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麻园猫肉
2023-11-07
其中以山猫好味
过
家猫,虽然价钱一般贵
过
家猫一倍,但论肉、皮或骨味道都较突出。猫肉虽不及
水晶门钉
2023-06-09
水晶门钉:水晶门钉北京风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼,还有一种香甜风味的水晶门钉,它用发面制成,制作时将发好酵的面加适量碱面和白糖揉均匀,用白面平铺在纸上,上笼蒸
过
取出,晾凉后擀碎
过
箩,用猪板油切小丁,青红丝切短丝,瓜子仁、葡萄干用水洗净,将上述原料与白糖和糖桂
靖安红烧肉
2023-07-02
农村办酒席都是用大铁锅自家养的
过
年猪(自己养的自己吃,不会喂养饲料)味道绝对鲜美。。。
怀庆府驴肉
2023-10-15
怀庆府驴肉:怀庆府驴肉名气很大,这是因为它首先是在选料上求精:不选年岁过大过小的驴,不选过瘦
过
肥的肉,只选用三、五年口龄的中年驴。在制作上也特别有讲究:煮肉时的火候最关键,初期用大火,煮沸后压火焖肉,如用大火,易使肉丝变粗,过熟
过
烂都将破坏肉的营养及选形。煮肉
月半粑
2023-10-21
在每年元宵节的前几天,人们便忙着筛滤大米,将筛下的细米磨成粉子;小伢们则提着竹篮沿河边地坡用小铁铲子挑回地菜(即荠菜或作地末菜),以作包馅,应城人俗称
过
元宵为
过
月半,因而这种细米粑也叫月半粑。哪家做了粑子,还向左邻右
金溪米粉
2023-09-25
金溪米粉:有机榨、有土榨,都以优质晚米精制而成,白嫩光洁,久煮不糊,吃起来绵长柔韧,可凉拌,可油炒,可汤泡,各有风味,
过
口不忘。
碗仔果
2023-09-20
作法:主要原料是硬米,把经水泡
过
的大米放在石磨磨成浆,配上肉泥、油葱等佐料,经过蒸炊便可。
煎糍
2023-12-12
煎糍:煎堆又叫煎糍,外皮是糯米,有脆皮和软皮之分,馅多用花生、芝麻、白糖和椰丝,用清油炸熟,通体金黄,脆皮甜心爽口,没尝
过
的不可不试!
南瓜豆沙糕
2023-10-12
南瓜豆沙糕:南瓜/山药去皮蒸熟,出锅后碾碎成泥,取适量红枣泥馅或豆沙馅包好,捏成自己喜欢的图形,或者干脆放进模子里,即食或者
过
油炸,烤箱烤.
红烧海参
2023-07-02
红烧海参:红烧海参——把发好的海参切成长条,放入多孔勺子中,在沸油里
过
一下,再下锅,加入各类调味品,烧开后用淀粉勾芡即成。特点是味道鲜美,滑而不腻。
干锅腊味河蚌
2023-10-29
干锅腊味河蚌:干锅腊味河蚌腊味过水,切条,河蚌
过
卤水入味,腊味过油,放入配料翻炒出香味,加入鲜河蚌。基本特点:创意极佳,味香鲜可口,下饭佐酒之佳肴。
道明腌肉
2023-12-08
微烟熏
过
的清香沁人心脾,咀嚼时能吃出一股淡淡的稻谷烧烤之香味。(崇州)
麻浮
2023-12-31
麻浮:麻浮把小麻子磨成细沫,用细箩
过
滤去渣入锅加水煎汤,使麻仁浮在水面而成块状,捞出后配以调料,做包子馅、饺子馅或炒菜食用,别有风味。
香蕉、大蕉
2023-11-08
香蕉、大蕉:主要品种有香味浓郁、肉质细腻的香蕉;果肉嫩滑、食味特甜的
过
山香;果型稍大,甜中带酸的大蕉,全年皆有收获,但以秋季收获量最大
张家界和渣
2023-10-30
张家界和渣:将用水浸泡
过
的黄豆用磨子磨碎,掺入切细的青菜叶,然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单,但营养价值极高且味鲜美,为当地人常用的一道菜。
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