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永宁豆腐
2023-06-09
永宁豆腐：永宁豆腐从汉代起就有记载，在清朝时期成为宫廷贡品，曾经有过家家户户做豆腐的历史，永宁古城豆腐以其独特的制作工艺、丰富的营养价值一直流传至今。永宁三面环山，山泉水从三面汇聚地下，含丰富的钙、铁、镁等矿物质，水的矿化度、总硬度非常适合豆腐加工。当地加工豆
楠竹锦橙
2023-11-27
楠竹锦橙：楠竹无核锦橙23号，产于重庆市丰都县龙孔乡，其果形端庄整齐、色泽艳丽、果皮细薄、肉质细嫩、风味浓郁。1986年、1990年、1994年荣获四川省优质水果金奖，1995年荣获第二届中国农业博览会铜奖，曾多次出口俄罗斯，选送中南海。
淝阳牌红江橙
2023-11-23
淝阳牌红江橙：主产于武鸣县锣圩镇淝阳、双龙、锣圩、仙山等村，面积1.2万亩，年产4.2万吨，每年11月开始上市。淝阳牌红江橙以其果大、皮薄、色靓、味美享誉全国各地及东南亚地区。
煸炒沙田
2023-09-21
煸炒沙田：煸炒沙田龙肠学名海沙蚕，俗称沙田。平潭浅海滩涂盛产。食用时，先泡入淡水吐沙，再用筷子翻出内脏，清水洗净。下锅重油煸炒，加香葱、米醋调羹。其状剔透如玉，鲜脆爽口，回味无穷。
扬州十大特色地方美食地点推荐
2024-06-28
自古扬州慢，这是一首当地民谣，大家感受下:“早上起来日已高，只觉心里闹潮潮，茶馆里头走一遭。拌干丝，风味高;蟹壳黄，千层糕;翡翠烧卖，三丁包;清汤面，脆火烧，龙井茶叶香气飘。吃过早饭想中饭，狮子头菜心烧，煨白蹄酱油浇，醋熘桂鱼炒虾腰，绍兴酒，陈花雕，一斤下肚乐
炎陵十碗荤
2024-01-09
海外游子归来，家乡亲人招待他的是十碗荤;乡里红白喜事，做寿做酒，起屋上梁，乔迁新居，最隆重的酒席是十碗荤;大年三十除夕，合家团聚，辞旧迎新，最丰盛的团年饭是十碗荤。十碗荤究竟为何物?声名竟如此之显赫?十碗荤其实就是宴
宜川烧馍馍
2023-12-29
宜川烧馍馍：烧馍馍用白面加适量水掺以油、盐、调料，打匀的鸡蛋和起，揉匀、拍成较厚的烧饼样，外粘以生芝麻，放进草木烧成的热灰中烧焙。直至表皮焦黄、香气扑鼻取出即可。宜川烧馍、酥软香脆，美味耐嚼，常做外出干粮或馈赠礼品，因为它好携带，耐储存。信息来源：宜川县政府网
普集烧鸡
2023-12-27
色味俱佳，肥而不腻，酥嫩可口，比较有名普集烧鸡，起始于河南人氏郭志平。抗日战争期间的1940年，为了逃避战乱，他携带家眷，一根扁担两只筐，来到陕西省武功县普集镇投友定居，并拿出看家本领，以祖传清官烧鸡技艺谋生。郭家烧鸡香酥鲜
甜米酒
2023-12-23
其中起主要作用的是一种称为根霉的微生物。能把淀粉分解成葡萄糖的根霉可用于做甜米酒。根霉能利用各种谷物原料生长，使淀粉糖化，所以不管是江米或大米煮成饭就是做甜米酒的好原料。一般在30℃，48小时左右，
蜡染工艺
2023-12-10
清代史书上所说的青龙布，就是蜡染布，布依族姑娘从十二三岁起，便开始学习蜡染技术。先把蜜蜡加热熔为蜡汁，然后用三角形的铜制蜡刀轻蘸蜡汁，在自织的白布上精心描绘各种漂亮生动的图案，再放入蓝靛缸