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辛养陈氏大宗祠
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5998
条
淮安茶馓
2023-08-25
淮安茶馓创于清朝后期,距今有一百多年的历史,因为当时茶馓做得最好的人姓岳,故又名岳家茶馓,又因为岳
氏
的家宅靠近淮安城鼓楼,所以也有人称其为鼓楼茶馓。茶馓既可干吃,也可用水泡着吃。干吃时
大
多作佐酒小点,而用水泡着吃时,只需
邓城猪蹄
2023-10-13
邓城猪蹄:邓城叶
氏
猪蹄是商水县邓城的特色食品。始于三国时期,后经历朝历代。经久不衰。尤其是清朝中后期,叶
氏
猪蹄称为贡品,进入皇室,叶
氏
祖先几代在清宫王府为厨,借鉴其他菜系使猪蹄成品锦上添花。其外观色泽鲜润,新鲜带筋,味道肉香醇厚,筋皮脆,爽口不腻。
姜丝拌汤
2023-12-25
红、黄、绿各色相映,飘浮汤面,酸辣爽口,富生姜
辛
香味。姜丝拌汤的材料:精面粉1500克,熟黄豆、豆腐干丝各500克,生姜丝100克,水发海带丝2
甜橙
2023-12-05
性温,味
辛
微苦;入肺、脾、胃、肝经。能开胃消食,生津止渴,理气化痰,解毒醒酒。主治食积腹胀,咽燥口渴,咳嗽痰多,食鱼蟹中毒,醉酒等病症。
炸莲花
2023-10-05
另有炸薄荷叶一菜,主料为嫩薄荷叶,做法与炸莲花相同,其味芬芳清
辛
。
华山莲藕
2023-10-03
华山莲藕:华山镇生产的优质黄河白莲藕种植面积3000亩,主要分布在前张、北
辛
、坝子办事处的8个村。选用品种为2001年从武汉莲藕研究所引进的鄂莲5号,利用天然黄河水浇灌;使用肥料以有机肥料为主,配合少量多元素复合肥;从不使用任何农药。无污染、无公害、无残留,可
佛手姜
2023-08-22
民国时期,姜堰溱潼镇过宏昌、储德昌,
陈
鼎元等酱园制作的佛手姜,享誉大江南北。制作佛手姜的姜,要采用霜降之前产的嫩姜、撷取上面指头拐儿
大
的朵儿,去皮洗净,腌10来天时间
石湾玉冰烧酒
2023-11-09
石湾玉冰烧酒酿制技艺,由1830年创立的广东省佛山市禅城区石湾镇
陈
太吉酒庄第三代传人—清代道光翰林学士
陈
如岳辞官之后于1895年始创,其技艺一直口传手授传承,从未间断。2009年入选广东省省级非物质文化遗产目
腌酸白菜
2023-07-26
1970年,甘泉县革委会主任
陈
士甫随圣地汇报团赴京,周恩来总理在人民大会堂接见后,关切地询问延安人民的生活情况,气氛一下低沉了许多,大家不知道如何回答是好。良久,
陈
荞麦饸饹
2023-07-30
荞麦饸饹:
养
麦面不仅可做成面条、搅团、馍馍,还可用一种木制的压床压成条状的饸饹,蒸熟后柔韧而滑润,拌以葱花、肉丝、辣椒等作料。吃起来清香可口,别有风味。
川麻婆豆腐
2023-11-30
相传清代同治年间,四川成都北门外万福桥边有一家小饭店,妇店主
陈
某善于烹制菜肴,她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐,麻辣鲜香,味美可口,十分受人欢迎。当时此菜没有正式名称,因
陈
脸上有麻子,人们便称为麻婆豆腐,
太平米醋
2023-08-10
太平米醋:原料:小米、大麦、
陈
曲等。工艺:将小米选料浸泡,蒸熟,加入适量大麦芽,放人糖化罐糖化。四小时后放入浆汁,凉后放入
陈
曲,采用独特的液体深层发酵工艺发酵,然后封入醋缸中进行陈酿100天,即精酿而成。特点:产品色泽金黄清亮,醋度浓烈,气味香醇,久贮不易变质
沂山特色炒鸡
2023-07-03
沂山特色炒鸡:沂山的鸡多在山上散
养
,捕食各类昆虫等食物,纯绿色健康无污染,营养丰富,再佐以具有沂山风味的调料烹制,肉质鲜美,口感独特。美食类型:鲁菜美食推荐:临朐沂山风景区、沂盛山庄
富平花椒
2023-12-28
花椒是重要的油料树种,其种子含油25%—30%,出油率22%—25%,油具
辛
香味,除供食用外,还作工业用油,
猴场手搓辣椒面
2023-12-10
猴场手搓辣椒面:猴场手搓辣椒面外焦里鲜,辣而不
辛
,鲜香可口,口感舒适,回味悠长。攻效:健胃消食。其种植基地在我县猴场镇年产量约5千公斤,该产品己经成为贵阳市老干妈企业的调味剂。该产品进入贵州省农特精品展位。
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