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西安大雁塔景点介绍
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条
苗家炸辣蟹
2023-12-12
苗家炸辣蟹:这道菜非常有特色,初看红色的糯米一块一块的,还以为是酒糟,据大厨
介绍
才知,原来是用糯米粉磨成面,混着遵义的辣椒一起泡在醋坛子里,腌制2个星期左右才制成的辣椒。用这种辣椒和螃蟹一起炒,炒出来的味道更香,而且清淡之中暗香萦绕,丰腴处盈润有韧性,相当有嚼
番禺片皮鸭
2023-11-18
据厨师
介绍
,做法是选用2.5公斤左右的本地白鸭,
生爆鸭片
2023-10-23
这里
介绍
的生爆鸭片,主料就只取青头
胖胖锅火巴泥鳅
2023-10-23
胖胖锅火巴泥鳅的厨师
介绍
,火巴,是俗话说的把东西炖烂了的意思,即东西吃起来很软,事实上,那泥鳅确实十分软滑,放在嘴里抿一下就骨肉分离了,甚至可以连骨头一起吃下去。当然,独特的还是它
淄砚
2023-10-05
宋苏易简《文房四谱、砚谱》录有淄砚,米芾《砚史》对淄砚作专章
介绍
。汉代的一方淄砚为故宫博物馆藏品。宋代名家苏东坡、唐彦猷称淄石号韫玉,用韫玉精制而
西店牡蛎
2023-09-06
牡蛎养殖在西店已有700年历史,据有关史书
介绍
,铁江江中有两个岛屿叫石孔双山,宋朝石孔村进士冯唐英曾避乱于此。看见岩边牡蛎盛生,就叫村民聚石养蛎,
香橙菊花鱼
2023-09-02
香橙菊花鱼:材料
介绍
:脘鱼柳2条、大橙子1个(榨汁用)、吉士粉、盐、胡椒各少许。制作方法:1、鱼肉以斜刀横切至鱼皮部分,不要切断,每片相隔1cm,每5片为1组切断;2、将5片一组的鱼柳再纵向每隔1cm垂直切一刀,使鱼柳成菊花瓣状;3、将切好的鱼柳用少许盐、胡椒
小海香肚
2023-08-24
小海香肚:小海香肚加工首屈一指的当数小海东方红桥北张绍宽师傅,据他
介绍
,他从事香肚加工已有三十多年的历史。三十多年来,凡到过小海的人,都要品尝一下他制作的香肚。加工香肚的原料为猪肉、猪尿泡;加工香肚的配料为葱花、味精、生姜、盐、淀粉等;香肚的加工流程洗肉——刀
小海五香茶干
2023-08-24
目前,小海五香茶干加工最负盛名的当数居住在小海青石街西侧的骆和军老师傅,据他
介绍
,他从事茶干加工已有几十年的历史。几十年来,凡到过小海的人,都要品尝一下他
红咖喱金瓜加积鸭
2023-07-23
红咖喱金瓜加积鸭:小吃
介绍
:加积鸭,俗称番鸭,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。其特点是
藏帽
2023-07-11
这里只
介绍
一种最常见,藏语称之霞冒加赛。霞冒即帽子之意,加是汉、汉地,赛是丝的借音。总的意思是汉
运河什锦面
2023-07-03
据宾馆饮食部厨师
介绍
,运河什锦面由宴中的温面和本地民间小吃捞面综合改进、演变创新而来。十香面,顾名思义,要先有面条,是普通的面条,一般是机械轧制而成。奢侈点的是自家擀的手擀面,和面的时候要加鸡蛋,盐,这样
芦笋鸡块
2023-06-30
芦笋鸡块:笋鸡块
介绍
:原料:材料:鸡600克,鲜芦笋160克,沙律油2汤匙。调味料:糖2汤匙,生抽4汤匙,蒜2瓣,麻油1汤匙。做法:1.鸡连骨斩件,氽水,沥干水分。2.芦笋削去根端硬皮,切长段,放加盐滚水内烫至断生,沥干。3.烧热油,爆炒鸡块至表面呈微焦黄色,
天下统一酒
2024-01-15
天下统一酒:天下统一酒
介绍
:是大阪城发烧友发明的一种良酒。是用一种稀有的、最适合酿酒的雄町米酿造的。酿好后立刻装入瓶内并储藏在凉爽的地窖里。此酒香味高雅、味道清醇,最适合在515oC时饮用。在大阪城天守阁内的贩卖处有售。,天下统一酒,天下统一酒简介,日本特产
古式僧房酒
2024-01-15
古式僧房酒:古式僧房酒
介绍
:室町时代末期(约在16世纪中叶至后期),在各地寺院纷纷酿造起一种名为僧房酒的好酒。幕府大将军尤其酷爱这种僧房酒。根据当时的记载,人们精心重现了这种酒,有一种香醇、甜美的味道,特别适于用做甜食酒或开胃酒。,古式僧房酒,古式僧房酒简介,
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