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赤峰石博园
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赤峰
涮羊肉
2023-12-17
赤峰
涮羊肉:涮羊肉,又称羊肉火锅,起源于内蒙古,是内蒙古著名的冬令佳肴,也是
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著名的特色菜之一。内蒙古涮羊肉的锅底一般是用的清汤,主要调料是芝麻酱,
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涮羊肉所用羊肉来自
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大草原上的羊,肉质鲜嫩、营养丰富,是羊肉中的上品。涮羊肉肉片极薄,每斤羊肉可以切成上
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锅包肉
2023-12-17
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锅包肉:
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锅包肉是老
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名菜的代表菜,是
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老少皆爱的特色菜之一,也是
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各大小饭店点击率最高的家常菜。
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锅包肉选用猪里脊肉,切长方片,裹上提前泡制好的杂粮淀粉,下油锅中炸至金黄色捞起,复炸到口感更酥脆,再烹入鲜咸或者酸甜汁即可。
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锅包肉口味讲究咸、
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黄玉米
2023-08-14
赤峰
黄玉米:原产地标识——
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黄玉米常年产量220万吨,商品量180万吨。
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啤酒
2023-08-14
赤峰
啤酒:
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啤酒选用优质大麦、大米、酒花原料,采用传统与现代科技相结合的工艺精酿而成。酒液清澈透明、泡沫洁白细腻,挂杯持久,酒花、麦芽香气鲜明
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麻黄
2023-08-14
赤峰
麻黄:内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗是全国麻黄分布面积最大的地区之一,总面积达37.2万公顷,其中以麻黄为建群种的群聚11.1万公顷。自古被誉为麻黄故乡。麻黄又称草麻黄,为麻黄科多年生草本小灌木。麻黄中含有多种生物碱,具有极重要的药用价值。麻黄碱有兴奋中枢
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绿豆
2023-08-14
赤峰
绿豆:
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境内被国家考古界命名的原始人类文化类型有兴隆洼文化、赵宝沟文化、红山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下层文化。从考古发掘出来的石器、骨器、陶器、青铜器等生产生活器物证明,早在8千余年前境内的原始先民已经过着原始农耕、渔猎和畜牧的定居生活。上世纪
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荞麦
2023-06-15
赤峰
荞麦:
赤峰
境内被国家考古界命名的原始人类文化类型有兴隆洼文化、赵宝沟文化、红山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下层文化。从考古发掘出来的石器、骨器、陶器、青铜器等生产生活器物证明,早在8千余年前境内的原始先民已经过着原始农耕、渔猎和畜牧的定居生活。赤峰市
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小米
2023-06-15
赤峰
小米:
赤峰
境内被国家考古界命名的原始人类文化类型有兴隆洼文化、赵宝沟文化、红山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下层文化。从考古发掘出来的石器、骨器、陶器、青铜器等生产生活器物证明,早在8千余年前境内的原始先民已经过着原始农耕、渔猎和畜牧的定居生活。赤峰市
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烤羊背
2023-12-16
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烤羊背:
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烤羊背是
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地区蒙古族接待尊贵客人的一道传统名菜,是全羊宴中的上品菜。峰烤羊背选用的是当地游牧散养的肥嫩罕山羊,经过复杂的刀工处理之后再腌制上色,入味后放入特制烤炉中烤四到五个小时,羊背表皮在刀痕处龟裂开来,香气四溢、色泽红润、皮酥肉嫩、酥香可
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黄米切糕
2023-12-16
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黄米切糕:
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黄米切糕,因吃或者卖的时候一片一片地切下来,所以称切糕,也叫粘糕,也是
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著名的糕点类小吃。
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南部较干旱,生产的黄米粘性大,做出的粘糕粘而不沾,筋道而不懈胎,蒸出的粘糕色泽金黄,配之以红芸豆和大红枣,色、香、味俱佳。
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杀猪菜
2023-12-17
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杀猪菜:
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杀猪菜,是用血脖肉(颈肉)、猪血肠以及干白菜一起做成大烩菜,属于东北菜系,是
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著名的特色菜之一。正宗
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杀猪菜,血脖肉肥瘦相间,醇厚温润;血肠嫩而不散,润而不腻;肉香入菜,干白菜充分吸收了汤汁油脂,回绿油润,中和了油腻,变身为杀猪菜中的精华。
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对夹
2023-12-04
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对夹:对夹是
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的一种特色食品,评内蒙古名吃之一。
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地区生产此种食品的店家较多,其中以复生隆对夹最为有名。河北人苏文玉、苏德标父子整合了哈达火烧、驴肉火烧和宫廷传统熏肉三项工艺,制作出了一种具有独特工艺和风味的夹肉烧饼,起名为对夹。从此,对夹这种特色小吃
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哈达饼
2023-08-14
赤峰
哈达饼:说起来哈达饼的问世,实出偶然。据传大约在一百五十年前,
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的面点师傅在做南沙饼、豆沙饼时,由于剂头无酥、油多、少馅成了余面,师傅们就想了一个法子,把剂头擀开,包上酥和糖烙饼,结果特别受欢迎。
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的各大饭庄相继制作,名噪一时。哈达饼是近似于点心的饼,
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黄米面豆包
2023-12-16
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黄米面豆包:黄米面豆包又称黄米面粘豆包,是
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人从汉人那里学来的一种由黄米面制成的面食小吃,也是
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本地著名的特色美食小吃。
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黄米面粘豆包根据原料的不同,分为粘豆包和笨豆包两种,用黄米和芸豆制成的叫粘豆包;用糜子或小米加进芸豆或小豆制的叫笨豆包。每当春节
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金针
2023-08-14
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金针:金针又称黄花、宜男花、萱草、忘忧草,是昭乌达草原上分布最广的一种百合科多年生草本植物。每逢花季,碧绿的草原上一片金黄,正是碧云天,黄花地。萱草碧叶狭长,花茎刚挺,茎端生长着金色黄花
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