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怀远豆角干
2023-09-26
怀远豆角干：豆角干采摘嫩豆角，去蒂撕茎洗干净，置开水锅中氽过，捞起晒干即可。食用时先发胀，再切成寸长小段（也可先切成小段再晒干），用辣椒加佐料炒肉，或用作蒸肉之配菜，其味特爽。
旺子米线
2023-12-16
旺子米线：地处滇西横断山脉中部澜沧江畔的彩云之乡云县，具有优越地自然条件和独特地区位优势。勤劳、善良地云县人有喜好吃米线的习惯，其传统小吃旺子米线，是云县众多小吃中最具特色的一种。旺子米线同属云县风味小吃，是将新鲜猪血（云县人俗称血为旺子）放入适量食盐至泡沫翻
泡椒板筋
2023-12-11
泡椒板筋：泡椒板筋是贵阳十大名菜之一，是用选用特色调味品泡椒来烹调猪板筋，猪板筋即里脊上的一层筋状物，以前都以为是一层肥肉，殊不知单独用它当作烹饪原料却得到了意想不到的效果，口感脆糯皆有，泡椒板筋成菜椒脆肉嫩，辣甜鲜香。板筋脆糯皆有，辣甜鲜香，味浓爽口，特别开
糟辣脆皮鱼
2023-12-14
糟辣脆皮鱼：糟辣脆皮鱼，是贵州贵阳的传统名菜之一，属于黔菜系。此菜油亮色红、鲜香可口，略带有酸、甜、咸、微辣，其味无穷，大小宴会及居家请客，均常把这道菜作为款待客人的佳肴。糟辣脆皮鱼的做法是将鱼杀好洗净后，在鱼身打上刀花，鱼全身涂上用鸡蛋、淀粉、食盐等拌匀的芡
引子汤粑
2023-12-11
引子汤粑：苏麻，贵阳人叫做引子。引子汤粑，顾名思议即是用苏麻作主要汤料制作的一种小吃。引子汤粑主料是粳稻米，配料是苏麻、老姜、盐和味精。制作方法：将粳米用清水泡透，磨成米浆，滤干水成吊将粑。当然，用粳米粉合水揉成粑团也可作吊浆粑的代用品，但口感不及吊浆粑细软滤
白雪红桃
2024-01-02
采用日光温室栽培，在1－2月份采摘上市，品质优、底色白黄，上色后鲜红色，美观艳丽，果肉白色，具有野生桃的香味，十分诱人。含糖量18%－22%，可溶性固形物17%－21%，营养
青城山茶
2023-12-08
贡茶多于清明时节采摘，经十余道工艺而成。成品形如眉，汤色清澈明亮，味道香浓持久。主要成分有氨基酸、茶多酚、咖啡碱、微量元素。如配以青城高山矿泉水冲泡，更是别有风味。青城山产茶历史悠久，茶叶花色品种丰
