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略阳黑河猪
略阳黑河猪
2024-01-10
略阳黑河猪:略阳黑河猪,现名汉江黑猪,属华北型华中型的过渡型品种,主产于陕西略阳县黑河流域,毗邻的勉县、宁强县等也有少量分布,是略阳县独有的生物资源,具有重要的开发利用价值。目前,我县存栏黑河猪5万头。黑河猪的饲养在略阳县已有数千年的历史。过去略阳县交通十分
小米皇后
小米皇后
2024-01-09
小米皇后:什贴小米脂肪可溶性糖类的含量高,蛋白质含量也高于其它产地,由于营养价值高,深受当地群众欢迎。谷子的品种称:毛谷。这种谷子碾出的小米比一般小米颗粒小,色泽金灿灿。用其做成小米饭,金黄发亮,清香可口,越嚼越得,如果与南瓜、红薯同为同食,更是香甜可口,余
银饰
银饰
2024-01-08
海南苗族同胞精心制作的银饰品工艺高超,品种繁多,如项圈手镯就有实心、空心、镂花、圆柱、六方形、棱角形等。海南苗族的银饰,多数是由本民族的银匠专门制作,富有民族传统特
大瑶山甜茶
大瑶山甜茶
2024-01-08
甜茶作为一种天然的甜味料与食品,在瑶族民间应用已有几百年的悠久历史,广西植物研究所解放军181医院早在1978-1981年间,即对金秀产的野生甜茶进行了专门的研究与科学检测,经鉴定,其甜茶素(甜茶糖甙)
宁明八角
宁明八角
2024-01-08
茴香油可做十滴水的主要原料,也是抗癌药派洛克萨龙合成阴性荷尔蒙已烷雌酚的主要原料。在轻工化
维吾尔抓饭
维吾尔抓饭
2024-01-06
其原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱清油(植物油)。抓饭的花样很多,人们除了用羊肉做抓饭外,还用牛、马、鸡、鹅、雪鸡、野鸡等肉来做抓饭。除此而外,还用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓饭,称这为甜抓饭或素抓饭。有的抓饭里还放毕也(温
新疆石榴
新疆石榴
2024-01-05
新疆石榴的主要产地在南疆喀什、和田等地,果皮薄,籽粒大,味甜多汁,品质优良(按味道可分为酸石榴甜石榴两种,按籽儿的颜色又可分为红籽儿
新疆四大名刀
新疆四大名刀
2024-01-05
新疆四大名刀:新疆有四大名刀,即英吉沙小刀、焉耆陈正套刀、莎车买买提折刀伊犁沙木萨克折刀。英吉沙小刀以其产地英吉沙县得名,有近300年的生产历史。英吉沙小刀就和北京的王麻子剪刀一样,在新疆颇有名气。它钢口锋利、经久耐用,造型独特,刀柄装饰华丽,晶莹俏丽,刀柄
喀什土陶
喀什土陶
2024-01-05
在喀什的陶器中,尤以仿古土陶最为著名,它继承了传统工艺又有创新,兼有观赏实用价值。喀什土陶的主要品种有:碗、碟、盘、壶、罐等。特别是一种供少数民族群众洗手用的水壶
红铜器具
红铜器具
2024-01-05
喀什红铜器制作工艺高,造型美观大方,图案纹饰秀丽,具有显著的民族风格地方特色,不仅是良好的生活用品,而
大盘鸡
大盘鸡
2024-01-05
近几年来本地亦出现许多专做大盘鸡的食店名厨,且烹制工艺精细,风味独特,成了许多食客经常追寻的目标。其制做方法讲究,配料选材严格。做出的成品色金红油亮,味麻辣醇厚,再加上宽板拉面拌汤汁,食之既可饱肚腹,又
奇台四平头辣椒
奇台四平头辣椒
2024-01-05
起初只是作为观赏性作物药物,明代高濂撰《遵生八笺》(1591年),有:番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观的描述。到了清代人们开始食用辣椒。西北
薄皮包子
薄皮包子
2024-01-05
薄皮包子:除单独食用外,还常抓饭在一起混合吃,称为抓饭包子,这是维吾尔人上等饭食之一。维吾尔族还有一种风味独特的薄皮包子,叫卡瓦曼塔(葫芦包子),馅用葫芦(这种葫芦,脖子长、皮呈酱黄色、略带甜味,是维吾尔族喜食的蔬菜)、牛羊肉拌少许洋葱、精盐、清油及胡椒粉等
羊肉抓饭
羊肉抓饭
2024-01-05
其原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱清油(植物油)。抓饭的花样很多,人们除了用羊肉做抓饭外,还用牛、马、鸡、鹅、雪鸡、野鸡等肉来做抓饭。除此而外,还用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓饭,称这为甜抓饭或素抓饭。有的抓饭里还放毕也(温)
呱呱
呱呱
2024-01-04
秦州呱呱品种繁多,以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。制作方法是先把陇南盛产的