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官渡五香豆腐干
2023-10-23
官渡五香豆腐干：湖北省十堰市竹山县官渡五香豆腐干，是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。它具有独特风味，甘甜爽口，香味醇厚，无论零食佐酒，或入菜烹调，都是上品佳味。自光绪元年始，竹山官渡豆腐干一直被官渡人列为珍贵佳肴。官渡人待客，如果席间少了五香豆腐干，视为对
天门鳝鱼
2023-10-19
天门鳝鱼：鳝鱼（Monopterusalbus）属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼。合鳃鱼目(Synbranchiformes)约15种细长鳗形鱼类的统称。与真正的鳗鲡目(Anguilliformes)无亲缘关系，而与鲈形目(Percif
黎川香榧
2023-07-02
类别：果品产品名称：黎川香榧登记证书编号:AGI01399农业部公告号/时间:第2105号(2014.5.22)人文历史简介黎川香榧在黎川历史上由来已久，《江西林业科技》199
石头火锅
2024-01-09
石头火锅：石头火锅作法简单原始，举凡食材、容器、饮具、汤勺都就地取材；族人从前出外狩猎、工作时，只要带上一包盐巴，利用简单的素材，就能煮出一锅美味的料理，充分展现出其生活智慧。首先以槟榔叶鞘折成锅具，盛满水后将鱼虾、野菜和盐巴一齐投入，一旁则以炭烤石，待石头受
江尾米面
2023-11-15
江尾米面具有一百多年的传统历史，采用本地优质大米和山泉水制作而成，从磨浆、蒸面、晒面到切面、晒干包装等皆用手工工作。米面外观晶莹透明、线条均匀、晶洁透明、爽滑可口、风味
野生对虾
2023-06-17
节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长1
清蒸加吉鱼
2023-10-09
清蒸加吉鱼：加吉鱼学名真鲷，亦写作嘉其鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错》称：兹鱼独登莱有之，啖之肥美，其头骨及目多肥腴，有佳味。又有民谚：加吉鱼，鲅鱼尾之说。烹调法以清蒸最佳，能保持其鲜味。制作时，先将鱼开膛、去鳞洗净，在鱼身两面剞斜刀，手提鱼尾，在沸水
真味珍香肠
2023-07-14
真味珍香肠：真味珍之于嘉羲市，一如黑桥牌之于台南府城，浓浓的故乡味，孕藏着数说不尽的童年滋味。，以台式、广式为主，台式又有原味、五香之分，广式除原味外，尚有蒜味及黑胡椒等口味，由于不添加色素，呈黑色的五香香肠与红色的腊肠十分易辨，口感上，前者咸香、后者醇甜，食
泸县青花椒
2023-07-07
泸县青花椒：泸县青花椒四川省泸州市泸县玉蟾街道、福集镇、玄滩镇、嘉明镇、喻寺镇、得胜镇、牛滩镇、兆雅镇、太伏镇、云龙镇、石桥镇、毗卢镇、奇峰镇、潮河镇、云锦镇、立石镇、百和镇、天兴镇、方洞镇、海潮镇现辖行政辖区域《泸县人民政府关于确定泸县青花椒地理标志产品保护
抚州西瓜
2023-09-25
抚州西瓜：类别：果品产品名称:抚州西瓜登记证书编号:AGI01108农业部公告号/时间:第1925号(2013.4.15)人文历史简介抚州西瓜与河南开封瓜、安徽凤阳瓜、浙江平湖瓜齐名，抚州西瓜主产区为临川区11个乡镇151个村委会。1996年，农业部授予临川区
萱草忘忧——黄花
2024-01-08
萱草忘忧——黄花：黄花又名金针菜、萱草、忘忧草，多年生草本植物，属百合科萱草属。黄花是干菜珍品，营养丰富。嵇康《养生论》云："合欢蠲忿，萱草忘忧，愚智所共知也"。利川黄花含有大量的胡萝卜素、核黄素、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙等成份，还含有人体