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蜂蜜凉粽子
2023-12-31
蜂蜜凉粽子:南朝
起
,盛行包粽子以纪念卓越的诗人屈原。到了唐代,粽子瓤有多种果仁,其味比单纯黍米要好。宋代有一种艾香粽子。元末明初,出现了箬叶裹的粽子。到明弘治年间,已用芦苇叶作粽皮,且在瓤馅中加有蜜糖豆沙、猪肉、松仁、大枣、核桃等。这样,粽子就发展到有荤有素,
浆水面
2023-12-24
浆水面:汉中的浆水面,其味酸,辣,清香,别具一格,相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所
起
。它一直是汉中人民喜爱的面食,浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳,白菜,芹菜也可。制作时,将菜洗净,在沸水中煮烫至蔫,取出放入瓦盆罐中,加入面汤,一至二日待菜色变为金黄
苦荞粑粑
2023-12-23
在祭坛上供奉它,在
起
房、婚嫁时使用它,在待客宴席上总少不了它。彝族人民用火灰(子母灰)烧出的苦荞粑粑,摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐,苦甜爽口,回味
美氏虾粥
2023-12-17
制作时,粥熬至七分熟,将虾下入粥锅,再一
起
煮几分钟,煮至虾熟透后,加入精盐和味精调味,盛入碗中,加入香葱、香菜等即可食用。
平桥豆腐
2023-12-15
平桥豆腐:平桥豆腐是最著名的豆腐料理之一,是江苏省淮安市的一道名菜,属于淮扬菜,该菜品作为淮扬菜系的扛鼎之作,其选用内脂豆腐,将其切成一致的菱形小块,配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫,用鲫鱼脑
起
鲜,因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气,其实很烫,一定要小心慢用。平桥豆
酸辣蕨根粉
2023-12-01
酸是陈醋的酸、辣是近几年流行
起
的小米辣的辣,而且
绣球圆子
2023-11-30
锅内烧化猪油,将肉下锅煽散籽,下料酒、盐、酱油、胡椒粉、芽菜炒香后,下金钩、口蘑措匀,
起
宾阳白斩狗
2023-11-22
宾阳白斩狗:白斩狗是广西宾阳县的一道美食,以本地产的土狗为原料,宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成,肉鲜嫩味香醇,为上等的温补食品,
起
滋阴壮阳之功。除了狗肉所具有温补功效之外,宾阳白斩狗肉嫩白净,既保持狗肉特有的肉香又没有别处狗肉的腥臊,所用调料特别,味道酸甜适
宾阳白斩狗肉
2023-11-22
宾阳白斩狗肉:宾阳白斩狗肉是以本地产的土狗为原料,宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成,肉鲜嫩味香醇,为上等的温补食品,
起
滋阴壮阳之功。宾阳白斩狗肉嫩白净,既保持狗肉特有的肉香又没有别处狗肉的腥臊,所用调料特别,味道酸甜适中。这也是宾阳白斩狗所具有的特点。食用宾阳
东涌水瓜
2023-11-18
因此,自1995年
起
,东涌镇水瓜生产由过去的零星分散种植,发展到现在全镇铺开。同时,东涌镇水
东江鱼包
2023-11-18
东江鱼包:鱼
起
肉去骨,将鱼肉刮成肉碎,摔打成鱼滑,配上上好腊味便是馅料。鱼皮包也是用鱼滑烘烙而成,久煮不烂。吃鱼包,可以试试要一个火锅汤底,再要些鱼包、鱼头、鱼蛋、鱼皮等,即时点火开煲。鱼包的美味名不虚传,鱼头也不逊色,鲜而不腥,鱼皮爽口,鱼蛋弹牙。
高明吊烧鸡
2023-11-10
高明吊烧鸡:高明吊烧鸡吊烧鸡这个名字不知是谁
起
的,也不知其他地方是否有这种做法。至于它的起源,很可能是从台湾带过来的,台湾的电视节目中看到吊烧鸡(台湾形象叫法是立正鸡,据说最适合老板请伙记,因为鸡头向上。)吊烧鸡不是用明火烧的,而是隔着煲烧的。老板把杀好的鸡拿
金鸡番葛
2023-11-07
金鸡番葛自1891年
起
即有种植的历史,具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特点,既可生食也可熟食,以熟食味道最佳。金鸡番葛每年都会引来大量客商前来采购,其中以添田村和高西村一带产量最丰,且品质
庙岭螃蟹
2023-10-24
一年一度的河蟹又上市了,庙岭镇作为鄂州西部地区品蟹、购蟹集中地,又热闹
起
来了。梧桐湖是一个水产资源十分丰富的
汽水肉
2023-10-22
——清浦
起
龙《读杜心解》卷二之一《病后过王倚饮赠歌》特点:质嫩味鲜,容易消化,最适宜老、弱、病幼者食用。原料:肥瘦相夹的猪肉250克,盐3克,葱花2.5克,姜末1.5克,胡椒0.5克。烹制:(1)将肉洗净去皮骨和筋络,剁
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