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贺州江氏客家围屋
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1372
条
横
江
眉毛酥
2023-12-04
横
江
眉毛酥:横
江
古镇眉毛酥已成功入选宜宾县第四批县级非物质文化遗产名录。眉毛酥因手工捏成眉毛状而得名,其制作工艺相当繁琐。据介绍,制作眉毛酥皮颇为考究,先用开水将一半面粉冲成糊状的熟芡,另一半用熟猪油将面粉揉匀,然后将水发面和油发面搅拌均匀,各分三分之一。将其
南陵弋
江
羊肉
2023-12-03
南陵弋
江
羊肉:南陵弋
江
羊肉是芜湖地区著名的风味小吃之一,有着100多年的历史,它风味鲜美,物美价廉深受广大群众的喜爱。羊肉性温味甘,入脾、胃、心、肾,功能温经补血,益肾壮阳,强精壮骨,该种羊肉的做法就是保留了羊肉的全部精华。MaiGoo美食小编推荐芜湖其他特色
罗
江
金花梨
2023-12-02
罗
江
金花梨:罗
江
金花梨属白梨系品种,果实呈倒卵形,单果一般重450克左右,单果最大重量可达1500克。果皮呈黄绿色,贮藏后呈金黄色。果点较大、稀、褐色;果梗较长,较粗、萼洼深广,萼片脱落,间有宿存。果肉洁白,肉质细嫩,松脆化渣,可溶性固形物11—14%;果实的
垫
江
丹皮
2023-07-05
垫
江
丹皮:垫
江
是闻名全国的丹皮之乡,牡丹具有丰富的文化内涵。有2000多年牡丹种植历史的重庆市垫江县,太平、澄溪、新民、桂溪、沙坪5个乡镇种植约2万亩、60多个品种牡丹。其中种植面积最大的太平镇还有丹皮之乡的美誉。走在山间,道旁、林间一片片牡丹在小雨的滋润下茁
鸭
江
老咸菜
2023-07-05
鸭
江
老咸菜:武隆老咸菜源自于久负盛名的鸭
江
老咸菜,以大溪河流域无公害基地的优质茎瘤芥、红辣椒为主要原料,选用多种名贵中药香料调制而成。蓝群老咸菜系列产品采用传统配方和传统工艺,运用现代化加工技术精心制作。老咸菜是武隆有名的土特产,被武隆旅游局指定为武隆南方喀斯
江
生记咸花生
2023-08-30
江
生记咸花生:
江
生记咸花生衢州
江
生记咸花生,历史悠久,风味独特,是衢州市有名传统土特产品,已有100余的加工历史。其加工的产品,外壳呈灰色,表面小孔明晰,果仁似玉,香脆味咸。
五华楼
江
甜粄
2023-07-20
五华楼
江
甜粄:五华安流镇楼
江
村的甜粄较其他地方的韧、甜、厚,富有特色韵味,颇有名气,十里八村无人不赞。据楼
江
村老人古某介绍,楼
江
村制作甜粄的历史悠久,将近百年。村民有逢年过节、婚庆寿辰等有好事时蒸甜粄的习俗,楼
江
村有不蒸甜粄不像过年,没有甜粄不成礼的说法。甜粄
栗
江
白豆油
2023-07-18
栗
江
白豆油:栗
江
白豆油,营养丰富,其氨基酸态氮含量达3.7%,经常食用能开脾健胃,增强智力。油质细腻,工艺独特,香味纯正,散放一日,不干不霉不变味,可谓一绝。相传乾隆皇帝下江南在该镇吃的清水白玉饭,红嘴绿恩鸽一菜,其佐料就是白面的豆油,以后便成了乾隆的御用品。
藤县濛
江
“头彩“大头菜
2023-11-20
藤县濛
江
头彩大头菜:藤县濛
江
镇年产鲜大头菜约6.75万吨,加工成干头菜约2万吨。头菜既香又脆,销路较好。去年,镇直濛
江
工贸公司注册了头彩牌商标,加工生产头彩牌头菜,改善制作方法,提高品质,并将头菜抽真空加工成每袋0.10.5公斤的小包装,既方便食用及保存,又环
缑
氏
葡萄
2023-10-17
缑
氏
葡萄:缑
氏
葡萄是河南省洛阳市偃师市缑
氏
镇的特产。偃师缑
氏
葡萄远近闻名,这里的葡萄个大、色艳、糖分高、味道好,被誉为冰糖葡萄,获农业部无公害农产品认证。缑
氏
镇地质肥沃,土壤含钾量大(120ppm),光照时间充足,是全国冬季不覆盖栽培的中心地带,发展优质葡萄有
贺
江
青竹鱼
2023-11-08
贺
江
青竹鱼:贺1竹鱼学名锯倒刺鲃,俗称竹鱼、竹栢鲤,与其形状相联系,因成鱼体型鳞片象鲤鱼,各鳍条末端橙红色,又因其身体颜色为青绿色,与竹、栢颜色相似,以示与鲤鱼有区别,故贺
江
沿岸群众称为青竹鲤。在鱼类分类学上贺1竹鱼属鲤形目,鲤科,鲃亚科,倒刺鲃属,它是珠江水
丁
氏
香肠
2023-08-04
丁
氏
香肠:沧县崔尔庄村的丁
氏
香肠起源于清雍正年间(1723~l736),是丁
氏
独家祖传绝艺。丁
氏
香肠又名奇美香肠,相传系乾隆皇帝下江南路过沧州品尝而得名。丁
氏
香肠用料考究,制作精细,风味独特,营养丰富。用羊肠制成肠衣,原料主要为瘦猪肉,再按比例加入肉寇、草寇、
刘
氏
布偶
2023-07-03
刘
氏
布偶:刘
氏
布偶起自清末光绪,至今已有120多年的历史了。历经清朝、民国,技艺逐步走向成熟,生产规模也日益扩大,它曾伴随着数几代人成长而成长。刘
氏
家族是刘
氏
布偶的制作世家,刘
氏
布偶具有很强的地域性。经过一百年多年来的传承和发展,主要在刘
氏
家族内部口传身教,代
曹
江
深薯
2023-11-04
曹
江
深薯:曹
江
所产樟桂薯、干葛薯和大薯,深受人们的喜爱。现简单介绍一下:樟桂,又名樟桂根,是甘薯番薯众多品种之一种。其以曹江河两岸沙壤旱地所产最佳,饮誉南粤。此薯有红皮和白皮两种,红皮的纤维较多,内心微带紫红色;白皮的少纤维,内心呈白色。将薯蒸煮煨烤,都富有弹
草潭
江
瑶柱
2023-11-05
草潭
江
瑶柱:草潭瑶柱属蚌类,因其形如牛耳,称牛耳螺,壳薄肉厚,肉质鲜、嫩,美味可口,是海中珍品。其中又以草潭
江
瑶柱为上品,肉更鲜更嫩,味道更胜一筹。以草潭
江
瑶柱制成的干品,味醇、无渣、爽口、压之易散开。一般的蚌类都要不断游动以摄取小鱼小虾或微生物为生,而
江
瑶柱
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