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御笔猴头
2023-07-12
孔府、孔庙、孔林中由历代皇帝的所赐的御笔墨迹碑匾数不胜数。孔府厨师创制了御笔猴头一菜，选用了猴头磨为主料，用肉茸等到做成毛笔开头清蒸而成。此菜取名高雅，造型特异，是孔府传统宴席名菜。原料：猴头蘑二个，鸡
辉渠望海山小米
2023-10-08
辉渠望海山小米：辉渠望海山小米地理标志地域保护范围为辉渠镇所辖行政区域，辖洞西头、绪泉、阿涧、南涧、北涧、李家沟、获鹿山前、南赵家沟、黄石板坡、董家宅、马湾、顺流河、石灰尧子，倪家沟、石家峪、涝坡、范家庄子等28个自然村，1.8万人口，总面积98平方公里。全镇
酸汤鸡
2023-12-19
酸汤鸡：到丘北，一定要吃当地的清汤鱼、狗汤锅和壮家酸汤鸡，这三道菜是丘北美食的三大地方特色。丘北的土鸡大多是山间的农民放养，吃草吃虫子，回家喂一些包谷等杂粮，肉质细嫩、鲜香可口。其中乌骨鸡最好，是强身健体的传统风味美食。丘北的平寨、官寨等乡镇壮家居多，壮家的酸
白蛇烧饼
2023-09-02
清光绪末年，市区府头门钟楼石侧，有张氏寡妇，开烧饼店，在胡饼的基础上，推出葱油重酥烧饼，呈金黄色，入口即化，酥脆可口，远近闻名。张氏常穿白色衣衫，市民以《白蛇传》中白娘娘喻之，久而久之，将其烧饼延称为白蛇烧饼，流传至今(温州)
蛋酥花生
2023-07-06
蛋酥花生：李氏万兴蛋酥花生，用优质的花生米为主要原料，采用祖传秘制手法生产，具有香、脆、酥、入口即化的特点，一种正如歌中所唱，妈妈煮的花生里夹杂着爱的味道。李氏万兴蛋酥花生曾荣获李白国际文化节地方名小吃优秀奖。
李兴桔梗
2023-09-12
李兴桔梗：李兴桔梗安徽省太和县李兴镇、大庙镇、双庙镇、清浅镇、赵庙镇、洪山镇、桑营镇共7个镇现辖行政区域《太和县人民政府关于界定李兴桔梗国家地理标志产品保护范围的函》，太政函〔2013〕44号太和县李兴桔梗协会企业标准：Q/TLX012010《李兴桔梗生产技术
云冈绢人
2023-08-13
云冈绢人：大同地区的人们，在明请时代，就有在庙会上买个泥娃娃、布娃娃的习惯。不少人为了求子、求寿、免灾、祛病，都会在庙会上给孩子买个娃娃以图吉利。建国后，泥娃娃已被淘汰，而布娃娃却越来越精致，不少妇文言欢在缝布娃娃上下功夫，以此来表现自己心灵手巧。大同市绢人艺
宁县黄甘桃
2023-12-31
宁县黄甘桃：宁县黄甘桃，因产于宁县九龙川流域菩萨庙村，又名菩萨庙黄甘桃，品名远播，享誉西北。其栽培历史悠久，品种繁多。1977年经中国农科院果树研究所普查鉴定，筛选出17优良鲜食、加工品种，黄甘桃是其中鲜食类优质品种之一。黄甘桃果实饱满，单果平均重150g，最
蒲城生榨米粉
2023-11-22
蒲城生榨米粉：生榨米粉是壮族地区的一种传统食物，其中又以广西的最为出名，总体来说有很多地方会做并且有很长的历史了：上林、武鸣、蒲庙、马山、都安、南宁、扶绥、崇左、百色、平果等等。生榨米粉在壮话里称为粉拉馊。蒲庙镇是邕江河畔一个小小的古镇，位于广西自治区南宁市区
古雷扇贝
2023-09-15
古雷扇贝：扇贝属海洋变壳贝类，世界上共有60多种，以华贵栉孔扇贝为最好。这种扇贝体型大，壳高八至十厘米，呈扇形。扇贝味道鲜美，营养丰富，是宴席上的佳肴。闭壳肌部分肉最肥厚，味道最美，经干帛就成为珍贵的食干贝。干贝的蛋白质含量是牛肉、鸡肉或鲜对虾的三倍。漳浦县扇
龙游乌猪
2023-06-27
龙游乌猪：龙游乌猪主要产于浙江省衢州市东部的龙游，樟树潭等地，占家、安仁、高家、莲花、兰塘、模环、龙游、寺后等八个公社为繁殖中心，其中以占家公社的龙兴殿、占家、芳村、石亘、前游、徐家一带所产的品质最佳。产区位于浙江西部金衢盆地的西端，境内有衢江通过，海拔66.
