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迎恩堡
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244
条
锅巴菜
2023-06-11
摊在加热的铁锅上
堡
干成粘粥嘎巴,晾去水分。锅巴讲究薄厚均匀,不粘不糊,松软可口,嚼有韧劲,切成柳叶状。用十余种小料制卤浇拌
连城三角包
2023-09-15
四
堡
三角
炒寡蛋
2023-12-17
炒寡蛋:炒寡蛋是安顺的一道地方特色菜,也是安顺屯
堡
一道独特菜肴,属于黔菜。所谓寡蛋,即正在孵育过程中的鸡胚胎,已初具雏形,炒而食之。安顺炒寡蛋选用鸭寡蛋(黄寡、儿寡)治净煮熟后,改刀成滚刀块,下油锅炸至酥干时捞出;锅内下入青椒、蒜、姜、西红柿煸炒下面酱,下寡蛋
高石脆瓜
2023-12-28
据东高城村村民王天仓讲有400年历史的王氏家谱记载,明朝时,东高城村叫永乐
堡
,谱上有高石脆瓜记载。据该村王伟小时候听爷爷王疏才讲,永乐年间(大约永乐十一年)
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