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苗家酸菜豆腐汤
2023-10-26
酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片，在阴凉处摊摆一两天，使叶片呈金黄色，然后切碎、装坛，再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放，一天一夜可成，颜色金黄透亮。做汤时，只需放水倒入部
均州名晒烟
2023-10-22
均州名晒烟属于地方性淡色晒黄烟，采用绳索串晒架晾凋萎变黄、地晒干燥定色、白晒夜堆上汗、室外堆积发酵、分级打捆后二次发酵的传统调制方法。烟叶色泽鲜明纯正，烟味纯和，香气浓郁，油分足，弹性好，燃烧性强，有吃不过的均州烟
广西毛血旺
2023-11-19
广西毛血旺：毛血旺食材来源于广西本土广大乡村，此种草根风格的食材做成的乡村家常菜，在民间广泛流传。本店将这些食材加以收集、整理和开发，在桂北菜的基础上，自创出草根风格的乡村私房菜，逐渐成为旺销菜品。麻辣鲜香，汁浓味足。做法：1、锅里少开水，将金针菇和木耳放入烫
涟源紫米
2023-07-18
涟源紫米：涟源紫米，源自湖南涟源龙山国家森林公园，历史悠久，源远流长。唐代医学家孙思邈曾定居龙山，采药撰方，著《千金要方》，留下二千多个药方，疗效神奇，上山进香求医者，络绎不绝。今岳坪峰顶，尚留药王殿。相传是药王孙思邈带入，亦相传是明朝从江西引入。此后，涟源便
甜沫子粥
2023-12-16
甜沫子粥：甜沫子粥是赤峰乡间农家饭食，是一道由小米、黄豆为主要材料，米饭为辅料制作而成的粥品，也是赤峰著名的特色小吃之一。甜沫子粥的做法是将小米、黄豆与米饭注水后，磨制成沫子，后加水煮开即可食用。甜沫子粥为赤峰所独有的农家美食，不但香甜可口，而且营养丰富，因小