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白族土八碗
2023-12-22
白族土八碗：白族红白喜事宴客中的八大碗是白族传统饮食文化的集中表现。宴桌是八仙桌（正方形的大理石雕花桌），一般8个人为一桌，菜肴上8个，俗称八大碗。白族土八碗荤素搭配和理，肥而不腻，素而不淡，营养丰富。炸、酥、炖、煮齐全，有蒸有氽，色泽鲜艳多彩，突出白族饮食酸
土特香肠
2023-12-18
土特香肠：土特香肠像北方的水饺一样，在我们华宁老家，最有年味和年俗的食品是香肠和腊肉了！不信，你瞧，一进腊月，街道口、胡同里老乡们谈论的话题里，总有腊肉淹了几块、香肠灌了几节！这些话题，几乎众口一词，轻描淡写之间，把办年货的繁忙和香肠在年货中的位置给凸现出来了
舟曲土酒
2023-07-27
舟曲土酒：舟曲土酒将青稞、高粱等粮食作物和辅料麯子及水搅和在一起，在大火上煮熟，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般
青海土火锅
2023-07-26
青海土火锅：青海人把火锅称为锅子，其食材和做法极具青藏高原特色。青藏高原气候寒冷，盛产牛羊，青海土火锅的锅底一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，口味偏重香辣，不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚；尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，令人齿颊留香，又绝无肥腻
上林土鲶鱼
2023-07-22
上林土鲶鱼：鲶鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼、鲇鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼营养丰富，肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，蒸、煮、焖、炒都各有滋味，其中尤以当地土方法烧煮最妙。鲶鱼含有丰富的蛋白质和
农家土糕
2023-06-22
农家土糕：农家土糕松江自古是江南著名的鱼米之乡。这里气候宜人，雨量充沛，非常适合各种农作物的生长。因此盛产的优质稻米名扬于世。在明清时，松江仓桥一带就形成了官粮储运和粮食交易的中心，成为当时名副其实的天下粮仓。生活在松江的农民每到春节，都有一种习俗，便是用当地
赤水罐罐鸡
2023-12-13
赤水罐罐鸡：罐罐鸡起源于清代末年，因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究，风味别具一格，颇受四方宾客的赞扬。成为遵义地区的名菜肴，也是宴请客人席中常用的座汤菜。罐罐鸡可根据招待不同对象，配以不同的原料。一般只需在砍匀的鸡块中，配入水发
白土高山大米
2023-07-04
白土高山大米：万州区白土人头寨地处七曜山脉，夏季温热，秋季凉爽，土质肥沃，富含硒等微量元素，海拔1300米左右地段盛产优质香米。其品质优良，气味清香；口感润爽、绵软；回味芳香回甜。白土人头寨牌香米采用现代精加工工艺，米粒皎莹、饱满均匀，包装精致
陵川土鸡蛋
2023-08-08
陵川土鸡蛋：陵川土鸡蛋土鸡是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。营养学研究发现，散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋
三清土蜂蜜
2023-09-25
三清土蜂蜜：三清土蜂蜜产于江西赣东北山区怀玉山、三清山一带高山崖洞、树林及农家土蜂之中，土蜂酿百花之蜜，是大自然的精华所在。土蜂蜜每年割蜜1—2次，酿蜜时间长，蜜的浓度高、品位好、香味浓、甜度纯、营养全面，保健功能极佳。《神农本草经》把土蜂蜜列为蜂蜜之上品。土
姜家店大米
2023-06-19
姜家店大米：姜家店大米，是指生产于吉林省柳河县境内姜家店朝鲜族乡及周边相同地理环境条件下的水稻生产的大米产品。该产品选用优良的水稻品种，采用先进的栽培技术和加工工艺，使产地的土壤、农田灌溉用水和空气质量分析测量质量符合《绿色食品产地环境技术条件》标准，再加上特
路口彭店西瓜
2023-10-13
路口彭店西瓜：路口彭店西瓜息县路口乡和彭店乡土质特别，铁、钙含量比较丰富，群众种植西瓜的历史优久，栽培技术和施肥管理独特，以其口感好、耐贮存、含糖适中而著称，具有瓤红、皮薄、无籽、甘甜、醇香、个大的特点。目前，两乡种值面积达到5万亩以上，远销武汉、郑州等大中城
颜店肉鸭
2023-09-29
颜店肉鸭：颜店肉鸭是兖州大力发展农业产业化经营，重点培植的产业化龙头项目。2003年，在兖州市工商局的指导下，成立了兖州市肉鸭养殖技术协会，重点依托位于颜店镇的兖州绿源肉鸭公司，现已形成年加工6000万只肉鸭的规模，被北京全聚德和南京桂花鸭确定为定点供应商。颜
纯正野生土蜂蜜
2023-12-24
纯正野生土蜂蜜：秦巴山区略阳特产土蜂蜜，土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称蜜中精品，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为蜜
德兴土杨梅酒
2023-09-25
德兴土杨梅酒：德兴土杨梅酒是江西省上饶市德兴市的特产。德兴土杨梅酒酒体晶莹剔透、色泽鲜艳亮丽，果香浓郁，酒香宜人，入口清爽、柔和，余味绵长。杨梅可止渴、和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。制成杨梅酒，还可以解疲劳、散暑气、驱风湿、制泻吐等功效，常吃可以预防感冒，增强
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