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冰糖燕窝
2023-09-18
原料：水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。制作方法：1．将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最
农副产品
2023-09-09
农副产品：宣州──自古被誉为江东活土盛产粮、油、棉、蚕桑，名优特产品有亭绿雪茶、烟叶、水东蜜枣、水阳大蒜、宣木瓜、太子参；水产品尤以南漪湖银钽、青虾、金宝圩大闸蟹闻名遐迩；名牌产品精牌大米、康达乐牌色拉油、皖陵牌宣洒制贡等供不应求(宣州)
紅花檔
2023-06-20
紅花檔：紅花檔賣的並不是紅花，而是肉類，這兒最為聞名的就是鹽水雞和香腸。鹽水雞是把雞放入鹽水滷者，方法簡單，味道卻是一流，再淋上雞汁，灑上麻油蔥花，十分美味。而香腸則是以每日選用的新鮮豬前腿肉製造，經醃製後灌內腸衣內，還有檸檬、炭燒、麻辣、蒜等味道，值得一試。
酉阳罐罐鸡
2024-01-08
酉阳罐罐鸡：做法：用本地土鸡为原料，宰杀后剁成块，配以大料、花椒、肉豆蔻、生姜等，与野生香菇和酸萝卜在大锅里炖煮后，连汤一起舀进若干个陶罐（这种陶罐与土家族煨茶的黑色带柄陶罐相似），再把陶罐放置炉火边慢煨成菜。酉阳的民族风味美食很多，见于文献记载的就有数十种。
佳县炖羊肉
2023-12-29
尤其是炖羊肉，块状，五厘米长短，连骨带肉，肉块肥厚，是饱享羊肉的最佳饮食。有一句称赞美食的当地谚语：猪的骨头羊的髓。羊骨髓即骨腔的精髓，炖入锅内，羊髓进入汤中，原汁原味，香美无比，
煎虾孖
2023-11-06
煎虾孖：煎虾孖煎虾孖是盛行阳西一种风味小吃，其历史可追溯到宋代，相传苏东坡谪岭南时，曾路过织篢太平驿，被这里的虾孖迷住了，一连住了三日，连荔枝也不愿吃了。后来阳西人为纪念他，在太平城建了太平书院，记下了他贬谪南疆那段凄惶的历史。据说，最早的虾孖，不是下到油镬里
胖胖锅火巴泥鳅
2023-10-23
胖胖锅火巴泥鳅的厨师介绍，火巴，是俗话说的把东西炖烂了的意思，即东西吃起来很软，事实上，那泥鳅确实十分软滑，放在嘴里抿一下就骨肉分离了，甚至可以连骨头一起吃下去。当然，独特的还是它
广水奎面
2023-10-22
广水奎面又名应山奎面，传说中曾被誉为银丝贡面，以色泽白、根条细、不连条、不浑汤等优点，深受消费者青睐。广水市原名应山县，在漫长的历史岁月中，聪明勤劳的应山人创造了系列美食，应山魁面就是其中之一。据传，明末清初应山人
崇阳香酥鸡
2023-10-22
制作方法是：将宰好的嫩母鸡，用刀背把翅膀和大腿骨砸断，使骨断肉连，将少许精盐、酱油、味精、色酒混合一起，揉抹在鸡身上，将葱白、姜块、五香料塞进鸡腹中，腌34小时后，上笼蒸烂，拣出鸡内各种佐料，凉干水分，再将鸡抹上蛋
大虾烧白菜
2023-10-11
因青岛多海鲜，所以这道菜连一般的家庭都很擅长做。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。用虾数只，剪掉腿、头前边的硬刺等等一切可能会妨碍你吃它的部分，用热水焯一下外皮泛红就捞起来备用；白菜叶，用手撕成大小合适的片，
