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“傅大姐”系列食品
“傅大姐”系列食品
2023-10-31
傅大姐系列食品:临澧傅大姐系列食品,是该系列食品制做发明人,傅大姐多年从事烹饪,亲自摸索,博众之长,将传统工艺与现代技术相结合精制而成风味肉类食品,其制作科学卫生,选料精细,色、香、味俱佳。食用后口感润滑、肥而不腻,在澧水流域方便即食肉食品一绝之美称,且
瑶寨高山小鱼干
瑶寨高山小鱼干
2023-10-29
山里鱼生长在山泉溪流当中,鱼肉香甜而无一点腥味。山里人捕捞到小鱼后,一般会把它风干成为鱼干。这些小鱼干大小还不到一个手指头粗,最好做法莫过于浸泡后进行拉油。这碟小鱼干卖相倒山里纯
甜油桃
甜油桃
2023-10-25
日照充足,雨量偏少,管理精细,故生产桃子品质极佳,外观色泽好,为枣阳历史名品。品种配置比例协调,使枣阳自5月上旬11月中旬均有不同品种成熟上市。本品果形整齐、果面平滑无毛,果色艳红,口味绵甜微酸香气,前期食用
武穴佛手山药
武穴佛手山药
2023-10-21
武穴佛手山药:山药含有糖、蛋白质、钾及氨基酸、维生素等18种营养成分,煨制食用,香气四溢,风味独特,具有滋阴、利肺、健肾、健胃、止泄痢、化痰涎、润毛发等功效,是很好食物药。武穴种植山药300余年历史,尤以龙坪山药为最好,号称龙药,其次为梅川、横岗百园等地
番鸭
番鸭
2023-10-20
番鸭:番鸭又称瘤头鸭、呆头鸭,是一种优良瘦肉型肉用鸭,它具有生长快、个体大、耐粗食、适应性强、肉质鲜美、瘦肉率高等特点。余姚市番鸭养殖己近百年历史,近几年,经引进优良种鸭,进行品种选育改良,使余姚番鸭品种质量更优。生产性能更高,饲养量也逐年增加,2000
大冶糊面
大冶糊面
2023-10-20
大冶糊面:大冶糊面原是大冶农村一种民间食物,由于其制作特别,味道纯正可口,很受人们喜爱。糊面的主要原料是面条,配料瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时,将面条弄短,长度在12厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入作料,糊面就做成了。它特别
赤壁诸葛香枕
赤壁诸葛香枕
2023-10-19
赤壁诸葛香枕:千百年来,人们都把诸葛亮作为智慧象征。诸葛亮不仅是一代智慧大师,还是一个养生专家。《三国演义》中作了详尽描述:刘备一顾茅庐,遥望山畔数人,荷锄耕于田间,而作歌曰:苍天如贺盖,陆地似棋局;世人黑白分,往来争荣辱。荣者自安安,辱者定禄禄。南阳
丁家粉蒸肉
丁家粉蒸肉
2023-10-18
丁家粉蒸肉:新郑丁家粉蒸肉始自清末丁家饭庄,距今一百二十年历史,曾经皇帝御厨指点,会南北风味精华,在传统基础上创造一道名菜。新郑古为九省通衢,南北交通要道,行人很多。清末民初住在城里察院来往京城皇差,常到北街丁家萃宾楼用饭,把南北各地风味,官府烹饪技艺传
丁马甲鱼
丁马甲鱼
2023-09-30
因原产于该镇丁马村马家湖而得名。该地甲鱼养殖历史悠久,所产丁马甲鱼个大裙肥、肉细味美,是中国水产品第一个绿色食品,相当高食用和药用价值。据《诗经·鲁颂·閟宫》记载,中华鳖之文
丰城冻米糖
丰城冻米糖
2023-09-25
丰城冻米糖:江西久负盛名传统名优食品。丰城冻米糖是一种糕点食品。丰城冻米糖江西众多传统名品小吃中佼佼者,曾被评为江西五大传统名点之一。丰城冻米糖200多年生产历史,始产当在清乾隆年间。据称1756年,乾隆下江南品尝后评价为脆酥香甜。开始,是民间用炒米生产
上高蒙山猪
上高蒙山猪
2023-09-24
上高蒙山猪:蒙山猪是经过上高县群众长期精心养育形成一个具有体躯大、耐粗饲、抗逆性强、遗传性状稳定,繁殖力高、母性好、肉质佳、瘦肉率较高肉脂兼用型地方猪种,归属赣西两头鸟类型,是江西八大猪种之一。体型大型和中型两种,大型猪呈园筒形,成年猪体重达150-30
南日鲍鱼
南日鲍鱼
2023-09-19
南日鲍鱼:地域范围南日鲍鱼是南日海域特产,采用南日岛自己培育苗种,因其生长水质清新、气候适宜,味道鲜美独特,色彩鲜明。特定品质南日鲍鱼体肥壳厚,鲍肉细嫩,味道鲜美、营养丰富,为东西方筵席上海珍上品,鲍肉有利肠、滋阴、壮肾之疗效,鲍壳又称石决明明目、降血压
凤都茭白
凤都茭白
2023-09-18
凤都茭白:茭白是我国特有的水生蔬菜,属禾本科,是多年生水生草本植物,根际白色匍匐茎,春天萌发产生新株。世界上把茭白作为蔬菜栽培只有我国和越南。古人称茭白为菰。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它种子叫菰米或雕胡,是六谷(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后
鸳鸯面
鸳鸯面
2023-09-18
鸳鸯面:鸳鸯之乡屏南县(福建省,宁德市屏南县),许多极富地方特色风味小吃,鸳鸯面即是其中之一。鸳鸯面俗名苦椎面,其色泽如琥珀,质地滑腻而富有弹性;食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟,放清水里浸漂使之发秀,沥水干,加鸡汗、虾仁燔炒,不糊不碎,条条伶俐。若以一把
黑糯米饭
黑糯米饭
2023-09-18
三月三吃乌饭来历,一个流传较广传说:英雄雷万兴(一说蓝天凤)被官家抓去,乡人为了让他在牢中吃上饭,便把米饭染黑,狱卒见米饭很脏且又像山蚂蚁,不