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云南牛干巴
2023-12-21
云南牛干巴：云南牛干巴：始于元代。上等牛干巴，肉厚、膘壮、色深，外干而内柔软，咸度适中，可保存二三年。按肌肉部位，以饭盒（即股四头股）、里裆（即股薄肌）、弯刀（即股二头肌）、碓嘴（即半腱肌）所制干巴质量最佳。其食用方法甚多，可煎、炸、蒸、炒均可，以切成薄片，经
云南斑铜
2023-12-20
云南斑铜：云南斑铜是我国独有的金属工艺品，至今上有近200年历史。斑铜工艺制作复杂而严格，采用高品位的铜基合金原料，经过铸造成型，精工打磨，以及复杂的后工艺处理制作和成它妙在有斑，贵在浑厚，褐红色的表面呈现出离奇闪烁，砚丽斑驳，变化微妙的斑花而独树一帜，堪称金
德兴高山茶
2023-09-25
德兴高山茶：德兴高山茶是江西省上饶市德兴市的特产。德兴高山茶含有大量氨基酸、多酚类、咖啡碱、多种维生素、芳香物质、糖类等。德兴茶叶生产历史悠久，群众有种茶、制茶的好经验，全市有茶地4万亩左右。茶树遍布全市，新岗山镇已初步建成了万亩绿茶基地，占才、界田、黄柏等
云南千张肉
2023-07-10
云南千张肉：原料：带皮五花肉、姜葱、料酒、盐、酸菜。做法：1、做云南千张肉要选择大块的带皮五花肉，至少要有七八厘米的宽度，把五花肉放沸水里，加姜葱、料酒、盐少许煮至七八层熟捞出稍放凉，在肉的表层均匀的抹上一层蜂蜜。2、锅上火放油适量，油五层热时把抹过蜂蜜的五花
姜湖贡米
2023-10-06
姜湖贡米：在鲁南地区郯城县西南部有一个以盛产水稻和稻田养蟹而闻名遐迩的乡镇——归昌乡。据史料记载归昌乡古时称为兴隆镇，周代周文王姬昌曾带兵在此作过长时间的休整，后为纪念文王（姬昌）访贤归来，更名为归昌，后又因该乡盛产水稻而改称稻田乡。在乡驻地东南2公里处，有一
云南鸡枞
2023-12-15
云南鸡枞：鸡棕，又名鸡枞，是云南省特产的一种名贵食用菌，雨过天晴，鸡棕破土而出，形如钝锥，一两天后形体陡长，形如伞盖，呈棕灰色，即时采而烹食，其味最佳。其味鲜、甜、嫩、香直可与鸡肉媲美。相传明熹宗朱由校最喜欢吃云南鸡棕，清代乾隆时的大学问家赵翼随军入滇，吃了鸡
多味芦笋
2023-10-07
多味芦笋：多味芦笋就是将芦笋取其嫩茎，放沸水中氽透，入冷开水泡凉，整齐摆入盘中，调入三和油或蒜汁、甜酱等，具有清淡鲜嫩，有防癌抗癌作用。莒县文心中路8号电话：063362227066222774传真：06336880200
金桩堰贡米
2023-07-17
金桩堰贡米：金桩堰贡米明永乐年间，明成祖朱棣继位后，独尊道教，广建武当道场。永乐十年（1412年），御制祝文，大建武当。永乐十七年（1419年），隆平侯张信、驸马都尉沐昕奉命，率1军夫30万大修武当山。作为武当山的门户——均州（即今丹江口市）自然成为了一级地方
高白鲑
2024-01-06
高白鲑：【中文名】高白鲑【学名】Coregonuspeled【物种分类】属鲑形目、鲑科、白鲑属。【图】图为成体高白鲑，产自新疆赛里木湖，重约3.5kg【简介】高白鲑(CoregonusPeled)为冷水性鱼类,属鲑形目（Salmoniformes）、鲑科(Sa
多味花生
2023-09-25
多味花生：牡丹亭牌多味花生是大余牡丹旅游食品有限公司大余食品厂积多年实践经验，一九八八年率先隆重推出的新型花生制品，选用优质花生米、面粉、白砂糖、植物油、多种天然香料精制而成。产品味道好、入口香酥、五味俱全，具有解肌、润肺之功能，为居家旅游待客访友、儿童、青年
索多西辣椒酱
2023-07-11
索多西辣椒酱：索多西辣椒酱是西藏昌都芒康县的特产。索多西辣椒酱西藏自治区芒康县索多西乡、朱巴龙乡、如美镇、纳西乡、曲孜卡乡、木许乡共6个乡镇现辖行政区域《芒康县人民政府关于划定索多西辣椒酱地域的请示》，芒政发〔2014〕36号《芒康县人民政府关于实施索多西辣椒
清蒸多宝鱼
2023-06-17
清蒸多宝鱼：清蒸多宝鱼：SteamedTurbot多宝鱼是一种体形扁平、体色较深、两眼朝向左侧、形似牙鲆的新鱼种，叫作多宝鱼，多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼，但这种食法属嘴刁食客心头之好，在于普通食客而言，是以清蒸居多。多宝鱼属欧洲比目鱼的一种.多
多食合
2024-01-01
多食合：牧区独有的野外食肉方法。牧人们先将羊肉与骨头分解，再将肉割成块，堆在一起。加上食盐、花椒粉等调料拌匀，然后撑开事先洗好的羊肚，塞一把肉，装一块烧红的青石头蛋，直至肉和块装完后，用绳子把肚口扎牢，不让里面的热气遗漏。这时，羊肚里嘭嘭鼓涌，似欲崩破，再轻轻
云南豆面汤圆
2023-12-20
云南豆面汤圆：豆面汤圆是云南最传统的汤圆做法，在不少糖水铺或是小吃店你都能找到它的踪影，老昆明说到它时更有无数和它相关的美味描述。其实好吃的豆面汤圆，做起来并不难，把煮好的汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃，汤圆就裹满了香香的豆面，最后再浇进一些红糖汁，让包了豆面