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马虎面
2023-12-30
马虎面：马虎面馆是西安久负盛名的清真面馆，已有十多年历史，一直经营单一品种牛肉面，味道独特，在广大食客中名气很大，经常是顾客盈门，吃马虎面要赶在饭点前去，否则一定排队。马虎面的调料看起来很简单，但其中有一味独特的加入十几种调料密制的牛肉酱料，这可是马虎面的精华
蛋丝饼
2023-12-29
蛋丝饼：西安清真名贵糕点，由鼓楼南侧永信一回民食品店独家生产经营，在回族群众中享有极高的声誉。由于缠绕着密密麻麻用鸡蛋做的油光发亮的细丝，如同黄色丝絮，故名。制法：皮面用上白面粉、鸡蛋、饴糖、花生油调制。馅料用大枣，糖玫瑰、核桃仁、橘饼、白糖、熟面粉制成枣泥馅
柿子面糊拓
2023-12-29
柿子面糊拓：西安民间风味小吃。以柿子和面粉为主料。柿子被誉为最甜的金果，原产我国，约有2500年的栽培历史。最早的文字记载见于《礼记》。制法：将软柿子去蒂、剥皮，放人大瓷盆中，用擀面杖搅成糊，再倒入面粉用力搅拌成柿子面糊。在平底铁锅内加入菜籽油，用旺火烧至七成
清蒸阳澄湖大闸蟹
2023-12-17
清蒸阳澄湖大闸蟹：阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，
阳澄湖大闸蟹
2023-08-29
阳澄湖大闸蟹：又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄
三十岗西瓜
2023-06-28
西瓜在80年代前一般为散户种植，品种较差，产量低。90年代后，西瓜种植户逐渐增多，品种有金心，主要供应合肥市区居民需求。2002年以后，西瓜种植面积逐年增加。至2004年，种植面积达3000亩，总产量4650吨，在
岚县莜面
2023-12-13
营养丰富，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西部被誉为一宝。虽然岚县也属金西北，也产莜麦，但由于莜麦性喜寒、旱，在岚
春江茗茶
2023-07-22
春江茗茶：广西柳州市柳城县春江茶厂是一家以公司农户基地，企业在茶园的管理都是统一集中管理，茶树的品种国优品种四个，省优品种三个。企业以质量为宗旨，客户的需求为至上理念下。所生产的茶叶在市场具有强有力的竞争力。在全国中茶杯评比荣获特等奖，区内茶叶评比中连续荣获金
陇西牡丹
2024-01-01
(刘禹锡)牡丹在唐、宋时期的西安、洛阳和彭城是盛极一时的。后来又有菏泽牡丹甲海内之说。这样人们就只知洛阳、菏泽、彭城牡丹之名贵，而不知天高土厚的西北牡丹，更不知陇西地区的优质紫斑牡丹。陇西牡丹，历史悠久。据清乾
太谷饼
2023-12-05
始于清代，在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有糕点之王的美称。太谷饼为晋商饮食文化的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首
