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赣州地质陈列馆
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108
条
荷包胙
2023-09-22
现在
赣州
做荷叶排骨,用香料米粉包排骨,也是一排一叶,蒸熟即上。用荷叶裹蒸的菜肴,一派清香,别有风味。大余县的荷包肉,又名状元菜。据说是1778年
酸菜炒东坡
2023-12-15
酸菜炒东坡:酸菜炒东坡是江西
赣州
传统的特色名菜,属于赣菜。其做法是取猪大肠洗净切成段,用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料,再加其它佐料爆炒面成,其特点是色泽素雅,味道酸美,人口滑嫩,是一道颇具地方风味的佳肴,因食用时耐人咀嚼,意味深长,犹读苏词,故称炒东坡
龙南坳背梨
2023-09-22
(
赣州
)
兴国粉蒸鱼
2023-07-02
兴国粉蒸鱼:兴国粉蒸鱼是江西
赣州
兴国县的特产。粉蒸鱼的由来缘于夫妻俩的斗智。相传清末,兴国一罗姓船工常到河边捕鱼,日子一长,鱼也吃腻了。一天,他对妻子说,若能做出一道与往日不同的鱼菜,奖她一对镯子。罗家女人想:往日,不是煎就是煮,这回只有试一试蒸了。于是她在蒸
崇义阳岭茶
2023-09-22
崇义阳岭茶:崇义阳岭茶是
赣州
地区古老名茶之一。明朝被列为贡茶。阳岭茶产地处于支雾缭绕的高山,是茶叶生长的理想环境。该茶外形条索状,白毫多,以泡后茶色清澈、碧绿、香气浓烈、持久、饮后甘醇润喉、令人神怡等特色而闻名省内外。相传,数百年前,阳岭古庙旁有
雅安奇石
2023-12-06
雅安奇石:天河风景区的特殊
地质
构造,赋予她丰富的石材和其他矿产资源。石材最具审美价值的是色如翡翠的绿豆石,色似中国红的红砂石和十分珍贵的水晶石、玛瑙等。
赣南小炒鱼
2023-09-23
王守仁在
赣州
任巡抚时曾聘用凌厨子做菜。凌得知王爱鱼,为显示自己的烹饪技艺,经常变换烹饪鱼的做法,深得王的赏识。有一次,凌炒鱼放醋,别具风味,王吃后十分高兴,就把凌叫来,问道:这道菜叫什么名字?凌灵机一动,心想
文山里脊丁
2023-09-22
他喜欢食用嫩猪肉,在
赣州
任知府时,自己下厨制作了炒里脊肉丁一菜。后来人们为纪念他,取用他的号文山称此菜为文山里脊丁。沿传至今。特点:用猪里脊肉和辣椒滑炒而成。成菜色泽白中带
兴国倒蒸红薯干
2023-07-02
兴国倒蒸红薯干:兴国倒蒸红薯干是江西
赣州
兴国县的特产。红薯干显透明状,香甜有韧性,营养丰富,经久耐存。制作方法是:选红芯红薯去皮,切成块状,在水中煮半熟,捞起,经日头晒干,放入甑内蒸透,再晒干。然后,复倒入甑内再蒸。此时,出甑的红薯干似玛瑙翡翠,晶莹透亮,使人
田村汉地生姜
2024-01-12
田村汉地生姜:汉地独特的气候、土壤、生产出的生姜吃而无渣,切不带丝,历史上为
赣州
进贡皇宫的一种贡品。生姜全身是宝、茎、根、叶都可入药。特别是块茎、是家庭不可少的佐助菜肴。它具有散寒、发表、止呕、解毒、温胃、醒脾、开胃等功效。并能提取姜油和制成各式各样的蜜饯等产
鱼饼
2023-09-22
鱼饼:鱼饼是
赣州
久负盛名的传统风味菜。做法是将草鱼去皮剔骨,剁成肉茸,加入薯粉和适量的盐水,用手不断的搅拌,使之产生韧性,然后用小勺舀入滚油锅内炸成乒乓球大小即成鱼饼。用鱼饼做菜时,将鱼饼和汤汁一起煮沸一段时间即可,鱼饼的特点是色泽金黄,既有鱼肉炸后的香味,又
嫩江矿产品
2023-06-20
嫩江矿产品:嫩江县矿产资源丰富,现已发现铜、金、钼、铁、钨、锌、镍等金属矿产62种,其中铜的储量占全省首位,全国第三;非金属矿产30多种,珍珠岩储量居东北之首,大理石储量居全省之首,被誉为
地质
摇篮,矿产之乡。
府谷铝矾土
2023-12-29
1985年,西北有色
地质
公司在1.5平方公里范围内探测,获得工业储量1062.71万吨,矿层厚(平均厚4.89米,
穆棱大豆
2023-08-19
穆棱大豆:穆棱市农村经济与地方工业并驾齐驱,以特殊的
地质
条件和气候条件、优良品种和先进的栽培技术,培育了品质优良单产高的大豆,被国家命名为中国大豆之乡,年产大豆1.5亿公斤。1993年以来拍卖五荒13万亩,累计治理水土流失面积57万亩,造林26万亩连续四年获全
方城县金红石矿
2023-10-15
方城县金红石矿:据河南省地勘局第二
地质
勘查院探明,在方城县发现世界级特大型金红石矿床。该矿带长30公里,面积约60平方公里,提交风化壳型金红石CD级储量达120万吨,预测远景风化壳金红石资源量1239万吨,原生资源量达4487万吨,总资源量达5726万吨。矿石
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