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条
十碗席
2023-07-26
说道讲究的菜
品
,不得不提合阳的十碗席。十碗席又称十全席、十碗饭。是合阳传统宴会的最高规格,一般为老人祝寿、送葬或过春节招待客人时才做。合阳当地的传统宴会的菜
品
一般分为两种酒菜和饭菜两
北海对虾
2023-11-25
肉味鲜美、营养丰富,每年都有大宗干、鲜
品
及虾油远销国内外。
潭岭水晶梨
2023-11-16
潭岭水晶梨:每年的盛夏,潭岭梨香飘溢,人群汇集,商意浓浓,前来潭岭
品
梨购梨的游人乐意忘返,一同沉醉于游湖玩水
品
梨的意境中。近年来该镇要求群众严格抓好果品果质,梨果的销售面逐年扩大,销往邻县、珠三角、邻省等地,并得到商家的一致好评。今年潭岭的梨果又是一个丰收年。
博山四四席
2023-10-06
博山四四席:所谓四四席一般就是按菜肴分类的一种宴席,可供八人一桌聚餐的四平盘,四大件,四型件和四饭菜,共计十六
品
,无论是从筵席的内容或者是上菜程序都比较讲究,主要有以下几个特色:一讲究制汤。博山菜
品
充分体现鲁菜注重制汤的传统,用料和工艺都十分精致。无论高汤、清
扬州藕粉圆子
2023-08-28
藕粉一般为暗红色,纯白色为伪劣假冒
品
。商店和超市有成
品
出售,可制作藕
梅花跳鱼
2023-09-02
民间视为营养菜
品
(温州)
包谷酒
2023-12-21
包谷酒:包谷酒包谷垴乡包谷酒是巧家酒
品
中有名的老字号,到包谷垴乡的客人,一下车到路边食店均可饮上几口,就是邻县的鲁甸、会泽都能
品
尝到包谷酒,到县城,专营包谷酒的店主高高悬挂的三角旗,醒目的包谷垴乡包谷酒格外显眼,饮酒者大有挤破店门之势。包谷垴酒源于清朝中期,包
花溪辣椒
2023-12-11
花溪辣椒是花溪传统的名特产
品
,俗称花溪辣椒。它经加工制成的红油,即辣椒油,色泽金红,鲜香入味,辣而柔和,堪称助餐的佐料佳品。花溪辣椒辣椒因其
品
蜻蜓蛹
2023-12-10
蜻蜓蛹:蜻蜓蛹在蜻蜓蛹只有手指尾长,还长得不大的时候,翅膀也还未完全生长出来,此时正是它蛋白质最丰富的时候,经过加工就变成干
品
。干
品
的蜻蜓蛹过油炸一下,以椒盐炮制,加入腰果、青红椒,就成就这一碟有近百只蜻蜓蛹的菜式。蜻蜓蛹香酥不油,就像炸鱼炸薯条般酥脆甘香。
鸭肉青草滋补汤
2023-09-18
鸭肉青草滋补汤:材料:山黄竹、半边莲、蒲楝盐(民间草药);一般在卖草药的店都可买的到哦干
品
香菇几朵(特别推荐加干
品
香菇,使汤的味道更美味);枸杞一小把;红枣十来颗;鸭肉;步骤一:山黄竹、半边莲、蒲楝盐、大青等古田民间草药清洗干净,加水熬上半锅汤汁(熬出的汤汁是
海米
2023-08-18
是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干
品
。虾米是著名的海味
品
,有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有姜虾米,见于《武林旧事》。明代,
三套碗席
2023-07-29
三套碗席:海东地区的美食种类繁多,特色鲜明,在海东的各餐馆和饮食摊点都可以
品
尝到青海风味的美食,如羊杂碎、甜醅、锅馍、酿皮、手抓肉等地方风味小吃;也可以
品
尝到种类繁多的各种面食,如炒面片、烩面片、羊肠面、尕面片、拉条、馓子、狗浇尿、锅榻等。另外,蜂尔里脊、什锦
墨鱼三丝汤
2023-07-18
墨鱼三丝汤:墨鱼三丝汤是武冈民间宴席的常见菜
品
,以墨鱼、海参、冬笋烹制而成。营养丰富,色泽美观,口感鲜甜。
恩平簕菜茶
2023-11-07
品尝过簕菜后,如果再冲一杯恩平独产的簕菜茶细细
品
品
,你会在浓郁的香醇中再次陶醉……恩平的簕菜及簕菜茶,以其风味独特的地方特色,吸引各方游客
土笋冻
2023-09-20
土笋冻:土笋冻是用海产的笋(厦门人叫土蚯)加工烹制的冻
品
,具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点,成为风味独特的名点。吃时要蘸点芥辣椒酱、芝麻酱、乌醋、蒜绒、调味酱油等调味料方有味道(厦门)土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻
品
。它含有胶质,主原料是一种环节动物
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