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香岩揽胜
2025-03-08
中卫市区中心的鼓楼南门上，有匾曰对峙香岩，说的就是地处中卫南部的香山。香山地区明代时系朱元璋第十六子庆王的封地，至清代纳入中卫县治。香山峰峦起伏，绵延不断，主峰海拔2361米，其势高插云霄，拔起于群山之上，雄伟壮丽，大气磅礴
肉丸胡辣汤
2023-12-05
肉丸胡辣汤：肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃，制作原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。肉丸胡辣汤源自西安，简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，
仿唐菜
2023-07-26
仿唐菜：西安烹饪研究所、西安曲江春酒家于20世纪80年代中期，在挖掘整理、发扬中国传统烹饪文化技艺的基础上，仿制以唐代风味与风格为主，兼及隋、五代时期风味与风格的菜肴，共计70余道。仿唐菜以史籍中对隋唐五代菜肴的记述和出土文物中发现的有关资料为依据，用驼蹄、驼
枣沫糊
2023-07-26
这是笔者于20世纪50年代中期，在古城西安经常目睹的一种情景。这枣沫糊，就是驰名西安的一种物美价廉的风味小吃，因其以红枣为主要原料而得名。说到枣沫糊的来历，在关中地区流传着这样一个
后门桥（万宁桥）
2024-07-16
后门桥原称万宁桥，位于北京的中轴线上，在地安门以北，鼓楼以南的位置。桥始建于元代的至元二十二年（1285年），开始为木桥，后改为单孔石桥。万宁桥是积水潭的入口，并且设有闸口，漕船要进入积水潭，必须从桥下经过。万宁桥在当时所起的作用是巨大的
侗族生态博物馆
2023-09-06
侗族生态博物馆三江侗族生态博物馆是一座以县城侗族博物馆为中心，以独峒座龙至高定沿途15公里包括9个侗族村寨为辐射面，集侗族寨门、鼓楼、风雨桥、民间艺术、民风民俗与田园风光为一体，采取馆村结合、村馆互动的保护方式，是国内外所有生态博物馆中的新模式
三农学堂
2023-03-31
现六安鼓楼北街书院拐有一栋青砖灰瓦的老房子，走近看，老房子砖木结构，三间正房、一间廊房(过道)，建筑面积79.24平方米。正房东墙上镶嵌几块石碑，细看雕刻有赓颺书院、乾隆三十三年岁次戊子冬十月等字样;廊房西墙上刻有安徽省立第三甲种农业学校旧址(该校简称三农;俗
赵家馆饺子
2023-08-07
赵家馆饺子：昌黎赵家馆，位于昌黎县城鼓楼东大街，始创于1921年，创始人赵福元（1907年—1996年）是一代著名的饺子大师。赵家馆和赵家馆饺子主要经历了四十年代的红火期、五十年代的鼎盛期、六十年代文革期间的艰难期、文革后的振兴期，至今已有八十多年的历史。久负
兰州泡馍
2024-01-04
兰州泡馍：兰州与西安的羊肉泡馍是大不相同的。兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝，蒜苗、香菜，浇上羊汤，即可食用，原汁原味。还有馍，西安是死面(没有发酵的面)饼，而兰州的是当地一种发面饼，保持了面粉的原始香味，任何佐料不放时都很可口。做法也不一样，西
老童家腊羊肉
2023-12-31
老童家腊羊肉：西安老童家腊羊肉已经有三百多年的历史。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书辇止坡’三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩。它以带骨羊肉为原料，配以芒