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1641
条
酸辣汤
2023-12-06
酸辣汤的制作原料是:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼
各
15克,鸡蛋1个,淀
“鹿头牌”香菇酱油
2023-12-02
产品远销辽宁、黑龙江、西藏等全国
各
辣子鲫鱼
2023-11-28
辣子鲫鱼:此菜选用西昌邛海优质鲫鱼,采用旺火、中油温,使鲫鱼吸收辣椒、花椒为主要调味品的香辣味的方法,成菜咸、香、麻、辣、烫、鲜
各
味皆备。鲫鱼食用完后,还可利用其原汤加入粉条、白菜等,风味独特,是泸滨饭店自创菜品。
壮锦
2023-11-19
由于壮锦象征美好,曾被明王朝列为供品,
各
贵官富商也莫不争购之,
涮牛肚
2023-10-14
原料:牛肚仁500克,香菜末少许,酱油15克,香油、盐、辣酱油
各
少许,芝麻酱10克。制法:1.将牛肚撕去外皮,用刀去油,顶刀切
红扒肘子
2023-10-08
配料:葱段、姜片
各
15克。作料:盐水15克,料酒10克,酱油25克,糖色15克,
松鹤同春
2023-10-01
松鹤同春:松鹤同春主料:松花蛋20g、黄白鸡蛋糕
各
20g、火腿50g、酱牛肉120g配料:白萝卜160g、胡萝卜50g、黄瓜230g、冻粉20g、香芹10g制作工艺:1、冻粉加水煮化后倒在大盘内,凉透后即为盘底。2、松花蛋、黄白蛋糕该岛后在大盘中间摆出鹤的身尾
泰山牛肉豆腐丸
2023-10-01
主要原料有精牛肉200克、豆腐300克、鸡血20克、姜10克,香菜5克、精盐、味精、胡椒
各
适量。制作时将牛肉斩细,加入精盐、味精、姜末等搅拌上劲;锅内放入热水,把制好的牛肉馅挤成
太极时蔬羹
2023-10-01
主要原料有菠菜400克、内脂豆腐100克、猪油150克、高汤750克、食盐、味精、香油、葱、姜、胡椒粉、生粉
各
适量。制作时将菠菜洗净焯水斩成茸备用;内脂豆腐切细丝焯水待用;起锅
酥锅
2023-10-01
酥锅:菜系:鲁菜口味:咸鲜价格:10—40元原料:大骨棒,海带,五花肉,海鱼(黄花鱼,鲅鱼等),莲藕,大白菜,豆腐(老豆腐),花生等,以上材料均需1.5斤左右,酱油,醋
各
一瓶,盐,糖,酒适量。制作方法:1.锅底(是蒸东西的那种很深的锅)平铺大骨棒,需是剔过肉的
甲鱼煮粉皮
2023-09-27
甲鱼煮粉皮:色泽乳白,味美鲜香原料主料:野生活甲鱼1100克、薯粉皮300克、葱头100克、生姜、米酒、细盐、酱油、大蒜子、胡椒粉、味精、植物油等
各
适量。制作方法1、将甲鱼斩去头爪,开盖取出内脏,用清水洗净,再用刀剁成半寸长的方块。粉皮用冷水浸约二十分钟,切成
酸辣粉丝汤
2023-09-26
酸辣粉丝汤:主料:粉丝约85克,肉丝约180克,甘笋丝、榨菜丝
各
1汤匙,冬菇4只,清水6杯,韭黄约85克。配料:调味料:豆瓣酱1汤匙,镇江醋2汤匙,盐1/2茶匙,鲜露1汤匙,生抽1茶匙,麻油少许。做法:1、粉丝用清水浸半小时,略剪短度。2、肉丝加生抽1茶匙,生
井冈山红烧狗肉
2023-09-23
井冈山
各
旅游馆店餐厅和社会餐馆均常年供应,生意最好时为冬季和春季,因狗肉带暖,具有健胃补肾,强身储热的功用,深为游人所青睐。
井冈竹鼠
2023-09-23
原料井冈竹鼠、猪肚、八角、生姜、生油、料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝
各
适量制作方法锅烧热,加生油投入竹鼠块煸炒,烹入料酒、酱油、精盐、味精、姜丝和适量清水,煸炒至竹鼠肉熟入味,再加青红椒爆炒,出锅装盘即成。文化背
小布金桔
2023-09-22
小布金桔:小布金桔宁都县
各
都有,以小布垦殖场所产产品质最佳,该场1958年从广西融安引种,年产优质果品450吨。小布金桔个大,单果重1525克,成熟果为橙黄色,果皮油胞细小稀疏、光滑。果肉呈乳白色、质地细嫩娇脆、汁浓味醇、芳香悦人、甜酸适度可口。成熟果实100
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