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2441
条
蜀笺
2023-12-07
陆龟蒙有
诗
称赞鱼子笺,捣成霜粒细鳞鳞,知
腊肉火锅
2023-11-30
这首《竹技
诗
》,是1862年(同治元年),西充训导刘洪典赞美西充人民勤苦好客,所作的八首《竹技词》的第一首。开头的两句,就是赞美西充的腊肉火锅。西充的火锅和全国的火锅一样,有悠久的历史。
芙蓉花
2023-10-30
芙蓉花:芙蓉花(又称木芙蓉)之所以人见人爱,一是因为它艳丽无比,一日三变,晨粉白、昼浅红、暮深红,其娇艳之姿,常令人流连忘返;二是它拒霜的独特性格,此花盛开于农历九至十一月,这时百花凋谢,它却傲霜绽放,故白居易
诗
曰:莫怕秋无伴愁物,水莲花尽木莲开。苏东坡更赞芙
临泉毛笔
2023-09-12
中国是
诗
书画之国,毛笔是其重要工具,是被誉为文房四宝中之一宝。最为驰名的有临谭笔庄和文德堂笔庄两家。临谭笔庄生产的谭笔,以工艺先进、毛纯耐用、刚柔共济等特点誉驰书画界,先后
龙井虾仁
2023-09-08
龙井虾仁:相传,杭州厨师受苏东坡词《望江南》且将新火试新茶,
诗
洒趁年华的启发,选用色绿、香郁、味甘、形美的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。成菜虾仁白玉鲜嫩,茶叶碧绿清香,色泽雅致,滋味独特。杭州天外天菜馆是该菜的发源地。(杭州)龙井虾仁是一道体现西湖秀美气质的
镇海丹桂
2023-09-06
镇海丹桂:丹桂丹桂是宁波著名特产,尤以镇海区塔峙产的丹桂遐迩闻名,素有丹桂之乡之称,时近中秋,环塔峙纵横十里,漫山遍野,郁郁葱葱、金蕊、银蕊,密密麻麻、清香浓溢、沁人心肺,宋著名诗人杨万里在《谢定水僧送木犀》
诗
道:春得鄞江信,香从定水来,今年有奇事,正月木犀开
扬州春卷
2023-08-28
这是清代一位诗人写扬州春卷的
诗
。春到人间一卷之,这就把扬州春卷的应市时令和制作方法描述得恰到好处。春卷皮的烙制,堪称一绝。一手执锅,一手抖动面团,一揿一张,操作
大煮干丝
2023-08-26
大煮干丝:清代
诗
人在《望江南》一诗中写道:扬州好,茶社客堪邀,加料干丝堆细缕,熟铜烟袋卧长苗,烧酒水晶肴。加料干丝拉开了晨曲的序幕,扬州人数百年来乐此不疲。富春茶社的干丝以其绵软入味、精细绝伦,享誉中外。干丝特点是细、烫、汤、变,细如针,烫去豆腥味,汤用鸡汤加
褒河鲜鱼
2023-07-25
褒河鲜鱼:说到褒河鲜鱼,可追溯到《诗经》中南有嘉鱼这首
诗
。西晋著名文学家左思在《蜀都赋》中说:嘉鱼出于丙穴,良木攒于褒谷,可见褒河鲜鱼已有悠久的历史。在石门水库附近,聚集着很多餐馆,都是擅长做鱼。褒河鱼的做法较多,以麻辣口味为主,再配以粉带、豆腐、土豆、魔芋等
海参席
2023-06-16
聚德成陈设典雅,摆名花盆景,挂名家
诗
画,桌椅一律仿楠木色泽,食具精致,一律使用有松柏图案的细密器,肴慎精致,席面美观,可称骨香、色形、味、质、器俱佳。最有名气的菜肴是海参席海味翅子席。笔者从旧城
会宁滩羊皮
2024-01-02
会宁滩羊皮:刘家寨子
乡
:特产滩羊皮,发菜。土高山乡、郭城驿
乡
、头寨子
乡
:特产滩羊皮、黑瓜子。河畔
乡
:特产滩羊皮。
阎良稠酒
2023-12-30
相传李白斗酒
诗
百篇,盛唐时期朝野上下无不饮之。稠酒强调手工制作,状态如浆糊一般粘稠,并不是酒越稠越好,要凭口感,其味道似酸不酸,又有甜味,不是酒,胜似酒,香醇、绵甜,使人欲罢不能。目前稠酒由一些老字号,
志丹羊肉
2023-12-29
清代县训导武东旭《山城四时
诗
》云:山中夏日好风光,火伞凌空亦
龙井虾仁
2023-12-15
相传,杭州厨师受苏东坡词《望江南》且将新火试新茶,
诗
酒趁年华的启发,选用色绿、香郁、味甘、形美的明前龙井新茶和鲜河虾
二郎山银耳
2023-12-06
因其色皎白如银而得此名,是一种珍贵的食用菌它不但跟其它山珍海味一样是席上珍品,而且在祖国医药中也是一种久负盛名的滋补良药我国历代医学家,对银耳的功能曾有过许多结论和记载,据《本草
诗
解药性注》一书所述:银耳有麦冬之润
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