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车干水温泉
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条
平遥擀面
2023-06-14
用手揉压成厚饼状,用擀面杖将面饼转圈擀开,擀到可卷在面杖上时要随擀随洒面扑(
干
面粉),以防
锅巴菜
2023-06-11
摊在加热的铁锅上堡
干
成粘粥嘎巴,晾去水分。锅巴讲究薄厚均匀,不粘不糊,松软可口,嚼有韧劲,切成柳叶状。用十余种小料制卤浇拌
竹筒煨饭
2023-11-21
砍青竹一节,两头的节留住,一头凿口,将肉、油、
水
、盐和淘净的糯米等装入竹筒,封好后用文火煨熟,风味尤佳。
永寿烙面
2023-12-27
永寿烙面:烙面制作方法如下:以荞麦面粉为原料,调成浆
水
,烙成薄饼,摺叠压展、切细。食用时用羊肉或猪肉汤配合其它佐料,浇汤而食。特点是食用方便,味道独特。
衡阳棕骨扇
2023-11-01
衡阳棕骨扇:产于武
水
河畔的关市、长乐一带。系以楠竹作骨、以纸为面制成的折扇。该扇起源于清代中叶,产地一带迄今仍为重要的农家副业。
仙草冰
2023-09-19
用当地出产之仙草,煮成仙草
水
,加上曲粉,冷却后便凝成黑色的仙草冰,性清凉,能祛火,切成小块,拌冷开水及白糖,是夏令消暑冷食佳品(莆田)
麦羹
2023-11-16
麦,为包麦之麦,顾名思义,麦羹,就是玉米汤水,玉米磨成粉粒,用水将之煮成介于糊与
水
之间的状态,斋饮,滋味浓香,口感清纯。
金腿猴蘑
2023-09-02
金腿猴蘑:以金华火腿、
水
发猴磨为主料,鸡里脊肉,净鸡腿、生猪肥膘、青菜心等为辅料,经氽、煮、蒸等多种技法制成。色丰味鲜,为筵席大菜(温州)
现炖羊肉
2023-06-14
现炖羊肉:现炖羊肉,将刚宰杀的羊肉切成块状,加适量的咸盐和
水
,盖盖儿炖一小时左右即可食用。食之酥烂香浓,肥而不腻,是冬天的佳肴。
贴锅巴
2024-01-01
贴锅巴:贴锅巴是将青稞面发酵和成面团,压为薄饼,贴于大铁锅内帮,锅底留适当
水
,待锅开即可用温火焖熟,与小麦面做成的馍相比,别有风味。
黄糍粑
2023-11-01
黄糍粑:黄糍粑黄糍粑是用金黄籽(一种中药材)烧制成灰熬成
水
,再加入热水大河香米浸泡精制而成。色泽金黄透亮,口感柔韧香滑。可用炒、煎、煮、蒸等方式烹饪成美味佳肴。
福州兴隆咖喱牛肉饺
2023-09-21
福州兴隆咖喱牛肉饺:福州兴隆咖喱牛肉饺:本品呈月芽形,
水
波浪捏边,中心隆起,表面为淡黄色,底咖喱黄色。具有浓厚的咖喱风味,壳皮酥松,馅质细嫩,咸中有辣,味道鲜美。
古田盒面
2023-09-18
古田盒面:取机制粗条鲜面,先以沸水煮熟漂
水
,并炒透加淀粉和佐料制作成的小吃。因分成小碗装在食盒中沿街叫卖而得名,地道的古田盒面会让人回味无穷。
大肠咸菜火锅
2023-09-14
2、咸菜、大肠、姜片加点
水
一起炖。3、炖熟即可。
白壳虾
2023-08-24
白壳虾肉质淡白,细腻,鲜嫩,堪称江南水乡的一大特色
水
鲜(溧阳)
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