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粑粑和粑粑锤
2023-12-16
粑粑和粑粑锤：粑粑和粑粑锤米做的小块圆形的，烤了吃，新鲜的热的粑粑可以直接吃，香甜而柔软。粑粑锤则是椭圆形或长方形的，切开蒸、煮、炒或烤都可以。冬至节有做粑粑、吃粑粑的习俗。
南充米粉
2023-12-02
南充米粉：南充米粉是四川南充著名的小吃，有悠久的历史，味美价廉，南充人有早餐吃米粉的习惯，是南充有名的早餐小吃。南充米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，是南充特色美食的代表。南充米粉由米粉和大骨头汤、馅，加上独特的调料而成，米粉具有三鲜特色（粉鲜、馅鲜、汤鲜），馅
凉粉
2023-11-30
凉粉：凉粉和凉皮一样，同样是夏天的经典小吃，消暑解渴。而在冬天，可以热吃凉粉，起到祛寒暖胃的作用。让凉粉保持温度，可以选择凉皮一样的方法，也可以买个保温桶。凉粉的制作是所有摆摊小吃中极简单的一种，只需用刀或勺子，划成块状或者条状，也有刮派直接用漏勺一样的工具刮
朝天锅
2023-12-09
朝天锅：朝天锅是潍坊最为著名的特色名菜，属于鲁菜系，它的特色是以烙饼卷肉，吃的时候不用锅。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。它主要是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，其中猪肠不要断的，并且要翻过来清洗。朝天锅的肉肥而不腻，汤清
噎煞狗
2023-12-09
噎煞狗：威海小吃起糕（噎煞狗）这是威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中，细细洒水，反复搅拌，和匀后放入锅内大火蒸，切成方块吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称噎煞狗，一般要配着稀饭食用。
威海起糕
2023-10-09
威海起糕：起糕，威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中，细细洒水，反复搅拌，和匀后放锅内大火蒸，切成方块吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称噎煞狗。一般要配着稀饭食用。威海小饭馆内23元一块。
遂州窝子凉粉
2023-12-18
遂州窝子凉粉：窝子凉粉是遂宁街头最为常见的小吃之一，被遂宁市旅游局评为遂宁十大特色名小吃。其做法主要是把玉米、红薯、豌豆等多种粉按比例调好放进坛子里炕熟，然后开窝，吃时用薄片一层层刮进碗里，放上佐料，即可食用。遂州窝子凉粉最为出名是龙凤古镇的呙凉粉，许多人都还
薏粑
2023-12-03
薏粑：薏粑，又称为糯米粑粑，是海南传统小吃，在海南各地都有吃薏粑习俗，以海口、琼山、定安、文昌等地最为普遍。薏粑是用糯米粉包馅料制作的小吃，有各种馅类，芝麻类、花生类、椰丝类，在民间制作相当普遍，其象征着喜庆、吉祥、幸福，甜蜜、情谊。糕面红绿点缀，色泽鲜艳，糯
焦圈
2023-12-03
焦圈：焦圈是一种老北京传统特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，是老北京小吃十三绝之一，也是北京著名的早餐小吃之一，在老北京，男女老少都爱吃焦圈，北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。大部分北京人都爱喝豆汁儿，再配上焦圈、咸菜和一个小烧
开封双麻火烧
2023-11-30
开封双麻火烧：双麻火烧是河南开封市的传统名小吃，也是河南著名的面食小吃。双麻火烧由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制作，经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。双麻火烧吃时配上油茶，口感酥焦，可作早点、夜宵食用。双麻火烧入选由中国烹饪协会主办中
葫芦杂碎
2024-01-02
葫芦杂碎：葫芦杂碎葫芦杂碎又叫扬风搅雪或葫芦菜和，最早风于民间本家会的成员聚餐，工艺明快简捷，营养丰富，是素晕混吃的一味民间小吃。做法上是取洗净切块的猪羊肝肺肾肚肠，入水汆制，去粪腥油法，与用血浆热凝而成的血块一起下锅，文炎熨煮，待八九分熟时，加入以葫芦（现称
老友面
2023-11-23
老友面：这是有着百年历史的面食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得老友面之名。老友面食之
涂沟甲鱼
2023-08-25
涂沟甲鱼：涂沟甲鱼一直以来，我不怎么敢吃甲鱼和龟,也说不上什么原因（大概是他们的头和蛇头比较像吧，我最惧怕蛇）。反正看见整个甲鱼端上来时，是不敢动筷子的，看见别人大块朵颐，我只有羡慕的份，但就是不敢逾越自己的心理防线，去尝一块清蒸甲鱼的。有一次在涂沟太明渔村吃