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焜锅馍馍
2023-07-29
青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态，品种繁多，如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头（祭祖用的大馍馍）、焜锅馍馍等等。它们是逢年过节，串亲访友经常携带的传统礼品，也是每饭难离的主食。其中最
甲东紫菜
2023-07-19
甲东紫菜：甲东紫菜――甲东镇地处陆丰市最东端，西与甲子镇隔海相望，北连惠来县，东、南濒南海，海岸线长22公里，是一个三面环海的（甲东）半岛。甲东镇海洋资源丰富，有许多优质海产品，其中甲东紫菜具有清肺消痰、补肾利尿等作用而闻名。
田螺香煲
2023-11-15
田螺香煲：丹霞山周围的村庄，各有物产，自为特色，仁化人流传的口头禅就有：康溪的香芋胡坑的糯，水南的苦瓜渡落的茄，车湾庙的莲藕青湖塘的螺。丹霞镇王屋村青湖塘的田螺，是远近闻名的物产。这里地势低平，河汊纵横，田泥肥沃细滑，为田螺的繁殖生长提供了很好的条件。所以青湖
三原合汁挂面
2023-07-25
以老厨师康占鳌制作的为佳。合汁有几个步骤，首先要炖臊子，它是在干爁臊子的基础上做出汤来，干爁臊子不是一般的炒肉丁，而是将猪肉按肥三瘦二的比例用刀砸成肉末加入米醋，用小火炖煮至肉香
蒲城酥梨
2023-12-28
蒲城酥梨：蒲城酥梨蒲城位于中国陕西省最北端地处苏鲁晋甘四省交界东临名蒲城，陇海铁路310国道横穿全境霍连高速擦肩而过黄河古道横卧其间，是连接欧亚大陆桥的唯一通道，是全国生态示范县，是世界最大果的园连片区，水果面积达80万亩。其中贡梨产量400000吨，因而蒲城
布朗族瓦房帽
2023-12-16
布朗族瓦房帽：在澜沧江流经云县130多公里的峡谷沿岸，居住着一寨连一寨古老的上万名布朗族人，这些布朗族至今还保留着完整的少数民族传统风俗习惯，瓦房帽就是布朗族人从古至今流传下来的儿童帽子（也称头饰），它仿照四面出水的瓦房屋顶制作而成，故称为瓦房帽。布朗族瓦房帽
冻肉
2023-11-27
冻肉：冻肉彝族过年的第三天晚上，要选一些猪肉剔出骨头，切成小块，放入锅中煮烂，连汤肉一块盛入木盔中冷却，一般第二天即已凝固，可以食用。年节后去娘家拜年时，冻肉是必带的礼物，能让老人吃上鲜嫩的食品。除了拜年外，自己家还留有数钵，是招待贵客的佳肴。
桂北冬笋
2023-11-25
桂北冬笋大部分作为干制，制作方法为先将其嫩笋洗净，削去根部，连壳放入木甑中蒸煮，熟后取出，剥弃外壳，沿纵向切为两半，然后用火烘烤，不断翻动，掌握火候，待颜色略微变深，则已烤干，称玉兰片。每50公斤鲜笋可得干笋5公斤，其含水量低，久贮不变
泥风鸡
2023-11-03
因这种鸡的做法是用黄泥将鸡体连毛糊住风干的，故称泥风鸡。泥风鸡均在冬季加工，春季食用。原料配方：整鸡50千克，精盐3千克，花椒粉50克，白糖1.5千克，50克制作方法：1.选料：必须选用只重在1.5千克以上的肥鸡
漯河黄桃
2023-10-14
漯河黄桃：漯河是全国最大的黄桃生产基地,，年产各种优质黄桃10万吨，品种有八三、连黄、凤黄、金童5号、由于我市地处黄河故道两岸，拥有独特的土壤，气候条件，故我地所产黄桃品质超群，纯肉质，硬度高，果肉金黄，无红色素，做出的罐头不浑汤酸甜适中。全国各地黄桃加工企业