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寅街黄粉
2023-07-10
寅街黄粉：寅街启官营民间传统工艺，用汪豆淀粉煮制而成，历史悠久，早在400多年前就以色正味纯而远近闻名。1965年时任中共云南省委书记阎红彦到弥渡调研时，在县委代理书记张玉琪陪同品偿后连声称赞。有黄粉下酒越吃越有的民间俗语为证。
莱阳大理石
2023-07-04
主要有莱阳绿、莱阳黑、竹叶青、满天星、莱阳红、豆皮、黑里掺白等十七个品种。其中质地优良的莱阳绿和莱阳黑在我国是独一无二的，莱阳绿和竹叶青两个品种储量为一亿立方米，莱阳黑储
绿滋肴葛粉
2023-07-01
绿滋肴葛粉：绿滋肴葛粉，精选江西产葛根，葛根是一种药食两用的豆料野生植物，性平味甘，是国家重点保护药品种之一，含有大量的有机黄酮及人体所需的多种微量元素，具有清热祛炎解毒，生津止渴解酒等功效，早已载入《神农本草》、《本草纲目》等多种中医药典，从宋朝起就成为皇廷
漳州斗鸡
2023-06-29
漳州斗鸡：主要分布区】福建厦门、泉州等市外貌似鸡，体躯呈长方形；豆形冠，眼圆，虹彩有白、灰白、桔黄色；喙黄褐色，公鸡喙比母鸡长、宽；胫黄色，皮肤白色。全身羽毛，公母各异，母鸡以棕黄，红褐二色较多，颈羽棕色，背至尾羽花褐色，腹、颈下淡黄色；公鸡以红褐，黄褐色常见
炸素卷圈
2023-06-11
炸素卷圈：炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。
红寺堡葡萄
2023-07-30
红寺堡葡萄：红寺堡葡萄是宁夏回族自治区吴忠市红寺堡区的特产。红寺堡区是生产无公害、绿色葡萄产品的最佳地区之一。吴忠市红寺堡区年均3060小时的光照、8.5摄氏度的昼夜温差以及优质的黄河水资源，使红寺堡成为生产无公害、绿色葡萄产品的最佳地区之一，所产葡萄纯天然糖
石屏烧豆腐
2023-12-19
石屏烧豆腐：石屏烧豆腐是石屏的风味小吃，每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工艺制成。其中发酵工艺是关键，发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味，过长则腐败变质。所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，闻起来臭，吃起来香
泸西砂锅饭
2023-12-18
砂锅饭的做法是：将当年的新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别放入先已装好洋芋的小沙锅焖煮（每锅一般三两米），待水快干时，放入火腿片、香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，再改用文火焖五分
眉豆糕
2023-12-08
眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬就断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。2002年被广东省烹饪协会授予广东名小吃荣誉称号，2003年12月18日在广东汕头举行的中华名