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贵阳黔明寺
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旧州鸡辣子
2023-12-10
旧州辣子鸡是
黔
中的名牌食品。邓么妹辣子鸡是祖传秘方和传统制作中不断创新而成的。旧州原名安顺州,古称粱州。不但历史悠久,而且土地平坦,山川秀丽,人文景观迷人,
豆花炝锅鱼火锅
2023-12-09
豆花炝锅鱼火锅:炝锅鱼是许多菜系,尤其是川
黔
等嗜好辣椒的地区的特色菜,在将其变化为火锅时,运用豆花垫底,开创一个新的概念和思路,值得一提。成品色泽红亮、质嫩麻辣鲜香、运用范围广,主料食用后,可烫食肉类和时蔬。原料:草鱼750克,豆花250克,干辣椒20克,花椒
贵州马
2023-07-08
贵州马:【主产区与分布】以贵州的毕节地区、六盘水市为主要产地,除
黔
东北和铜仁地区数量较少外,其余全省各地均有分布。【形成历史】贵州省的开发较晚,是多民族的地区,久与外界闭塞,以致对境内的古代养马历史,知之极少。按该省从春秋时期起分属夜郎、牂牁和糜莫三国,秦代始
榕江香羊
2023-12-14
榕江香羊,毛好皮优,羊瘪更是名扬
黔
中。羊瘪,原是榕江及邻县
湄潭香米
2023-12-13
抗战期间浙江大学西迁湄潭县,时任该校校长、我国著名的气候学家竺可桢先生食后誉之为
黔
中之宝。大粒香米米粒大且长宽
龙华脆皮豆腐
2023-12-10
葱味浓郁,色泽金黄,香辣爽口,充分体现了
黔
菜的风味。配方:主料—内脂豆腐1盒。辅料—黔西地方野生弹子葱(野葱或叫苦蒜)30
奢香玉簪
2023-12-10
奢香玉簪:奢香玉簪属于
黔
菜中享有600年历史的传统名菜,原名叫油炸犀牛角,是以肥瘦猪肉为主料,配以辣椒等炸制而成。相传明代,贵州当地的统治者曾以此菜招待过明朝皇帝派来招降的使者。由于当时辣椒刚传入中国不久,栽培和食用尚未普及,这位使者不识辣椒,也不习惯辣味,误
六枝岩脚面
2023-12-10
六枝岩脚面:六枝岩脚面六枝岩脚面具有百年悠久历史,以香、滑、劲、脆独特风格闻名全国的六枝岩脚面条,现已规模规模性生产,产品种类齐全,品牌已注册(
黔
中特岩脚面条)国家法律保护。深受各大宾馆、的青睐。六枝岩脚镇独特,多种丰富有益于人体的矿物质,这也是岩脚镇人成为全
武宣奇石
2023-11-20
黔
江中、石山上的卵石、青椒石、摩尔石、草花石、墨石等享有甲天下的美誉。武宣奇石曾获柳州国际奇石节和柳州中国奇石展大奖,许多还选登在中国奇石刊物上。
侗族画家张国雄工艺画
2023-10-29
侗族画家张国雄工艺画:侗族画家张国雄出生在楚南胜地洪江市
黔
城镇一个印染世家。他经过探索,运用油水分成原理,并根据传统民间印染工艺,创造了一种新型书画装饰工艺被著名书画家赵仆初誉为继古创新,斯为第一。其书画作品融工艺美术的机理制作和书画艺术的泼墨技法为一体,大胆
踏虎凿花
2023-07-19
它通过老一辈民间艺人的代代传承,形成了刀法细腻、线条流畅、作品精巧、花样繁多、独具风格的民间工艺品牌而誉满湘、鄂、川、
黔
等地区,深受各族人民的喜爱。以一代凿花大师黄靠天为代表的踏虎凿花作品飘洋过海,获得多种国
糖醋芝麻冰凉粉
2023-12-14
糖醋芝麻冰凉粉:糖醋芝麻冰凉粉糖醋芝麻冰凉粉为铜仁传统夏时小吃,不同与
贵阳
冰粉的配料丰富,铜仁冰粉简单却拥有单纯的味道。主要原料有:凉粉籽(又名冰粉籽),碱水、石灰水、白(红)糖、香醋、芝麻等。将凉粉籽装入布袋内,置于一定比例的碱水、石灰水和冷水中揉制出浆发生
贵定云雾鸟王茶
2023-12-12
据清康熙《贵州通志》(1673年)载:
贵阳
军民府,茶产龙里东苗坡。土人须其叶大乃采之,焙制无法,味不佳,近亦有采芽以造者,稍可供啜。平越军民府,茶出新添、阳宝山。《续遵义府志》(1936年)引《莼斋偶笔》述:阳宝山在贵定县北
雷家豆腐园子
2023-12-11
雷家豆腐园子:相传为
贵阳
一位叫雷三娘的妇女首创,迄今已有七十多年的历史。制作时选用上等黄豆浸泡六至十小时,磨成浆汁,加上菜油脚子(即菜油的沉淀质),沸煮并加入酸汤,起锅后再按一定比例掺入花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山奈配置而成的五香粉末及味精、葱花等拌匀,抓
锅烙豆腐珧柱
2023-12-11
历史:锅烙豆腐,是
贵阳
的著名特产,它是用白豆腐划成66厘米长、5厘米宽、1.3厘米厚的片,在淡碱水内浸泡20分钟后,放在篾笆上用子母火烘烤成两面黄;珧柱,即江珧柱,又称干贝是一种珍贵的海味,滋味极鲜。锅烙豆腐珧柱,创始于清光绪年间
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