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桂平西山茶
2023-11-20
桂平西山茶：产于广西桂平。因产桂平西山而得名。桂平西山滨临浔江，著名的乳泉流经茶园旁，泉润雾拢，十分适宜茶树的生长。历史：它起源于唐代，到明代已闻名两广和湘、闽等地。据《当州府志》记载：西山茶，色清绿而味芬芳，不减龙井。相传，西山寺僧尼由江南引进茶树种子，使这
西马房打瓜
2023-06-10
西马房打瓜：走进东马圈镇西马房村，微风中飘散着阵阵瓜香，田间则是横卧在地上的打瓜和成片翠绿的瓜秧，瓜农们正忙着将这一季成熟的打瓜采收装车，销往周边地区。打瓜是西瓜的品种之一，果实较小，味道甜美，瓜子多而大、壳薄仁香，瓜瓤分红、黄、白三色。因其吃时多直接用手打开
褒河蜜橘
2023-12-24
褒河蜜橘：褒河蜜橘具有独特的生产地域、品质特性和特定的生产方式，产品果型扁园，果顶微凹，果皮光滑细腻，果色黄中泛红，色泽亮丽，果皮薄、易分离，香气浓郁，果肉橙红，汁多、无核、肉嫩、化渣，酸甜爽口，极具地方特色。地域范围褒河蜜橘农产品地理标志地域保护范围为汉中市
褒河鲜鱼
2023-07-25
褒河鲜鱼：说到褒河鲜鱼，可追溯到《诗经》中南有嘉鱼这首诗。西晋著名文学家左思在《蜀都赋》中说：嘉鱼出于丙穴，良木攒于褒谷，可见褒河鲜鱼已有悠久的历史。在石门水库附近，聚集着很多餐馆，都是擅长做鱼。褒河鱼的做法较多，以麻辣口味为主，再配以粉带、豆腐、土豆、魔芋等
西芹炒大虾
2023-12-11
西芹炒大虾：西芹炒大虾西芹炒大虾的特点为色泽明快，口感清香。配方：西芹50克，大虾50克（鲜）；精制油50克，盐70克，味精25克，鸡精25克，鲜汤少许，香油少许。制作工艺：西芹洗净，去筋，切成条。大虾去头、壳。炒锅入油烧热，投入大虾、西芹，加入盐、味精、鸡精
太原河漏
2023-08-13
太原河漏：把和好的面投入特制的河漏床（中间有圆洞，下方有孔，上面有与圆洞直径相差略小的木柱圆形头伸入洞中挤压）迫使面从下方均匀的孔内下到锅里，整个河漏床用杠杆原理，横跨锅上。待面压到一定长度，用刀从下方把面条截断，煮熟后配上各种浇头或打卤食用。这种面，操作简便
棠河酒
2023-10-14
棠河酒：棠河酒，因它的产地——棠河酒业位于古代名泉棠溪河畔而得名，原名为龙凤酒。早在春秋时期，龙凤酒就声闻迢迩。为世人所推崇。据史记，先秦法家韩非子，因不为韩王所用，愤而出去，结庐隐居在龙凤山下，著书立说，饮酒赋诗，留有日里小酌龙凤酒，梦中常闻棠溪吟的佳句。相
西府面皮
2023-12-30
西府面皮：西府面皮，一把近米长铁背大铡刀，一页油亮闪闪细米皮，摆摊妇人一用力，刀如鸡啄米，三下五除二，将皮子切割成半厘米宽的条，抄一把放进碗里，蘸一筷油泼辣子，伴之盐醋、蒜汁，辅以黄瓜丝、小豆芽，几下捣腾，再看：齐整匀称，白净莹亮的皮子静卧碗中，红椒油、绿瓜线
睢县马泗河西瓜
2023-10-13
睢县马泗河西瓜：马泗河西瓜栽培历史悠久，相传从秦东陵侯那里引种，千百年来品质不衰。马泗河村位于睢县西，距西陵寺三公里，周围两万多亩耕地适宜种植西瓜，故此得名。此西瓜有核桃皮、花狸虎等品种，瓜呈椭圆形，上世纪50年代稀植，单个瓜重一般15公斤左右，大的30公斤上
水晶河虾仁
2023-06-22
水晶河虾仁：河虾以头大、口感好、营养丰富而得名，原产地在沪杭一带。要想使虾仁变成透明状的白色，就得事先炒一下，再放上些佐料。这样，一盘香嫩可口、晶莹剔透的水晶河虾仁就烹饪好了。
淇河冬凌草
2023-10-12
淇河冬凌草：盛产于淇县和市郊区西部沿淇河两岸的山区地带，又名冰凌草，以冬季茎近地面处结冰而得名，别名叫破血草或六月令，学名碎米亚，为唇形科植物，全草入药。经国内医药专家鉴定，淇河冬凌草含冬凌甲、乙素居全国同类草之首。河南肿瘤研究所认为，冬凌草甲素和冬凌草乙素对