搜 索
樱桃脯
2023-09-12
制作：（１）选料：选用八成熟、表面光洁、新鲜饱满、香味浓郁的樱桃为原料，剔除病虫害及腐烂变质果、干巴裂口果、畸形果和过熟、过青、过小、机械损伤严重的不合格果实。（２）预处理：将选好的原料清洗干净，人工去掉果核和果柄，去核时应保护肉的完
无锡油面筋
2023-08-27
当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现，第一家挂出清
临夏彩陶
2024-01-02
河州彩陶的密集出土，既使临夏享有中国彩陶之乡的美誉，又见证了临夏为人类发祥地之一，把临夏的历史提前了五千年。河州彩陶多姿多彩，马家窑文化（马家窑类型、半山类型、马厂类型）、齐家
槟榔江水牛
2023-12-16
槟榔江水牛：槟榔江水牛（Bosbubalus）是我国发现的唯一的河流型水牛，据史料记载槟榔江水牛在腾冲县饲养和使用已有200余年的历史。槟榔江水牛是牛科，水牛亚科，属亚洲水牛种，河流型水牛亚种中的一个地方类群。槟榔江水牛长期以来为农户自繁自养，是乳、肉、役兼用
夫子河鱼面
2023-10-20
夫子河鱼面：麻城夫子河鱼面俗称捶鱼（垂鱼），是夫子河镇传统特色食品，有逾千年历史。主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料，采用民间传统手工制作，有健脑、降血压、预防冠心病等保健功效，清香味美，口感滑嫩，是低胆固醇、纯天然绿色营养食品，是夫子河当地乃至周边县市逢年过节、
梭鱼
2023-10-05
无棣县沿海之漳卫新河、马颊河、德惠新河、潮河、套儿河等河口区，是梭鱼生活的优良场所。因此，梭鱼又是无棣县及附近沿海的地方性鱼资源。梭鱼体近圆筒形，长50厘米，银灰色，眼上缘红色，头宽，稍平扁
黑里河山野菜
2023-08-14
黑里河山野菜：在黑里河自然保护区内，生长着各类各样的山野菜。属于纯天然无污染环境中的山野菜，可制作成一道道清新爽口的美味佳肴。在黑里河自然保护区内，由于土质肥沃气候湿润，生长着供人们食用的三十多种山野菜，他们或花或叶或根茎，均可入菜。尤其是金针菜、蕨菜、猴腿、
辽阳大果榛子
2023-06-17
辽阳大果榛子，产地位于辽阳县首山镇、下达河乡、八会镇、河栏镇、甜水满族乡、吉洞峪满族乡、寒岭镇、隆昌镇等八个乡镇，152个村。地理标志保护区域范围为东经123°02′—123°41′，北纬40°42′—41°1
罗平酸笋
2023-12-20
罗平酸笋：多依河、九龙河及南盘江沿岸，绿树满山，翠竹遍地。每到春季，满山遍野都是破土而出的竹笋。聪明的布依人便以此制作出一道绝好的佳肴——酸笋。布依酸笋与其他地方的酸笋截然不同。其他地方的酸笋因制作方法的误差，往往酸中隐蔽着一股叫人难以忍受的臭味，食之反胃。布
兖州桑蚕
2023-09-29
兖州桑蚕：兖州的桑蚕业起源甚久，据《尚书·禹贡》记载济、河惟兖州，九河既道……桑土既蚕……，可见大禹之前兖州便已养蚕。兖州市1976年在王因遗址发掘出距今五六千年的古墓群，从出土的石纺轮、骨针来推断，早在新石器时代中期，这方土地的人们就使用纺织技术并用骨针缝制