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赣南小炒鱼
2023-09-23
赣南小炒鱼：赣南小炒鱼是明朝凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜。凌得知王爱鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换烹饪鱼的做法，深得王的赏识。有一次，凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问道：这道菜叫什么名字？凌灵机一动，心想
西昌围
2023-04-04
西昌围俗称老围，位于中国历史文化名村关西村，始建于明末清初，是关西新围创建人徐名均（俗称徐老四）的祖居地，是其祖辈、父辈及其兄弟们逐渐建起来的一座不规则形围屋，位于关西新围的东北部，直线距离不到500米，故又名老围
东升围
2023-11-09
东升围是位于广东梅州兴宁市宁新街道办东风村的一个客家围村，建于宋代（1127年），于1279年建成，距今已有894年历史，是兴宁十大古民居之一。中文名：东升围别名：东升围村地点：广东省梅州兴宁市宁新街道办东风村类型：客家方形围屋属性：广东省重点文物保护单位年代
龙光围
2023-04-04
龙光围是位于江西赣州市龙南县桃江乡清源村境内的下左坑口一座客家围屋，距龙南县城15千米。龙光围建于清朝道光年间，当地百姓称其为石围（其实，早在建造围屋时，先祖已在大门的门楣上镶嵌了一块龙光围正楷的围名石牌
赣南树木园
2023-11-09
赣南树木园是全国科普教育基地，江西省青少年科技示范教育基地。于1976年建园，由十二个半岛组成，占地面积8692亩。树木园分为银杏松柏区、木兰小檗(bò)区、泡桐白蜡区、槭树蔷薇区、椴树杨柳区、悬铃木麻栎区等六个分区
玉成围
2023-06-21
玉成围位于广东省梅州市兴宁市合水镇霞洞村，始建于民国11年（1921），坐东南向西北，为三堂两横一层客家围屋（客家围村），总建筑占地面积2630平方米。下厅堂左右设拱门，十二条落地石方柱。墙边角及天井为麻石构筑，土砖墙，夯土墙基，天面木、瓦结构，硬山顶。
赣南客家酿豆腐
2023-12-10
赣南客家酿豆腐：赣南客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。酿是一个客家话动词，表示植入馅料的意思，酿豆腐即有肉馅的豆腐之意。客家酿豆腐是在北方饺子基础上改良的一种菜肴，做法不难，这道菜清香扑鼻，入口味鲜，营养丰富。
善述围
2023-06-21
善述围，是一处客家围村，坐落在广东省梅州兴宁市罗岗镇柿子坪村。中文名：善述围别名：善述围村地理位置：广东省梅州兴宁市罗岗镇柿子坪村景点级别：兴宁十大古民居占地面积：3638m²民居类型：客家民居建筑年代：清代建筑类型：客家围屋、客家围村、客家围寨、客家围堡保护
赣南客家名人公园
2023-11-13
赣南客家名人公园位于江西省赣县县城城南新区、贡水之滨，一期工程于2009年8月正式开工建设，总占地面积380亩，总投资达1.83亿元。赣南客家名人公园樱花锦绣公园。位于江西省赣县县城城南新区、贡水之滨，东起赣县汶潭水厂、西至水东七里古镇，总长5.5公里
赣南客家擂茶
2023-07-02
赣南客家擂茶：赣南客家盛行饮食擂茶，尤其常见于妇女之间的交往。其制作方法是：先将细茶或粗茶之叶用擂钵捣碎，加入油、盐、生姜、芝麻、花生仁等果品，视多寡配制而定，然后炒香碾碎，制成茶泥，俗称飨料。饮用时取茶泥少许冲入开水，有的将做熟剁碎的大蒜、青菜、煎豆腐、肉丁