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开花白糕
2023-12-06
开花白糕：开花白糕是四川自贡经典的特色小吃，属于人们喜爱的早点之一，它是用糯米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用，其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜。中文名：开花白糕主要原料：糯米是否含防腐剂：否适宜人群：大众分类
凉拌海蜇丝
2023-11-10
凉拌海蜇丝：原料：海蜇丝黄瓜米醋生抽蒜辣椒油白糖做法：1、将海蜇丝泡入水中，漂洗出盐分。2、再把海蜇丝放入开水中焯糖糖15秒钟后，捞出沥干水分。3、放入碗中，倒入米醋浸泡10分钟。4、黄瓜洗净，切成丝。5、将海蜇丝捞出，浸泡的米醋倒掉不要。6、加入米醋、生抽、
雪花丸子
2023-10-27
雪花丸子：主料：上等猪肉、糯米制法：猪肉用瘦肉和肥肉，以七比三的比例剁成泥，放入味精盐，还可以加入鸡蛋、荸荠，顺着一个方向搅匀，搓成圆球状，粘上泡成半透明的糯米，置于蒸锅中蒸熟即可。特点：鲜香清甜，酥软可口，远观好似小小的雪球，咬开后却是微红粉嫩，新奇可爱。相
水车板鸭
2023-10-27
水车板鸭：水车板鸭始产于明朝，至今已五百余年历史，原名泡腌，本地民间仍沼用此名，1905年成为商品销往香港、澳门，并转销新加坡、马来西亚等地，为东南亚各国之席上嘉肴，馈亲友之珍品，颇受东南亚各国欢迎。以肉质肥嫩的水车麻鸭做成的水车板鸭，被誉为腊中之王的美誉，水
苞谷酒
2023-10-19
神农架以农家苞谷酒出名，用自家产的苞谷为原料酿酒，有的加入少量蜂蜜，喝起来香甜可口；有的加入神农架珍贵药材如头顶一棵珠、野生天麻等泡成药酒，不仅御寒还能治病。酒的度数很高，大多
素肉松
2023-08-23
制法：1、将豆腐皮泡软，卷起，切成极细的丝，入低油温中炸至金黄色，捞出沥油。2、将葱、姜、八角放入锅内煸香，再倒入适量清水，煮沸后将葱姜、八角捞出，放入糖、盐、味精、绍酒，把豆腐皮丝倒入锅中，炒干无水份即可。特点：形似肉松，
