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解州羊肉泡馍
2023-08-08
解州羊肉泡馍选料上乘，作料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因而它看着美，吃着香，受到四方客人的称赞。据说，当年慈禧太后西去长安，听说解州羊肉泡馍很有名气，就派专使到解州为其取之。羊肉的味道甘而不腻，性温而不
砟子炭
2023-07-31
这种炭，质地酥软，却固结成块，燃点很低，易于燃烧，只用一张纸或一根火柴就能把它点燃。烧时像木炭一样，但含炭量高，耐烧，火炽且热量大，燃烧充分，一大块炭烧完之后，仅剩下一点白白的灰迹。另外，如果将燃着的炭埋
苍粑粒
2023-07-18
说它古老，是因为它乃炎帝神农发明的。相传神农在耒阳创耒铝时，看见人们饥不果腹，就利用尝百草的机会，在溪流边采集到一种叶背微白、颈带青绿、有黏性的苍草。他试着用石臼捣烂，捏成团团，用蒸笼蒸熟，一吃，不仅无毒害，还能充
野生小杂鱼
2023-06-26
要知道即使在钱江源头的开化，小杂鱼们也是十分稀缺的，每天的产量也就那么几斤，吃上它要讲人品更要碰运气。杂鱼妙就妙在一盘鱼混杂了近十种野生小鱼：黄刺、红汉、白汉、青条蛳、鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼等等，一种鱼
吊桥缸炉烧饼
2023-06-13
吊桥缸炉烧饼：乐亭名吃之一的吊桥缸炉烧饼，已有百余年的历史，在解放以前就誉满京东。它的制作工艺独特。历史上制作缸炉烧饼，是把一口纵向割开的大水缸倒扣在一个方形平面炉台上，这就是所说的缸炉。缸炉内部形状酷似孔封闭的拱形桥洞，制做时把燃烧的无烟木炭置于平面炉台上，
广宗薄饼
2023-12-09
这名字的由来，应该是因为它的薄吧——直径一尺半的一张油饼，仅重三、四两，可想而知其薄的程度——竟能够隔饼看报，真是比纸还薄了，风一吹怕就跑了。若是用此薄饼做饼卷肉，那里面的肉透过薄饼显出一种诱人的色泽来，真是叫人顿生馋意。中
蕉蕾粥
2023-12-07
蕉蕾粥：蕉蕾粥是中山市的传统小吃，将蕉蕾去掉外层的壳，只用中间部分，再将蕉蕾切丝，用盐水泡一会儿，然后用力挤干净水分，以去掉它的涩味。下米煮粥，烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝，元贝，发菜一起烧开，文火煮到粥软烂适中，加点盐、鸡精调味就好了。中文名：蕉蕾粥分类：家常菜
石板粑粑
2023-12-05
古就古在石板当锅，摊入面浆烙制而成。成品香甜适口，风味独具，营养丰富，这种石板是在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出的一种石板，火烧不坏，水浇不裂。把它当作锅，放在火塘三脚架上烙粑粑吃，不用放油，粑粑也不会粘在石锅
银川羊肉泡馍
2023-12-02
银川羊肉泡馍：羊肉泡馍，亦称牛羊肉泡馍，古称羊羹，是西北风味美馔，广泛流传于陕西、宁夏、甘肃等地，而银川的羊肉泡馍没有西安的有名气，它却有着自己独特的风味，很多人在提到银川的第一印象就是羊肉泡馍，本地人最难忘的是羊肉泡馍的肉烂汤浓。对于银川人来说，美好的早上就
土家花袜垫
2023-11-26
土家花袜垫：土家鞋垫俗称土家花袜垫，历史悠久，名传九州，早在宋代土家人就能用自产的斑布编织西兰卡普（土花被面）。花袜垫是其有代表性的一种挑花刺绣品，它的图案有绣给友人的八角回、四叶草；绣给恋人的红豆花枝、龙凤呈祥；绣给丈夫的万字格、鸳鸯戏水等等，是土家女子智慧