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许田故城
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513
条
炸
田
鸡腿
2023-08-20
炸
田
鸡腿:炸
田
鸡腿,将活田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节处剁开,放盆内,加点精盐、绍酒,味精,花椒水抓匀,卤十分钟;勺内放入清油,油烧至七、八成热时,将田鸡蘸上面粉,一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。菜品外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富。
埔
田
笋粿
2023-12-12
埔
田
笋粿:埔
田
笋粿只是当地对埔
田
特产的竹笋炒粿条的简称。竹笋炒粿条,选用鲜竹笋切丝,粿条亦切成细丝,慢火翻炒至粿条略带赤色,笋香和粿条的米香同时溢出,非常诱人。埔
田
当地盛产竹笋,是竹笋之乡,因为竹笋讲究新鲜,当天早晨打的竹笋中午吃和晚上吃就是两个味,因此埔
田
当
烤
田
鲤
2023-11-19
烤
田
鲤:烤
田
鲤烧鱼是桂北苗族的美味佳肴,同时也是一种民俗活动。苗族多住在山上,离大江大河较远,吃鱼很困难。他们便在自己的田里放养鲤鱼,平时让鱼吃水草、小虫,在稻禾扬花时则吃禾花(故此时的鱼又叫禾花鲤或禾花鱼),一个个养得圆溜溜肥墩墩。剪禾季节(苗族的老禾即糯谷
枫
田
灯笼辣椒
2023-09-23
枫
田
灯笼辣椒:枫
田
灯笼辣椒主产于安福县枫
田
乡梅林一带,距今已有二余年的栽培历史,为我省辣椒的优良品种之一。它个大,六、七个就有0.5公斤,色泽绯,籽少厚,灯笼,辣中带甜,食味鲜美,营养丰富,可与乐平灯笼辣椒相犊媲美.据省菜测定,枫
田
灯笼辣椒除含有大量的维生素C
兴化垛
田
芋头
2023-08-22
兴化垛
田
芋头:兴化垛
田
芋头兴化东门城外有三十六垛。传说为破金兵摆八挂阵的地方,现名垛
田
乡。全乡一万六千五百多亩耕地,夏季有一半种植芋头。年产芋头两千多万斤。全国长芋头的地方很多,但都没有垛
田
的好吃。为什么呢?芋头整个生长过程离不开水,离开水就不能生存,但又怕水
洄
田
排粉
2023-07-02
洄
田
排粉:礼林镇洄
田
村排粉的制作始于明末清初,距今有四百多年的历史。相传清朝顺治年间,顺治皇帝南巡时,途今乐平,地方1以洄
田
米粉敬膳,食之,赞不绝口,钦点为朝廷贡品。又据《乐平县志》记载:乐平洄
田
一带程坂港背村,农民善造米粉,细白胜于他处。因当地农民制作米粉时
何
田
清水鱼
2023-06-26
何
田
清水鱼:何
田
清水鱼是浙江省衢州市开化县何
田
乡的特产。何
田
清水鱼,因常年养于清水塘,鱼身黑黢,鱼目发光。烹饪时,取活鱼现杀,切成鱼块(亦有全鱼烧制的),下锅时油不宜多,且以清水炖煮,待鱼汤呈奶白色,粘稠状,附上常用的佐料即可。该鱼汤鲜肉嫩,令人唇粘齿甜,回味
田
坝有机茶
2023-12-12
田
坝有机茶:贵州遵义市凤冈县永安镇
田
坝村,位于县城西北部,海拔930米左右,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,热量丰富,地形多为山地和丘陵,有利于茶叶生长;特别是
田
坝的土地含有微量的锌和硒,奠定了凤冈独特的茶叶品质。2005年,凤冈县2847亩有机茶通过认证,20
田
马镇香瓜
2023-10-09
田
马镇香瓜:
田
马镇土地肥沃,地势平坦,地下水资源较好,发展农业生产有良好的自然优势,盛产小麦、玉米、蔬菜、瓜果等。近年来,全镇立足发展现代化高产优质高效农业,以市场为导向,科技为先导,大力培植优势产业。从1992年开始种植香瓜,发展至今,全镇现有香瓜大棚2万多
火
田
大茂山茶
2023-06-29
火
田
大茂山茶:火
田
大茂山茶云霄县火
田
镇农村经济服务中心被誉为陈将军茶的火
田
大茂山茶种植历史可追溯千年,火
田
大茂山茶已形成生产、加工、运输、销售为一体的综合体系,不仅拥有卖场、加盟店、直营店、茶艺馆等多元经销模式,更在省内外多次获奖。
故城
龙须凤尾贡面
2023-08-03
故城
龙须凤尾贡面:龙凤贡面也称龙须凤尾贡面,因面条匀净细长、状似龙须,并曾作为宫廷贡品而得名。龙凤贡面起源于明朝,为故城镇齐氏始创。制作龙凤贡面最有名的是
故城
西南镇齐纪修所开的齐福源挂面坊。齐纪修16岁学做挂面,他吸收诸家挂面工艺的特长,不断研究、总结,产品的
田
乐人参果
2023-09-05
田
乐人参果:人参果属茄科类多年生双子叶草本植物。原产于南美洲哥伦比亚的温热带地区。近年来引入我国,据专家测定资料表明,人参果是一种高营养水果,果肉清香,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,人参果含有丰富的维生素C和钙,并含有铜、钼、锌、铁、硒、铬等10余
南
田
泥螺
2023-09-06
南
田
泥螺:南
田
泥螺证明商标的产品,其生产地域范围为浙江省宁波市象山县南田岛特定生产区域,位于象山半岛南沿,处北纬29。09,,东经121。54,。象山县南田岛即鹤浦镇,岛屿面积102.8平方公里,浅海区域19.5万亩,滩涂2万亩。滩涂潮流缓慢,底质为泥质,底栖
佘
田
桥豆腐
2023-10-29
佘
田
桥豆腐:佘
田
桥豆腐坐落在邵东县境内的蒸水河畔,素以出产水豆腐而闻名遐迩,因水质极佳,做出的豆腐格外洁白细嫩,以味道香甜鲜美而享有盛名。相传清代末年,这里有一豆腐奶奶现儿媳相依为命,靠磨豆腐为生。蒸河龙仙姑感念他们婆媳情深,使这里的河水变得格外清幽。从此,婆
灵川兰
田
笋干
2023-11-25
灵川兰
田
笋干:兰
田
一带多竹,品类达成17种之多。鲜笋去皮,切片(杂竹小笋则不用切片),用开水凼过,晒干,备吃。吃前用热水泡胀,即可烹用,虽贮存经年,其嫩脆香甜不减鲜笋。尤以用冬笋制作的笋干质地最优,又名玉兰片,曾作贡品,解放前曾远销港澳及东南亚和日本。
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