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青稞酿皮
2023-07-28
青稞酿皮：在西北五省都有酿皮儿，青海人发明了用土豆制作酿皮，做叫洋芋津津儿，还有青稞面制作的酿皮，口感糯一些，更劲道，也明显卖得好一些，又叫黑酿皮。当然还有是常规型小麦和的面做的，清爽一些，又叫白酿皮。青稞酿皮制作工艺把揉好的面放在水里一遍一遍地清洗，清洗到只
黄约城遗址
2023-11-11
黄约城遗址处于城前镇尹庄村西北处，古城遗址在雨山之前、黄约山之后的山坳里，所以又称城子窝，俗名为碗子城。明万历版《滕县志古迹志》载碗子城，在黄约山之后。俗传黄约家也。《山川志》又载黄约山在其（东莲青山）北五里，山巅石裂尺许，下探无际，每云出如烟，是为云谷
圣泉
2023-07-27
涂山之巅，禹庙之西，有峭壁千寻，顺盘错石级而下，穿过茂密树丛，越过嶙峋怪石，便可抵达著名的圣泉；若从启母石取道西北，犹为捷便。明代宋濂游涂山时曾于《游涂荆二山记》中载记云：微径入灌莽，抵岩罅，储泉一泓，味甚甘，复以茅茨，曰圣水亭，取水以萗雨多验
越王台遗址
2023-11-16
越王台遗址位于市治西北2.5公里，富屯溪北岸，越王村之东，今属邵武综合农场址。咸丰《邵武县志》载：越王台一名越阳，旧传无诸驻猎之所(注：经考证，属东越余善驻猎之所)，后废，有牧子于此得古瓦，皆罗纹雁翅之状，叩之铿如金石。宋黄希旦诗：荒台枕古丘，伊昔越王游
香饭
2024-01-03
香饭：香饭现叫西北大菜。张掖谚语云：唱戏凭的腔，筵席看香饭。据说香饭是在清康熙年间宫廷名宴中的首一道菜。这道名菜，是用猪和羊的肝肺剁成碎未，把葱蒜未掺进去，拌匀，加调料、食盐，并用面粉和成面团，再搓成圆条，用油炸熟，叫卷肝子。再将卷肝子切成圆片，拼码在碗内，加
甘谷罐罐茶
2024-01-04
在西北，从大水缸到小酒盅之间的坛类缸类统称为罐。煮茶用的杯状瓦制罐因小巧玲珑而称为罐罐。罐罐的口沿比罐体宽出些许，口沿以下用铁丝箍紧，铁丝一头长出成柄，柄上缠布防止手握时被烫
牛场窑群
2023-07-18
牛场窑群位于江苏省溧阳市戴埠镇、南山景区管委会的牛场村，由华神山古窑址群、坝上头古窑址、下西窑村西北古窑址、大塘村东古窑址、大塘村西古窑址、下西窑村西古窑址、下西窑村南古窑址、木竹颗村南古窑址、杨山古窑址、木竹颗村北古窑址、包家村1号古窑址、包家村2号古窑址、