：西红柿酱、西班牙辣椒粉、盐、糖、鸡精、料酒各适量。做法：1、洋葱切块，土豆切块，西红柿切花瓣，大蒜切片。2、羊肉切块后焯水洗净浮沫。3、锅内热油，六
武乡和子饭
2023-12-12
武乡和子饭：也叫和则饭。是当常见的一种美食。主要是将多种食材一起煮的，味道多却不杂，反而很美味。当地人一般用作晚餐。一般是用小米或少量的玉面圪糁。及大白豆、大绿豆、黄豆等，有的再带些红薯、土豆、南瓜等。或是野菜等。调料多用葱花、蒜片、精盐、食油、醋等。很有特色
熏肉和马肠子
2023-08-02
熏肉和马肠子：熏肉和马肠子初冬开始，哈萨克人家屠宰牲畜准备冬肉，腌制熏干越冬，冬肉要吃到来年的春天，哈萨克把这种肉称索古姆。索古姆是熏肉或腊肉的统称，哈萨克人的索古姆中，用马肉制成的马肋腊肠俗称马肠子最有名。马肋腊肠用肥嫩的马肋条肉连骨装肠加工熏制成，是熏肉中
阿城大米
2023-08-22
阿城大米：黑龙江省·阿城市阿什河乡位于黑龙江省哈尔滨市东南23公里处的阿什河畔，东部山区峰峦起伏，西部平原坦荡如砥。全市幅员面积2900平方公里，下辖8乡11镇，4个街道办事处，总人口66万，其中市区人口22万。1999年实现国内生产总值37．8亿元，全口径财
和味牛杂萝卜
2023-11-18
和味牛杂萝卜：和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。出于宗信仰，伊斯兰教教徒都不吃猪肉，故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家牛香店。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加
白山林蛙
2023-06-19
白山林蛙：林蛙是白山特产之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，据《长白丛书》（扈从东巡附录）中咏载：哈什蚂，土人谓天厨之，岁荐陵寝必需焉，自古以来，哈什蚂与熊掌猴头蘑，飞龙一起称为四大山珍，是宴席上的珍贵佳肴。特点：用林蛙上身和林蛙腿等，经烧，油爆
大白桃和水白杏
2023-08-02
大白桃和水白杏：大白桃和水白杏疃上、翟小庄的大白桃和水白杏，桃到成熟期发白色，称为大自桃，甜如蜂蜜。白杏有离核、粘核两种，粘汁多，甜酸适口。它是制作果脯和糖水罐头的好原料，远销北京，天津和全国各地。
干薯仔和红薯糍粑
2023-07-16
干薯仔和红薯糍粑：干薯仔是过去嘉禾农家很重要的食品。大体有两类：一类是把蒸熟的红薯竖切成三角形的条状，晒或烤干，当零食；一类是要把生鲜红薯切碎、晒干，收藏起来，掺在米里煮饭吃。上世纪六十年代，农村出现了切红薯丝的手工机器，于是大部分干薯仔变身为干薯丝。红薯糍粑
三香茶和花酒
2023-12-22
三香茶和花酒：不论是熟悉的朋友，还是初识的陌生人，只要走进鹤庆马耳山乡的彝族村寨，都会受到热情的招待。一碗热腾腾的蜂蜜三香茶，一杯香喷喷的花酒，便是进屋的见面礼。三香茶是将茶叶少许放进小陶罐中，在微火上烤黄，然后放进山泉水在火塘上煮沸，去渣留汁。再放进炒黄捣细
辣罐和血肠
2024-01-06
辣罐和血肠：辣罐是锡伯族人独特的菜肴。通常将肉馅剁好，选用长辣椒切成２厘米一段将辣筋取出，再将肉馅灌入，挂糊后用油炸成金黄色捞出装盘上席。有的还要浇汁，吃起来香辣带甜，开胃爽口，能刺激食欲。特别是用发面饼卷食，风味更佳。锡伯族的血肠也别具一格。宰羊时，用大盆装
平遥古城美食攻略 平遥古城有哪些美味小吃
2024-10-17
平遥古城是迄今为止保留的最好的四大古城之一，这里的美景总是吸引着大量的游客到来，平遥的魅力之处在于，不仅是这里的美景迷人，美食也是相当的地道有特色。
金瓜丸和金瓜饼
2023-09-01
金瓜丸和金瓜饼：金瓜丸和金瓜饼南瓜，云和俗叫金瓜，是民间最普通的蔬果。山区农民房前屋后，田头地角大量种植，困难年景，它是救命主粮以瓜代饭，吃得边皮肤都发黄；年稔岁丰，这代主粮的瓜果，又会降格成为猪饲料。但想不到聪明灵巧、善于烹调的农家主妇，还能使它变化成为美味