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棉菜粑
2023-12-02
棉菜粑：棉菜粑，又称清明粑，是铜仁清明期间吃的一种特色风味小吃。主要以糯米、白糖、粘米、芝麻、绵菜（白蒿）、花生为主材制作而成，蒸熟后软绵柔糯，香甜爽口，味美异常，别有风味。在里面包上盐菜或者豆腐肉末，花生等，有甜口咸口，能满足不同口味的需求。美食小编推荐铜仁
佛山九江鱼生
2023-11-10
佛山九江鱼生：特色以拌（粤语称为捞）的形式食用，故又称捞鱼生（拌鱼生）现时的制法可追溯至清末，通常以海鲩为食材，买回来后养一个月，期间不喂食，让鱼体内的废物排出，并减掉多馀脂肪。然后杀鱼、放血、开膛，之后不能冷藏，要现做现吃。上桌时在鱼生的表面放上柠檬叶丝，吃
张家港鲥鱼
2023-08-29
张家港鲥鱼：鲥鱼为南方水产中的珍品，每年春末夏初入江产卵，在小满至芒种期间为旺季。《本草纲目》载，鲥鱼夏初时有，余月则无，故名。鲥鱼体扁阔而长，色白如银，鳞下多脂肪，一般重1公斤左右，鳞可食，肥嫩清鲜。古时曾列为皇帝的御膳珍肴，现已蜚声海外，远销香港、新加坡、
白玉鱼汤
2023-07-06
白玉鱼汤：美食故事：白衣巴河水盛产鱼类，自古就有无鱼不宴之风，白玉鱼汤最初是年老体弱者及产妇恢复期间的饮食，在古镇居民中广为流传。上世纪八九十年代，经白衣全鱼宴五六代传人精心改良后，制作出了选料生态、配料极简、汤鲜味美、汤白如玉的鱼汤，契合了现代人对健康营养的
大塘清明酒
2023-07-02
大塘清明酒因在清明节期间酿造而得名。采用优质糯米酿造，工艺独特，富含糯米的营养物质，有甜酒娘的营养，又有白酒的酒劲。大塘坪乡地处鄱湖之滨，虽然不是名乡名镇，但酿造的清明酒醇香可口，是家乡的名优特产，吸引
多文空心菜
2023-11-25
多文空心菜：多文空心菜，又称总统莱，一九七二年，美国总统尼克松访华期间，我国专门从海口空运此菜到北京招待他而得名的。产地：临高县多文镇头神树。主要生长在天然泉水中，种植面积仅30多亩，由于它生长在这种特殊的环境中，它同其它空心菜完全不一样，其杆长叶少，生放34
紫苏炒田螺
2023-11-22
说是端午节期间，吃紫苏田螺可以驱风散寒解毒，小孩子过夏天不会长疮毒。田螺脆嫩，紫苏香味独特，又有驱寒发汗药用效果，是武鸣农家一道通常至爱的美味。食品原料田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。制作工艺1、烧红镬
